Қырым шампан: пікірлер, бағалар. Champagne «Қырым» жартылай тәтті

Champagne 17-18 ғасырларда пайда болды. Көптеген көрнекті қайраткерлері сусынның дамыту мен ілгерілетуге үлес қосты. Олардың атындағы шампан Сондықтан, кейбір сұрыптау: «Veuve Clicquot», «Дом Perignon» және басқалар. Ресей шарап өнеркәсібін дамыту Князь Голицына көп міндетті. Ол өндірісін бастады кім ол жарқыраған шараптардың дәстүрлері, бағаланатын және қадір тұтатын, тіпті бүгін Қырымда, жылы. Қырым - барлық табиғи жағдайлар дәмді шарап шоғын жасау үшін тамаша орын. Сондықтан арнайы назар аударуға тұрарлық шампан Қырым.

Кішкентай тарихы

Біз Ресейде көпіршікті шараптар тарихы туралы айта алмаймын. Князь Голицын, шарап негізін қалаушы, Париж бару, француз шараптарының өте қызықты болды. Ол олардың жүзімдіктің бойынша қарапайым Шарап арасында көп уақыт жұмсадық. кейбір тәжірибесі қабылдау, ол Ресейге оралды. оның арманын іске асыру үшін, ол ең үздік жүзім өсіру үшін ең қолайлы орын ретінде Қырымды таңдады. «Жаңа дүние» сатып мүлік, ол Қырым шампан жасау бастады. Things жоғары барды, ал қазір бірінші шарап жертөле құрылған. Қырымда шарап бұрын-соңды болмаған биіктерге жетті. Қырым шампан бүкіл әлемде таныстырылды «Coronation.» Бұл табыспен өтті. Содан бері, көпіршікті шараптар өндіру тоқтатылған жоқ.

қазіргі заман тарихы

Бүгін Жаңа әлемдегі реттеуде Қырымда орналасқан шарап, жарқыраған зауыттық, 136 жыл толды. Өндіріс барлық қиындықтарға қарамастан, тоқтатты. коллекторлар, соның ішінде бірнеше сорттарын таныстырылды Жаңа Қырым шампан. Зауыт игристое Brut белгілерін (қант жоқ), құрғақ (0,8 пайыз, қант), құрғақ (3 пайыз қант), жартылай құрғақ (5 пайыз қант) өндіреді. шампан кейбір брендтер халықаралық көрмелерде атап өтті және медаль алынды.

шампан өндіру

Қырым шампан тек жоғары сапалы жүзім жасалған. Сондай-ақ, таза су, Қырым тән сипатын пайдаланыңыз. Дайындық жұмыстары үш кезеңнен тұрады. өндірістік процесс сүзу, қоспалардың және жауын-шашын, яғни жою басталады. Содан кейін араластыру, шампан арнайы иісі мен дәмін беретін нәтижесінде, келеді. арнайы туннельдер шарап сәндеу өнімдерінен құруды аяқтайды. Мұнда өнім сақталады, және бірегей дәмі алуға. Осылайша бар қайталама ферменттеу процесі болып табылады және белгілі Қырым шампан дүниеге. Бұл сусындар мен оның танымал туралы Пікірлер өзі айтып тұрғандай. Сондықтан, ол әлемнің көптеген бөліктерінде сұранысқа ие. Сондықтан бағасы өте қолайлы болып табылады, ең үздік Қырым шампан шығарамыз.

шампан сығындысы

Шампан бір жылдан үш жылға дейін арнайы жертөлелерде сақталады. Осы уақыт ішінде, мамандардың тұрақты бақылауында күрделі процесс бар. Жылына бірнеше рет, әр бөтелкесі өзгереді. тұнба қабырғасына жабысып емес, Бұл қажет. экспозиция уақыты Ремюаж деп аталатын операция іске қосылған кезде. Әрбір бөтелкесі біртіндеп көлбеу бұрышын өзгерту болып табылады. Бұл процестің нәтижесінде, үш ай барлық шөгінді түтік қалады. disgorging деп аталатын үшінші кезең, штепсель жауын бірге жойылады. Барлық операциялар қолмен жүзеге асырылады. Бұл Қырым шампан өндіру ерекшелігі болып табылады. Көптеген шетелдік өндірушілер бұл машиналар операцияларды орындауға көшті. Келесі, бірегей букет қалыптастыратын шампан экспедициялық ерітіндідегі қосыңыз. Шөлмек сапалы шампан ерекшелігі болып табылатын тоздан, мөрленіп. Сым жүгенін пакетін тұтастығын сақтау үшін тозған.

