Үйде армян лаваш. Армян лаваш: қоспасы рецепті бар

үлкен қиындықпен (өзіңізге рациондар қарқыны соның ішінде) Адамдардың көпшілігі нан жоқ істеу. басқалары макарон және нан пайдалану кезінде кейбіреулері тіпті қарбыз, онсыз жеуге болмайды. кез келген басқа да тағам ретінде, нан түрлі өз бірегей дәмі бар, және қара бидай нан әуесқой әрқашан желдеткіш бидай түсінбейді. Бірақ нығыздап қарсы дерлік әркім кім ынтымақтастық, пісірілген тауарлар беруге болмайды: ол кем дегенде кейде ойлап тиіс нәрсе.

Лаваш: ол кімнің болып табылады?

Әзірге ас адамдардың пікірі бойынша, ешқандай бірлік жиі салдық емес, онсыз тағам, және жер «қолдау» қамтиды бар. Грузия және Армения, мен Түркия авторлығын талап; олар әзербайжандар мен татар қосылды; Қоректі, тіпті қазірдің өзінде өткен Парсы пісірілген бүгін Иран өңірлердің бірі болып.

Алайда, бүгінгі емес, ресейліктер-nonhistorians нығыздап, әлі армян нан. Ал ең көп тараған аударма әдетте ол білдіреді Ескі, бастап атауы «жақсы тамақ».

Pitas әр түрлі ...

Алайда олар әлемнің бір адам берді, бірақ әлі күнге дейін бір-бірінен ерекшеленеді, дегенмен, кейбір шатасып екі түрлі нан,: лаваш нан және matnakash. Екі торт біздің халқымыз атаулары лаваш қоңырау әдетте; Терминологияны орындаңыз бірақ егер, аты, әдетте пішіні сопақша және ұзақ метр туралы жұқа бидай «құймақ», болып табылады. Бұл жағдайда, нақты армян лаваш - ашытқы және басқа да қосымша құрамдас жоқ.

Керемет опция бірақ бидай жүрегінде, бірақ дәстүрлі ұн бірнеше түрлерін біріктіретін, қамыр ол ашытқы болып табылады және қыртыс оқылады тиіс. Бірақ басты айырмашылығы - лаваш нан тез кебеді және жеуге «кептірілген» нысаны өте ұзақ уақыт сақтайды. Matnakash әдеттегі нан ұқсас болып табылады және тез қататын.

дұрыс pitas

Сіз үйде армян Лаваш дайындауға бара жатсаңыз, түпнұсқа рецепт жүзінде ғана ұн мен су кіреді екенін есте сақтаңыз. «Нан» негізгі әрине дәмі бұрмалайтын емес, атап тиіс, өйткені тіпті тұз, артық болып саналады. Ашытқы, жұмыртқа, сүт - пісіру кезінде (йогурт, сүт сарысуы нәрсе сүт), сондай-ақ артық болады. Дәстүр бойынша, басқа Стартер болуы тиіс. Әдетте, бұл өткен тест шағын тамтық ретінде әрекет. олар торт пісіріп тиіс классикалық ашық пештің, болмауы үшін, сіз пешке немесе құрғақ табаға армян лаваш пісіруге болады. ол бұрылады жиі тым пешке кеуіп - соңғы тәсілі неғұрлым табысты ретінде ұсынылады.

пісіру ережелері

20 г тірі немесе құрғақ 8 г - су өнімдері пайдалы шыны, ұн фунт, ашытқы. ашытқы түпнұсқа қамырдан, әлі күнге дейін үйде оларды дайындау армян лаваш дегенмен. барлық су тоқсанында ашытқы және ісінуі үшін нанымдардың қалдырыңыз. Содан кейін су қалдықты (podsolit) қондырған ыдысқа ұн просеивают және қамыр иленеді. Ол, бірнеше бөліктерге (әдетте 5 немесе 6) бөлінеді қамыр өсуіне жылуымен тұруың қажет шарлар оралған. Содан кейін өте жұқа тарамдалып кесек. нәтижесінде торт дерлік мөлдір болуы тиіс. Әрбір тез (секунд 15) ыстық Griddle бойынша қуырылған отыр. Ұзағырақ құртшабақтарды қарағанда - Desiccate Бір ғана «нан» дымқыл майлықтарды жылжытуға болады және оларды орап үшін бір нәрсе ойлауға.

кез келген кесте үшін қолайлы

кез келген аспаздық мәдениет нан серігі тағамы. ерекшелік және ешқандай лаваш армян. Рецепт фаршированные, болса да, әдетте торт оны орау қамтиды. Сондықтан жейді және ыңғайлырақ, және дәмді. «Ішкі» нәрсе болуы мүмкін. Бірақ, ең демократиялық армян Лаваш мен ірімшік - ол іс жүзінде кез келген басқа ыдысқа отырып араласады, және дербес әрекет ете алады.

