Қатты көбік торт, безе немесе крем протеин Beat қалай?

дәмді пісіру Пісіру жұмыртқа елестету қиын. Олар ауамен оны толтыру, және осындай торттар мен бәліштер жылыту пушистый айналады. Ал қамыр дейін қопсытқыш ұнтақ дайын өнімнің сапасына тәуелді, сондай-ақ ұрып-соғып, жұмыртқа болып табылады. Сіз қалай білмеймін, егер және кейбір жағдайларда, тіпті бүгін, ол, жағдайды түзету мүмкін емес ақуыз шайқау қатты көбік. Бұл, ең алдымен, безе және печенье дайындауға қатысты.

Сіз барлық қажетті жабдықтар дайындау керек Біріншіден. Оның беті су немесе май тамшы болмауы тиіс. тиіндер сұйықтық кем дегенде, кейбір алсаңыз, оларды табысқа емес, көпірту. Бұл металл ыдысты пайдалану және көпірту үшін ең жақсы болып табылады. Кәсіби кондитерлік аспазшылар көреді , мыс ыдысты ол май мен бөгде иістерді жұтып емес, өйткені. Бірақ алюминий сыйымдылықтар, өйткені оның белок, қараусыз қалған болуы тиіс сұр бола алады. Алайда, үйде әдетте пластмасса ыдыс біріктіруге пайдаланылады. Бұл материал тек бір кемшілігі бар - ұзақ уақыт бойы ол май жинайды. Сондықтан, онда қатты көбік қамшы ақуыз бұрын, ол кесе лимон қабығынан сүртіңіз бетін обезжирить ұсынылады.

Ол жұмыртқа өзіңіз таңдай және дайындау бірдей маңызды болып табылады. Ол кем дегенде бір апта бар сол пайдалану жөн. жаңа піскен, жай ғана қаланды жұмыртқа қамшы салдарынан олардың белок төмен тығыздығы мүмкін емес дерлік, бұл факт. ақуыз ұзақ уақыт бойы жүзеге кептіріп, өйткені Бірақ тым ескі, тым, жұмыс істемейді. Қолданар алдында, ықтимал паразиттердің құтылу сода су Шелл жуыңыз. сондықтан оңтайлы температура ^{шамамен} 18-23 болып қатты көбік ақ ұрып-соғып, жұмыртқа ретінде «ыстық» жұмыртқа әлдеқайда ұзақ және күрделі болып табылады бастап. Өте жиі олар алдын-ала салқындатылған болуы керек деп естуге болады. олар осылайша жылдам суық бұлғанған, бірақ оттегі қаныққан жеткілікті емес, және болса да тез реттеуге болады және пісіру қалаған соманы бермейді.

Енді сіз мұқият сарысы бастап ақ бөлу үшін қажет. Ең жиі, бұл солай жасайды. Ол үш кесе алады - белоктардың, жұмыртқа сарысы және аралық үшін. ақуыз - бұл бір жарым саруызы, және басқа да болды, сондықтан соңғы астам жұмыртқа бұзып. ыдысқа салып Оның су төгетін бірнеше рет басқа қабығы бір жағынан толып жаппай. оларға ыдысқа салып желток құйыңыз. бөгде белокты кірмелерді бар-жоғын тексеріңіз. Ал жай ғана, әйтпесе сәтсіздікке олар таза ыдысқа құйыңыз, қатты көбік белок ретінде көпірту емес, көз қабылдау. Келесі жұмыртқа бар процедураны қайталаңыз.

беті көбік шыққанша Біріншіден, төмен жылдамдықпен ағын аямаған. Содан кейін біртіндеп жұқа ағыны қант құйыңыз. аз, ол өздері массасының, көп тамаша кезек. ол тез еритін және артық сұйықтықты бере алады Алайда, мұздану қант дүрелеуді соңында қосу жақсы. бұқаралық осылайша ол сондай-ақ, оның пішінін ұстап, тегіс және жылтыр кейін, қамшылау тоқтату керек. оның негізі крем дайындау үшін, ұрып-соғып, жұмыртқаның қатты болуы мүмкін, бірақ шыңдары уақыт бойы сәл майыстырмаңыз, жұмсақ болуы тиіс қалдырады тиіс. безе, олар өткір және тікелей болуы тиіс.

дұрыс протеин сілкіңіз қалай біле, ол ең дәмді десерт дайындауға болады. Меренга торт, Безе және ақуыз крем мұндай жағдайда үстелге жиі қонақтар болады. Барлық астам қазіргі заманғы технология осы қиын тапсырманы жеңілдетеді.