Қыста барабанның ретінде банктерде Маринадталған қияр,

банктерде Pickle қияр, барабан сияқты, әбден нақты болып табылады. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз тек оң өнімдерін пайдалануға, сондай-ақ қатаң рецепт барлық ұсынымдарын сәйкес келуге тиіс.

Әдетте, банктерде қияр, барабанның ретінде, қыс бойы тағамдар сақтауға болады жертөле, жоқ, сол үй шаруасындағы астық. Ол классикалық жолмен жасалған бұл кем ешқандай жолмен көкөніс сияқты олардың дәмі мен өзгерту айқындық сәйкес атап өткен жөн. Сонымен қатар, олар міндетті суық сақталады емес. Сақталады лары бөлме температурасында, бірақ тек қараңғы жерде қамтуы мүмкін.

Қияр қысқы банктерде (барабанның сияқты) жасауға

тек жас шағын мөлшері көкөністер ең хош иісті және дәмді тағамдар алу үшін пайдаланылуы тиіс. Қияр ою арналған болуы тиіс, үлкен тұқымдар мен дәндерді жоқ. ірі және піскен жеміс пайдалануға мұндай бос болса, онда ол емес өте дәмді шығады, және, әрине, бөшкелердегі жүргізіледі біреуін ұнайды болмайды.

Сондықтан қалай барабан сияқты, банктерде қияр жинап? Бұл әрекетті орындау үшін, сіз дайындау қажет:

• жас қияр (үлкен және қалың теріні араластыруы жоқ) - шамамен 1,5 килограмм 3-литрлік JAR;
• Кептірілген аскөк (қолшатырлар) - 2 шағын дана. жағалауында;
• қарақат жапырақтары (жаңа піскен) - 2-3 дана;.
• шие жапырақтары (жаңа піскен) - 2-3 дана;.
• емен жапырақтары (жас немесе аздап кептірілген) - 2 дана;.
• хрен түбір - банкте 3-4 см ұзындығы;
• ыстық бұрыш - 1 Pod;
• Fresh сарымсақ скорода пиязы - 3-5 дана. жағалауында;
• натрий хлориді - сұйықтың 1 литр 40 г.

Басты дайындау үшін өңдеу компоненттері

қысқы банктерде барабанның сияқты қияр өте қарапайым сатып. ең алдымен көкөніс қарастырылады. Оларды мұқият жуып, мұз сумен терең ыдысқа тарады. Осылайша қияр бірнеше chesov үшін болуы тиіс төтеп. Мұндай емдеу көкөністер, балғын және қатаң қалады мүмкіндік береді.

Сондай-ақ, жеке дайындалған, және басқа да компоненттер. Барлық Жасылдар мұқият жуады және қайнаған сумен пастерленген. сарымсақ болсақ, онда оларды тазалау және бүкіл нысанын қалдырыңыз.

көкөніс дайындау қалыптастыру

банктердің қияр Drum Марина қалай? алғашқы қадам контейнерді дайындау болып табылады. Осы мақсат үшін, үш литрлік шыны банкалар. Олар зарарсыздандырылған тиіс емес. кезек спрэд кептірілген қолшатырлар аскөк жылы резервуардың төменгі жағындағы, қарақат және шие, желкек түбірі мен бүкіл тістері және қалдырады емен жапырақтары. Айтпақшы, соңғы ингредиент қытырлақ қияр сақталған және тығыз мүмкіндік сол заттар бар.

шие және қарақат жапырақтары саны (аз немесе, керісінше, үлкен партияға) өз қалауы бойынша өзгертуге болады. емен жапырақтары ескере отырып, сіз оларды теріс болмауға тиіс. Бұл компонент артық қабықтары жасайды қияр өте қатаң және безвкусна.

барлық Жасылдар құтыға болады кейін, ол берік және жаңа піскен көкөністер орналастырылады. (Оң жақ жоғарғы дейін). Сондай-ақ, бар жіберілген және ыстық бұрыш Pod жатыр. өз қалауы бойынша пайдалануға болады соңғы ингредиент. Сіз тапас алғыңыз келсе, оның қосымша міндетті болып табылады. Егер жоқ болса, онда ол бұрыш бас тартуға жақсы.

