Қыста Асқабақ уылдырық жасауға қалай

Қазірдің өзінде ол сквош уылдырық «лақтырып» қабілетті, сондай-ақ белгілі паба бірі - төмен калориялы өнім. Бұл уылдырық ағзадағы пуриндік метаболизмнің бұза, оксалаты және урата тұндыру Несептас пайдалы болып табылады. Кемігі көмек тұзы, артық суды шығарып, асқазан аурулары үшін диета ұсынылады.

Аспаздық мән сквош тері оларға жұмсақ болып табылады, және тұқым әзірленген емес кезде, жас болып табылады. 20 см, 1 кг-ға дейін салмақ осындай кәді ұзындығы. Жас сквош - өте нәзік өнім, және олар үйде 3 күнге дейін сақталады. Жазда Сіз бөлесіз түрлі тағамдарды дайындауға болады. қуырылған кәді, пісірілген және пісірілген, бұқтырылған. Қысқы сквош дайындамалар маринадталған және жұмыртқа жеткізіңіз. Қаншалықты пайдалы дене заттар ұстап еді, ол Асқабақ уылдырық жасауға - витаминдер, микроэлементтер, органикалық қышқылдар?

Рецептер Асқабақ уылдырық көп, бірақ оны дайындау үшін негізгі ингредиенттер - цуккини, өсімдік майы, пияз, сәбіз, бұрыш, қызанақ. Әрине, кәді басым сомасы, басқалары аз емес пайдалы көкөністер, сквош уылдырық дәмі байытуға түсін береді. Сіз тек кәді жұмыртқа пісіру, бірақ көкөніс қалған өнімді құртып емес келісесіз болады - бұл дәмді болады.

қалай жасауға Асқабақ уылдырық? Өте жай, сіз кейбір кеңес тыңдауға, егер. Біріншіден, сіз ұзақ бұқтырылған көкөністер жағылатын емес, үшін, қалың Ыдысты қажет. Екіншіден, сіз су булану процесін азайту бөлесіз шырын бір бөлігін алып тастау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, ет тартқышты арқылы дайындалған кәді арқылы жылжып, аздап тұз қосу және жақсы бөлек шырын үшін шетке жарты сағаттай резервтелінген. босаған шырын (- бұл өте пайдалы болып табылады Айтпақшы, сіз жаңа піскен шырын ішіп алады) төгіңіз.

үйде Асқабақ уылдырықты дайындауға қалай - ең қарапайым емес, ұзақ мерзімді сақтау үшін, сондай-ақ жазғы кесте үшін?

2 кг асқабақ-zelentsov қажеттілігі 4 ас қасық. л. (Әрине, өсімдік) мұнай, сәбіз 2 дана. орта мөлшері, тәтті бұрыш, 2, 3 шағын піскен қызанақ, шам пияз 1-2. ағызып су беруге, суық суға, менің артынан, таза, менің - Біз көкөніс дайындау. Цуккини артық шырын алып тастаңыз. терең жылы шойын табаға май қыздырып және ол ашықтыққа пияз, obzharivaya туралған тигізбеңіз. пияз үгітілген сәбіз, 10 минут, қуырылған қосу үшін. араластыра отырып қуыру 10 минут (тұқым және ядролардың жоқ) пияз және сәбіз, майдалап туралған бұрыш үшін бекітіңіз. цуккиниді қосу, мезгіл араластыра, қақпағын жаппай шамамен 30 минут қайнатыңыз. қызанақ торлар мен көкөніс қосу. тендер дейін қайнай Жалғастыру, араластырыңыз үшін ұмытпаңыз. бұзау сұйықтық жеткіліксіз болса, қақпақпен ыдысты жабыңыз. Болсын салқын көкөніс қоспасы. тор бар ет тартқышты жылы жіберіп, дәміне қарай тұз қосыңыз. Жақсылап араластырып - жұмыртқа дайын. Сіздің сүйікті дәмдеуіштер беріңіз уылдырықты дәміне қарай дәмі мен хош иісі өткірлігін.

Енді, қалай қыста сквош уылдырық жасауға. 3 кг кәді, аршылған және тұқымдар, сіз көкөніс ортасында мөлшері 3 дана қабылдау қажет: сәбіз, пияз басшылары, тәтті бұрыш, піскен қызанақ, ақжелкен түбірі. Пісіру - өсімдік майы 1 кесе. Тұз және дәміне қарай қант. Сірке суы 70% - 1 ас қасық Көкөністер, таза, жуу, ет тартқышты айналдырады және бөлек сауыттары ішіне ыдырайтын. кәді артық шырынын біріктіру. текшелеп Пияз. жұқалап (тұқым жоқ) Бұрыш. 2 ас қасық Табаға ылғалды буланып, өтелмеген мұнай сквош қайнатыңыз. Пан сәбіз, бұрыш, қызанақ, ақжелкен оған қосу кезекпен қалған май және passeruem садақ қыздыру. Біз болуына тырысамыз. пияз, бұрыш, сәбіз, қызанақ және таралуы асқабақ көкөніс рагу. Араластырыңыз. 10 минут жауып, қайнатыңыз, тұз және қант қосып - дәміне қарай. жылу шығарып алыңыз және Блендерді ұсақтауға және табаға жайып tempreratury 40 градусқа дейін салқын. 10 минут қайнаған және жылытылатын әкелді.

Қалай оған Асқабақ уылдырықты жасау үшін ұзақ уақыт бойы сақтап қалды? дайын ыстық жұмыртқа сірке суын құйыңыз және ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. Стерильденген банкалар ыдырайтын Жұмыртқа, сенімді зарарсыздандырылған қақпақтарын ширату. толық салқындату дейін «пальто астында» samosterilizatsii банка салыңыз. уылдырық бар Банктер салқын жерде сақталады.