Қант қамысы, оның өндірістік және пайдалану

Қант құрағы - көпжылдық, шөпті өсімдіктер жоғары жеткілікті дәнді отбасы. Ол сахароза және басқа да қант өңдеуші қарын үшін тропикалық және субтропикалық аймақтарда өсіріледі.

сипаттамасы мәдениет

Қант қамысы бамбук ұқсайды. Оның, шағын өседі пучках пішіні цилиндр болып табылады және бір сегіз сантиметр қалыңдығы дейін жеті метр биіктікке дейін сабақтарының. Ол шырын сабақтарының және қант алуға. әрбір сабақтарының түйіндері кейіннен шағын бүйір қашу түрінде әзірленеді бүршігі (көз) болып табылады. Олар қант қамысын насихаттау әдісін өсіру үшін пайдаланылады. Тұқым (panicles жылы) соцветия жоғарғы бөлігінде қалыптасады. Олар негізінен қамысы жаңа түрлерін өсіру үшін, және тек сирек жағдайларда пайдаланылады - тұқым түрінде.

Қант қамысы құнарлы топырақты, күн және су көп қажет етеді. ол тек ылғалды және ыстық климатты аудандарда өсіріледі сондықтан. бастап сахароза көп мөлшерде алу үшін дереу биіктігі өсімдіктер өсу тоқтатылғаннан кейін жиналды, (салмағы бойынша 17 пайыз) сабақтарының.

Құрақ қант өндірісі

Қант қамысы егілетін өсімдіктердің және Африка, Океания, Латын Америкасы мен Азияда бастап қант ғана бір ең көне болып табылады. Еуропадағы, қант қамысынан қант ғана Португалия және Испания өндірілген.

Қант өндіру Санкт-Петербург қант шығаратын алғашқы зауыт салынды кезде Ресейде, кері Х VII ғасырдың бірінші жартысында бастау алады. Ол импортталған алынған шикі құрақ қант.

дәстүр, және қант қамысы өсуде бүгін барлық елдерде дерлік, процесс, ол сәйкес шикізат қант, емес, дайын өнім шығаратын қант түрінде. Негізінен, қант шикізатын тазалығы 98 пайызға жетіп отыр. қазірдің өзінде қант алуға оның шикізат түрінде Ресей және басқа да елдердің экспортты.

Байланысты химиялық құрамы мен құрылымы елеулі айырмашылықтар зауыт тіндерден өндіру айтарлықтай ерекшеленеді технологиялық процесс қант қамысы қант қызылшасын.

оның сабағынан қант қамысы үшін гүлдеу алдында, қиылады. оларға осы нүктесінде 12 пайыз май, және 21 пайызы қант дейін және 73 су пайыз, сондай-ақ тұздары мен ақуыз мәселе дейін.

Келесі, сабақтарының және темір айыры қысу олардан сығып кесіп. Бұл туралы 0,03 пайыз ақуыз, 0,1 пайызы крахмал, заттар бар 0,22 проценті азот, тұздардың (негізінен органикалық қышқылдар) 0,29 пайыз, 18,36 пайызы сахароза, 81 пайызы су және хош иісті компоненттерін шағын пайызын қамтиды, ол шырынға арнайы иіс береді. шикізат шырын svezhegashenoy әк және 70 градусқа дейін қызады қосылады протеин бөлуге арналған. Бұл қоспасы қант кристаллизация үшін түзетілген упариванием, сүзіледі.

Сахароза: өтініш

Сахароза (қант vulgare) суда жақсы еритін Эвклаздың түссіз кристалдар болып табылады. көп мөлшерде ол техникалық өңдеу арқылы өндіріледі, оның қызылшасы мен қамысы, табылған.

Сахароза тікелей азық-түлік өнімі ретінде немесе түрлі кондитерлік өнімдер бөлігі ретінде қолданылады. жоғары концентрацияда ол консервант ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, сахароза бутанол, глицерин, декстран, этанол және лимон қышқылын өндіру үшін химия өнеркәсібінде қолданылады.

Сондай-ақ, сахароза дәрілік препараттарды өндіру үшін фармацевтикалық өнеркәсіп өте құнды шикізат болып табылады.

Қорытындылай келе, менің ойымша, бұл қант құрағы сахароза өндірісінде негізгі шикізат болып табылады, бұл атап өткім келеді. Ол өндірілген бүкіл әлемде қант екі-үштен құрайды.