рассол және маринадталған көкөніс жасау

банкте Бөшкелер қияр ою алдында, сіз Тұздықты дайындау керек. Біз оны суық су 1 литр натрий хлоридінің 40 г ставкасын жасайды. Spice толығымен еріген тұрғанда компоненттері, мұқият араластырады болып табылады. Осыдан кейін рассолом банкісіне (жоғарыдан төменге) құйылады және дереу көп қабатты дәке жабады. Бұл формада, қияр барабан сияқты банктердегі қалдырылды бөлме температурасына 3-4 күн. Осы уақыт ішінде, тұзды ерітінді қышқыл болуы және бұлтты болуға тиіс. ол тіпті көгермейді аспазшы Айтпақшы, кейбір.

тамақ дайындау соңғы кезеңі

(Ол құрылған жағдайда) Осы мерзім аяқталғаннан кейін беті тiске басар құйма жойылады, содан кейін тұздықтағы кез келген металл контейнер құйып, қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін ол қайтадан дереу ролл болды көкөністерді, құйыңыз.

Енді сіз банктерде барабан қияр дайындауға қалай білеміз. әлеуетін seaming кейін ол астам айналды және жылы көрпе оралған. Бұл күйде, өнім салқын дейін жылы сақталады. Әрі қарай, ол қараңғы жерде жойылған және шамамен алты айға сақталады. Айтпақшы, тек 1-2 айдан кейін болуы тиіс, мысалы, азық-түлік ретінде тағамдар. Осы уақыт ішінде, толық, «піскен» қытырлақ және өте дәмді қияр.

Барабанның ретінде, банктердің маринадталған қияр дайындау

Сізге жоғарыда аталған шыны ыдыстардың Бөшкелер қияр пісіру ең қарапайым тәсілі болды. Алайда, мұндай тағамдар жасау, басқа әдісі бар. оны жүзеге асыру үшін бізге қажет болады:

• жас қияр (үлкен және қалың теріні араластыруы жоқ) - шамамен 1,5 килограмм 3-литрлік JAR;
• Кептірілген аскөк (қолшатырлар) - 3 шағын дана. жағалауында;
• қарақат жапырақтары (жаңа піскен) - 4 дана;.
• шие жапырақтары (жаңа піскен) - 4 дана.;
• емен жапырақтары (жас немесе аздап кептірілген) - 2 дана;.
• хрен түбір - банкте 3-4 см ұзындығы;
• сарымсақ скорода пиязы - 5 дана. жағалауында;
• таяз тұз - сұйықтың 1 литр 40 г.

дайындау процесі

Маринадталған қияр барабан сияқты банктерде, жоғарыда рецепт сияқты көп бірдей жасалады. Көкөністер, жуылған мұз суға инкубациялау, содан кейін бұрын дайындалған тығыз контейнерде таралған. Айтпақшы, банктер аванстық барлық шөптер мен кептірілген аскөк, желкек түбір және сарымсақ түйірлерін салып.

Бірде ингредиенттер контейнерлер болады, олар тамаша тұз және жақсы сілкінісі құйыңыз дайындады. Осыдан кейін олар кран әдеттегі суық су құйып. сияқты банктерде, қияр барабанның, қақпағы әйнектен ретінде және дәл күні бөлме температурасында қалдырды. көкөніс толы күннен кейін (терең табаға) тұздықты құрғатылған, және олар өздері жақсылап суық суға (оң банк) жуады. сол тұздықта қияр шығанағы, олар қайтадан 24 сағат кетті.

сипатталған іс-әрекеттерді жүзеге асыру үшін тағы да 2 есе болуы тиіс. Rapid Fire үшінші күні термоядролық Раптың қайнатыңыз, содан кейін банкіге құйып. Егер ол жоқ болса, онда шәйнектен бастап оған аздап су қосылады. Осыдан кейін, көкөністер дереу ролл және қосыңыз.

Қалай және қайда тұздықтары сақтауға?

Қалың көрпе дайындауды оралған, олар салқындату аяқтау үшін қыздыруға қалды. қияр бар банктердің соңында қараңғы жерде таза ұңғылы.

Ашық консервіленген дайындамаларды ғана бір айдан кейін болуы тиіс. Егер сіз бұрын мұны болса, онда қоспалар өсімдік хош иісінен берілуі уақыт өте дәмді, балғын, жұмсақ емес, алынған жоқ.

бірге бірінші және екінші курстарда, сондай-ақ спирттік ішімдіктерді бірге, болады тағамдар.