толтыру үшін, сіз сүзбе алуға болады, және кез келген ірімшік, жұмсақ сорттарын болуы мүмкін. Ал содан кейін, және басқа туралған шөптермен аралас болып келеді. кориандр, аскөк, тістері, ақжелкен, балдыркөк, сарымсақ және тіпті жалбыз: оның құрамы сіздің көзайымы отыруы мүмкін. тоңазытқышта содан кейін жойылады және өрілген түтік лаваш нанмен, бойынша таралуына толтыру. Қолданар алдында, нәтижесінде орама басқарылатын кесектерге кесілген.

барбекю опция

Белгілі болғандай, ет үздік қолайлы көкөністер болып табылады. мұнда жамандығы болуы емес және армян Лаваш еді. Үйде, ол кез келген дерлік көкөніс біріктіру табысты болуы мүмкін. «Жақсы» бірі қияр Toppings болып табылады. жаңа піскен қияр болса, тұз, туралған пісірілген жұмыртқа және көк пиязбен араластырыңыз, шағын текшелеп және қаймақ қосу - толтыру ғана дәмді болады. Ол лаваш нанмен киіп және соңғы шұжық бүктеңіз.

Ал сәл өзгеше болуы мүмкін материал лаваш армян. Негізгі ингредиент туралған тәтті бұрыш, үгітілген ірімшік пен қиыршық сарымсақ біріктіру, егер қияр фаршированные рецептурасы, түрлі дәмі алады. Ол аз нан бар салат сияқты алады, бірақ аз емес, өткір - Сіз Шашлык керек дәл.

орнына таңғы

Таңертең Кук - аз қуаныш. Бірақ таңғы ас, дәрігерлердің айтуынша, және ежелгі данагөй, бас. Ал содан кейін құтқару үй армян лаваш келеді. Оның арқасында, сіз өте толық алуға (және, оның үстіне, дәмді, және сонымен қатар, мен тез жейді) болады таңғы ас. 3 Лаваш кешкі сатып тауықтың төс еті (төрт дана), жұмыртқа, ірімшік (ең жеңіл тәсіл) Тоңазытқыш 4 және 300 г шығып майонез және жасыл түтікті алып. Сүт безінің және жұмыртқа дайындалған, ет фибрилл бөлінеді. Ірімшік және жұмыртқа жеке сылап. Жасылдар майдалап туралған және жұмыртқа байланысты. Келесі - ең қызықты. Фольга науаны немесе үстел жабылған болатын, ол бірінші лаваш нан орналастырылады. Ол талшықтар тауық орналастырылған, ол майонез жағылған. Жоғары - жұмыртқа-жасыл қоспасы - қайтадан майонез тарады, және оған lavashik. ірімшік жүзеге қаланды қайтадан сол namayonezennaya торт. Барлық бұл түтік және тығыз солтүстігінде фольга төсемге. тек таңертең үшін уақыт бір-бірімен қабаттарды малынған, және таңғы үшін сіз естелік тамақ табуға болады: тоңазытқышта Тоқашты жасыру.

Ал тәтті тағамдарды ол орын бар!

Дегенмен, ол әмбебап болып табылады - Армян лаваш! Үйде, оның қатысуы балаларға арналған тамаша десерт ұйымдастыру оңай. One торт сүзбе 400-500 г, 50 г сары май (ол алдын ала жұмсартатын, бірақ балқып емес болады), қант жеті қасық, 2 жұмыртқа, сегіз нектарины (шабдалы, сондай-ақ, мүмкін, бірақ содан кейін сәл жетілмеген таңдау), ұнтақты, өсімдік майы барады (майлау үшін), ауыр крем (150 мл), (өз қалауы бойынша) шоколад соусы және безендіру үшін жалбыз бір бұтағы (сіздің балалар осы зауыттың жаулары болмаған жағдайда ғана).

Жұмсақ сары май, сүзбе, жарты қант және бұлғанған жұмыртқа - әдеттегі көпірту, дегенмен, тіпті блендер, миксер, бірақ, бірақ мұқият. Содан кейін араластырады ішінде қоспасы салып ұсақ кесілген 3 дайындады нектарин. Нысаны нанның жұмсағы себіңіз, өсімдік майы жағылған, пергамент төселген. үстелге лаваш нанмен бойымен, ол торт содан кейін бұралған спираль бірінші түтікті, құлайды, қоспасы баяндалған. Бұл razmok және жұла бастады емес Армян нан тез жасалуы тиіс. қант және жұмыртқа қалдық бар, бұлғанған кілегей: Толық «тұздықты» дайындау. 2/3 сәл Чоп болуы тиіс, ол Торттарға құйылады. әдемі бетінде баяндалды жартысында кесіп «қамтылмаған» нектарины, қалдық толтыру үстіне құйылады. үлкен сұлулық үшін бәліш желдеткіш ponadrezat болады. пеште, бұл салтанат жиырма минут жұмсауға тиіс, содан кейін үстіне шоколад соусын құяды. Маған сеніңіз, бірде-бір бала дәмді Реттеу қарсы тұра алады!