Жарқыраған шарап «Новый Свет Сердолик»

қызғылт Бұл бренд шымырлайтын шарап, үздік шарап жасалған. Champagne жаңа бөтелкелерге құйылады, қайда және шампан процесс бар. Содан кейін шарап туралы бір жыл бойы сақталады. оның ерекше түсі байланысты сусынның атауы, Сердолик түстердің толық спектрін жеткізу. шампан қант мазмұны 4 пайызды құрайды. Ол жүзім «Каберне» нәзік хош иісі бар және амин қышқылдары мен микроэлементтер, тиісті бар коллекциялық шарап.

Коллекция шампан «Қырым»

Бұл шарап «Жаңа әлем» бүкіл зауыттық желісі жарқын өкілі болып табылады. Шампан классикалық технология, кем дегенде үш жыл атақты Голицыных жертөлелерде қартаю бар қайталама ашыту әдісін сәйкес дайындалды. Бұл сусын күнбағыс хош иісімен ерекше қадір бар. Бұл ең жақсы Қырым шампан болып табылады. оны тырысты кім Кері байланыс, өте үйлесімді және тұщы дәмі бар. күші 11.5-12.5 пайызға Бұл жартылай құрғақ шампан. Шөлмек Тығындарды бар мөрленеді.

Champagne «Жаңа әлем»

Құрғақ шарап, әсіресе сусынның бағалаушылардың бағалады. қант оны өндіру үшін пайдаланылады. Бұл брендтердің үлкен санының арасында классикалық болып шампан. Brut кем дегенде 3 жыл кешігіп орта ферменттеу арқылы өндіріледі. Букет жүзім, жарық және жаңа піскен-сыл хош иіс жиналды. Осы шарап қанттың үлесі 1,5 пайызды құрайды, және 11.5-12.5 пайызға бекініс. Ол Қырым шампан ұсынуға тырысады келетіндерге арналған. бөтелкеге бағасы ол сусынды әрбір дерлік желдеткіш мүмкіндік алады осындай. жартылай құрғақ шампан бірдей брендімен қант мазмұны 4.0-4.5 пайыз өндіріледі. Ол күшті гүлді дәмі мен хош иісі бар. Осы сусынның Ұсталым үш жыл болып табылады. Сондай-ақ, 2,0-2,5 пайыз қант мазмұнмен қолжетімді құрғақ шампан. шарап толық және үйлесімді гүлді дәмі бар.

Таңдамалы шампан

Бұл сусын бөлек бірнеше сөз айтуға болады. Ол іс жүзінде бірінші күнінің зауыттық негіздер өндіріледі. Champagne «Жаңа әлем» жартылай құрғақ қант мазмұны 4.0-4.5 пайыз. оны өндіру үшін Қырым бөктерінде өсетін жүзімнің үздік француз сорттарын пайдаланып. Бұл алуан «Chardonnay», «Алиготе», «Пино Блан», «Каберне», «Пино Gris», «Рислинг» және «Пино Franc». Олар барлық шампан непревзойденной дәмі және таңғажайып дәм береді. Шөлмек шарап жауап бермейді және оның қадір бұзатын емес, тоздан, бар жабық.

кең ауқымды

Зауыт тамаша шарап бірнеше брендтер шығарады. жүзім «Каберне Совиньон» жасалған Қырым жартылай тәтті шампан. қаныққан көмірқышқыл газының табиғи ашыту процесінде. Содан кейін шарап Голицыных атақты жертөлелерде туралы бір жыл сақталады. Ол қарқынды күрең түсті, барқыт дәмі мен нәзік дәмі бар. Коллекция шампан «князь Лев Голицын» тамаша дәмі мен бай хош иісі бар. Ол шарап зауытының ның негізін қалаушы құрметіне аталған. күші 11.5-12.5 пайызға Бұл жартылай құрғақ шарап.

послесловии

Қырым шампан шарап стандарт болып табылады. Ол дәмі мен хош иісі бай таңдау бар сусын. Қырым Табиғат сусын барлық мадақ пен жоғары үздік лайық болып табылатын ең үздік шарап материалын өсе береді. Таңқаларлық емес кейбір брендтер халықаралық көрмелерде медаль жеңіп алды. Мәскеуде Қырым шампан сатып мамандандырылған дүкендерде болуы мүмкін. Баға саясаты өндірушілер көпіршікті шараптар барлық жанкүйерлері үшін бұл өнім қол жетімді етеді.