Кориандр және кориандр - сол немесе жоқ болып табылады?

Күнзе біз пісіру, сонымен қатар медицина мен косметология ғана емес, барлық жерде пайдаланыңыз. Сондықтан, бұл өсімдік көптеген белгілі. Ол сондай-ақ аймаққа байланысты бірнеше атауы бар. Көптеген адамдар бұл зауыт кориандр атайды. Осыған байланысты табиғи сұрақ туындайды: «күнзе және күнзе - сол немесе жоқ?» осы дилемма түсіну болсын.

күнзе не?

Бұл Spice зауыт негізінен пісіру қолданылады. Бұл шөп айырым, айқын дәмі бар. Жаңа піскен немесе кептірілген түрінде оны тұтынады. осы шөп дәмі сәл ащы және нақты болып табылады. Бірақ пісірген кезде оны пайдалануға қуаныштымыз күнзе жанкүйерлер көп. Бірақ неге ол кейде басқаша аталады? Кориандр және кориандр - бір нәрсе болып табылады? Шын мәнінде, олар бір және сол зауыт болып табылады. Кориандр өзі шөп, оның жасыл бөлігін деп аталады. Кориандр - зауыт тұқымдар. Ол табысты пісіру, сондай-ақ пайдаланылады. Жасылдар және тұқым аздап басқаша талғамын береді, сондықтан олардың арасындағы айырма айтарлықтай. Сіз салат немесе бірінші курс безендіруге келсе, онда сіз егістік кориандр қажет. Кориандр шұжық дайындауға, сондай-ақ шығыс тағамдары, сақтау, балық тұздау және асырады үшін пайдаланылады. тіпті кейбір бар сыра сыра арақ сөзсіз өндіріске өсімдіктердің тұқымын қосылады, ол.

Кішкентай тарихы

Тіпті ежелгі заманда бұл зауыт пайдалана бастады. Сондықтан, ол кейде қытай ақжелкен деп аталады. Бірақ аз ғана 5000 жылда, ол пісіру қолданылады. есірткіні ретінде медицинада пайдаланылған - Алғашында, кориандр және кориандр - біз табылған бірдей. Бұл зауыт бессмертия символы болып саналады. өлі жақын саркофаге орналастырылған Fruits кориандр. Еуропада бұл Spice қажетті құрамдас бөлігі болды махаббат қосынды. Біртіндеп, бұл бүкіл әлем бойынша таралған. Кейбір елдерде, күнзе, атап айтқанда танымалдыққа, және кейбір жағдайларда танылмаған қалды.

дәмдеуіштер пайдалану

пісіру үшін Сонымен қатар, күнзе, оның өтініш тапты, бірнеше бағыттары бар. Негізінен бұл баламалы медицина. Мысалы, осы зауыттың тұқымдар, олар шайнауға, егер мас иісі азайту және процесін баяулатады. Кориандр эфир майлары, сондай-ақ белгілі бір танымал брендтердің Джин өндірісінде пайдаланылады. Өте көп нан сияқты, кориандр «Бородино», Ресейде өндірілген.

Пайдалы қасиеттері

кориандр және кориандр Егер - бірдей, содан кейін қандай пайдалы қасиеттері олар ие? өсімдіктерінің тұқымы органының токсиндердің жою ықпал етеді. Оларды пайдалану асқазан-ішек жолдарының жұмысын жеңілдетеді және өте ауыр тамақ сіңуін көмектеседі. Кориандр оңай сіңіріледі және асқазанда ауырлық сезімін жояды отыр. жүрек және қан тамырларының үшін пайдалы Жасыл өсімдіктер. нашар тәбет бар адамдар азық-түлік егістік кориандр пайдалану ұсынылады. пайдалы қасиеттерін үлкен санының қарамастан, калориялық мазмұны шөптер өте төмен болып табылады. Сондықтан, ол қайраткерлері зиян жоқ азық-түлік пайдалануға болады.

Қарсы

Алайда, тіпті мұндай әдемі өсімдік өз кемшіліктері бар. көп мөлшерде, күнзе немесе кориандр себебі ұйқының бұзылуы және қабілеті нашар әсерде. Бұл Spice гастрит, диабет және гипертония жағдайларда қарсы. Бірақ бұл жай ғана барлық кезде тоқтату білу керек екенін көрсету үшін барады. кориандр шамадан тыс мөлшерде тіпті ең дәмді тағам-қатынасымызды бұзуы мүмкін.