Шарап қабылдау курсы: шие шарап жасауға қалай

Шарап - әйелдер арасында ең танымал алкогольді сусын бірі. Ол масайратады сана мен ішіп оңай, коньяк, ром немесе виски сияқты күшті емес. А шыны тамаша шарап дәмді асқа тамаша қосынды және сіз күннен кейін жанданған сәл демалуға мүмкіндік береді. Бүгін, сату сусындар кең және алуан түрлі ауқымы болып табылады, бірақ олардың сыйымдылығы біз әрдайым сенімді бола алмайды, сондай-ақ. ол білу үшін пайдалы болып табылады, сол себепті, бұл шарап жасауға қалай өз шие бастап. Шын мәнінде, бұл процесс тым күрделі болып табылады, және әрбір шарап, ол тілеймін болады сезінеді. Неге шие, емес жүзім? факт осы жидек барлық жерде дерлік, біздің елімізде өсіп болып табылады. Бірақ жүзім - әлі күнге дейін жылу сүйгіш өсімдіктер, және одан да көп қамқорлық талап етеді. шие шарап дүкендерде қатар ол аз таралған болып табылады, және дәмі дәстүрлі жүзім кем түспейді.

қабылдамас бұрын шие шарап, сіз оның ерекшеліктерін бірнеше таныс болуы керек. Сондықтан, жидек шырыны, оның дайындау үшін жеткіліксіз. Дегенмен шие кем жүзім қарағанда тәтті, және, демек, соңғы өнім қышқыл қосу еді. Сондықтан, рецептіде тәтті, бірақ сондай-ақ сусын күшін ғана емес, өсіп, қант бар сенімді болуы. Сонымен қатар, су қышқылдығын азайту үшін пайдаланылады.

Сондықтан, қалай жасауға үйде шие шарап? бүкіл процесс бірнеше кезеңге бөлуге тиіс:

• Ол дайын болуы керек;
• Ол жоғарғы және төменгі ашытуды (дөрекі) туындайды;
• тыныш ферменттеу, шарап жылғы тұнба жою;
• сусын соңғы жетілу;
• құю және сақтау.

Сондықтан, бірінші кезең. (Жақсы баррелі бар болса) үлкен контейнер алыңыз және оның жидектер ұйқыға кетеді. Құйрықтар мен сүйек (сіз astringency беруге бірнеше бөліктерін қалдыра алады) жойылған болуы тиіс. жидек жарылған - Енді өте қызықты процесін бастайды. Бұл жағынан немесе tolkushkoy арқылы жасалуы мүмкін. Осыдан кейін, қант және су қосыңыз. Араластырыңыз. Бұл қоспасы «сусланы» деп аталады.

дайындаудың классикалық тәсілін айтуынша, шие шелек көп су мен қант 3 кг ретінде қабылданады. Сіз оңай үстел шарап алғыңыз келсе, рецепт түрлі болады: жидек сол саны қант 2 кг, 2 литр суды және лимон қышқылы (3 грамм) сәл қабылдауға арналған.

Енді ішімдік болашақтың контейнер қамтиды және бір ай ашыған қараңғы жерде қалдыру қажет. Күніне екі рет, ол орнына сіз сірке емес еді шарап, аралас болуы тиіс. Алайда, ең ашық, тым, керек емес - Артық ауаны алу. ашыту басында жұмсағын алып тастау бұқаралық қажетті шарап беті кейін бір апта (нашарлады емес). қорытынды кезеңі 30-45 күн келеді. Шарап шектеп, бөтелкелер құйыңыз қажет.

Ал қалай шие шарап жасауға бекіністі? алгоритм негізінен бірдей, бірақ табиғи қысу кейін шарап ашытқы қосу керек және 10 күн талап. Содан кейін тұнба алып тастау қант және спирт қосып, 10 күн бойы әлі сақталады. шарап сүзілген және бөтелкедегі отыр. Бұл жағдайда (10-литрлік шелек жидектер), мынадай пропорцияда:

• қант - 2 фунт;
• Су - 2 литр;
• алкоголь - пинта;
• Ашытқы - шай қасық.

Енді сіз күмәнді сапасын Store Өнімдерін сатып алу қажеттігін кедергі, жалғыз шие шарап жасауға қалай білеміз. Шарап оның шеберлігін көрсетіп мақтану мен, әрине, отбасы мен достарының нағыз үй-шарап көңіл үшін жақсы себеп.