Үйлескен өнім - бұл жаңа тұжырымдамасы қандай?

біз қорықпау және жағына сөз «үйлескен» Өнімді өшіру қоюға тиіс? үйлескен өнім деп жаңсақ наным балалар тағамын сатып алу кезінде, бірақ көптеген ата істеу - бұл генетикалық түрлендірілген бірдей. шын мәнінде осы екі ұғымдар сипаттайды қандай, Көрейік, мен алаңдаушылық аналар сабырға.

Сондықтан, салдарынан қолайсыз қоршаған орта факторларының, топырақтың тұздану және теріс өсімдіктердің өсуі мен плодоносит әсер ететін басқа да факторлар соңғы онжылдықта ғылымды қадам картоп Харди сорттарын жасау туралы шешім қабылданды, бидай, генетикалық модификациялау арқылы жүгері үшін. Ол әлі күнге дейін жақсы немесе жаман үкім айтуға әлі ерте. Емес жеткілікті уақыт осы өзгерістердің ықпалын түсіну өтті.

Үйлескен өнім: бұл не?

Орталандыру - композицияның гомогенді аяқтау үшін өнімдер қоспасы. қысыммен механикалық Гомогенизациясы бар. Қамырды илеу ингредиенттер біріктіруге - механикалық араластыру. араластыру қысым мысал микшер ретінде бола алады. жоғары жылдамдықпен және жоғары қысыммен ғана гомогенизаторы абсолютті біртектілігі Өнімді соғылады. Енді қайтып сөрелер барған «үйлескен» деп белгіленген өнімдер пайда болады дүкендерде. Қандай ол, ол қазір жақсы түсінеді отыр. Бірақ мұндай өнімдер пайдалы ма? білу үшін, сіз үйлескен шырын, мысалы, конверсиялау жемісін өңдеу барысында не болғанын білесің керек.

Сипаттамасы Гомогенизациясы процесі

үйде осы өнімдерді алу үшін, блендер немесе микшер пайдаланыңыз. ұқсас нәрсе арнайы жоғары қысымды гомогенизатора не болып. бүкіл технологиялық операциялардың бірқатар қамтиды:

1. Жемістер, тазаланған жуып, сүртуге жатыр.
2. қант сироп қосыңыз.
3. құнды жеміс компоненттер үнемдейді ықтимал байланыс шырын және әуе, бір гомогенизатора, массасын қиыршық.
4. Жоғары қысымды арнайы құрылғы жұмсақ мемлекет оны ұсақтау, шикізатты тасымалдайды.
5. өнім 90 ° температурада, ыстық буып болды.

гомогенизация қолдану

гомогенделген өнімдер салаларының бірқатар дәлелденген. Осылайша, сүт және тамақ өнеркәсібі жоғары сапалы өнімдері мен ұзағырақ сақтау мерзімі болып табылады. фармацевтикалық өнеркәсібінде пайдаланылатын Гомогенизаторы, олар дәстүрлі араластырғыш және коллоидтық диірмен қарағанда неғұрлым тиімді болып табылады қанша көрсетті. Біз биотехнология және косметикалық өнімдер осы құрылғыларды пайдалануға бастады. Барлық осы секторлардағы шығыс үйлескен өнім болып табылады. ол ұнайды қандай? Мүлдем біртекті кремдер және эмульсия; Нәресте езбесі, сондай-ақ май және спрэд; Су негізіндегі бояулар. Яғни, дисперсия үздік ингредиенттермен өнімдер болып табылады. Бұл ешқандай күмән бар. Сонымен қатар, бұдан былай мүмкін гомогенизатора ем алу жоқ, көптеген өнімдер елестету. Ал сіз әлі қандай да бір қосымша сұрақ туындайды болса: «үйлескен - бұл не?» - жауап: «ХХІ ғасыр бұл ноу-хау».