Болгар lyutenitsa: пайдалану рецепт және әдістері

кімнің рецепт классикалық нұсқасы ғана бұрыш және қызанақ бар болатын болгар lyutenitsa - қыста сақталған болуы мүмкін немесе жай ғана бір реттік пайдалануға арналған дайындауға дәстүрлі тұздық. Блендер және басқа да тұрмыстық техника болған ескі күндері, тағам, ол қазір сәл басқаша көрінгенімен. Бұрын ұрпақтан ұрпаққа беріледі рецептін lyutenitsa, белгілі бір ұқсастық атынан көкөніс уылдырық, сондықтан ондағы әрбір компонент сезіндім. Енді, процессор немесе Блендер көмегімен байпақ массасы арқасында, көптеген соустар консистенциясы бар тегіс пастасы жеткізіңіз. Бірақ бұл тағам дайындауға көреді иесі ескі жолы бар.

Lutenitsa: өткен рецепт

Бұл формада, тұздық консервілеу немесе дереу дайындау кейін пайдалану үшін жарамды болып табылады. Соңғы жағдайда, ол ең үздік тоңазытқышта сақталады. 1,5 кг қоңырау бұрыш (, содан кейін ыдыс бірыңғай қызыл түс алуға жақсы шықса) бірнеше қажет ыстық бұрыш, сәбіз бірнеше жаңа піскен қызанақ және бір килограмм. Сіз сондай-ақ тұз, өсімдік майы, қант, және ақжелкен байламы қажет болады. Кейбір жағдайларда, тіпті баклажан қосылған, бірақ бастапқы рецепт осы компоненттің пайдалану көзделмесе, болып табылады. өнімдерін белгіленген санынан Little Blue 2 дана қажет болады.

Осы ингредиенттер «сынақ» lyutenitsa (қажет болған жағдайда рецепт сіздің дәмі сәл өзгерту үшін) (содан кейін көріңіз және керек) болады. біз қыста соусы дайындық жасауға болса, онда әрбір өнім пропорцияларын үнемдеу, 5-10 рет ұзақ қабылдануы тиіс.

Сіз Lutenitsa дайындауға алдында тері қызанақ, қайнаған сумен оларды шашқан, және пешке немесе ыстық табаққа (сондай-ақ, жойылады) қара теріні пісіру үшін (тәтті және ащы да) бұрыш (ескі күндері ол тақта жасалды). Содан кейін көкөніс тұқым тазартылған.

Әрі қарай тартқышты (қолда бар электр) қабылдау және Қол қызанақ өтті, терең ыдысқа салып нәтижесінде массасы құю. Содан кейін - басқа сыйымдылығы - байпақ бұрыш және баклажан (соңғы тері жойылады емес). Сәбіз тазалау қажет болуы, орта немесе ірі ылғалдылығында бойынша сылап және басқа да көкөніс қосу.

Қызанақ қоспасы кейде араластыра отырып, 30-40 минут пісіріңіз, барынша отқа отқа қояды, және оны азайту емес. Бұқаралық шамамен 2 есеге буланып керек. Осыдан кейін, ол қалған көкөністер жылжуын және қайнатыңыз. , От азайту сары май жарты кесе құйып, дәмін татып және басқа сағат қалдыру қант және тұз қосып, түгелдей өртелетін болдырмау үшін үнемі араластыра.

Дайындық Lutenitsa беті ойықтан кейін қалуы тиіс қызмет етеді, онда ағаш жүзінің, тексерілген. ол айырғысыз болса, біз дайындауға жалғастыруға тиіспіз. өрттен контейнерді шығармас бұрын, ол араластырып, қайтадан қайнатыңыз, туралған ақжелкенді қосылады. lyutenitsa ғана жеп үшін дайындалған болса, онда ол үстелге әкелуі мүмкін. дайындау, таза ыдыстардың бұқаралық ауысым және шамамен 20 минут стерильденген, содан кейін шектеледі болса.

пайдалану

Бұл тұздығы көптеген мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін. Болгария, ол қасық ғана нан мен ірімшік бар жейді, сэндвич жасалған және гамбургерлер, кәуаптар мен басқа да ет тағамын атқарды. Негізінде, lyutenitsa пицца және торттарды пайдалануға болады. ол қандай да бір диетаны әртараптандыру, жай гарнир пайдалануға бекетінің барысында.

ірімшік Lutenitsa рецепт

дәстүрлі болгар ірімшік үшін тұздығы Бұл нұсқада, көкөністер қосылады. А орнына шырынды және дәмді, бірақ бұл рецепт егін жинау үшін қолайлы емес. алдыңғы нұсқасынан ингредиенттер арқылы сіз сарымсақ және ірімшік 300 г басын қосу керек. Бірақ ыстық бұрыш бастап тастанды тиіс. а Lutenitsa дайындау, сондай-ақ әдеттегі, өрескел ылғалдылығында үгітілген шөптер ірімшік, бірге, соңында қосу. әдетте нан немесе картоп жылу түрінде, қызмет атқарды.