Қалай спирттік істеу. үйде пісіру рецепт

бүкіл әлем бойынша ең танымал сусындардың бірі ликер болып табылады. Оның рецепт көптеген адамдарға белгілі. Алайда, сусын құрамы, айтарлықтай оның консистенциясы, күшін, қадір өзгереді. Иә, мен дайындау тәсілі компоненттері қарай әр түрлі болуы мүмкін. барлық ерітінділерде үшін ортақ ерекшелігі - Құдайдың тәтті және хош иісі.

сусын тарихы

Ликер рецепт ежелгі сусын - біз кейінірек бапта таныстырады. оны сатуға Орта ғасырларда жасауға бастады. Ал оның пайда болуы, ол өмір эликсирі, дәлірек, оның сұраушылар міндетті. түрлі эксперименттер, монахтардың, алхимикам және дәрігерлер нәтижесінде осы күнге дейін жасалған көпшілігі ғажайып сусындар, болды. Кейбір ликерлер оның өнертабыс, діни мақсатында орнына атындағы жатыр. қаланың окресность немесе елі саналады жиі, бұл сусындар, туристік гидтер аталған.

Бұл не?

Сондықтан қандай ликерлер білдіреді? рецепт түрлі нұсқаларында, біз кейінірек береміз, ал қазір осы сусынның ерекшеліктері туралы оқырмандарға айтып. Жалпы алғанда, бұл (сұйықтық литріне қант 100 грамм артық) өте тәтті және 15-75% көлемінде этил спирті бар. тамыры, шөптер, дәмдеуіштер, шырындар және жидек оның қызмет инфузия негізі.

Ликер (тамақтан кейін) ас қорытуды ықпал құралы, сондай-ақ шай және кофе ретінде қызмет етеді. ол таза түрінде болуы мүмкін ішіп, сонымен қатар жиі құрамын ішу сусындар немесе басқа тағамдарды қамтиды.

десерт, күшті және ликерлер-кремдер ажыратады.

ең атақты ликерлер

есімдері ликер өте жақсы көреді емес, тіпті естіген адам сусындар бар. Біз сізге Олардың ең танымал туралы аз айтып береді.

• «Амаретто» - ядро жасалған итальяндық Masterpiece өрік өзектер, бадам және дәмдеуіштер.
• «Baileys» - Ирландияның сақал негізінде крем ликер.
• «Becherovka» - күшті сусын, бастапқыда из Чехии, шөптер тұндырылған.
• «Ескі Tallinn» - Эстония қатты ликер мазмұны ром түсті қара қоңыр.
• «Кюрасао» - (жасыл, көк, ақ, қызғылт,) түрлі түсті болуы мүмкін күрделі композиция сусын.
• «Sheridans» - қара және ақ, бөтелкелер түрлі бөлімдерінде орналастырылған - екі бөліктен тұрады Ирландияның ликер. кофе және шоколад - ақ бөлігі ваниль-крем дәмі, қара бар.

өздерін дайындау

бастапқы ликер, өндірушісі қатаң құпияда сақталады, ол рецепті, ол көп тұр. Бірақ, сондықтан дәмді нәрсе бар сүйікті адамдарымызды тегістейді келеді! Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, бұл әр түрлі ингредиенттер пайдалана өзіңіз ішу дайындау көреді. Біздің осы саладағы танымал шие болып табылады.

үй шие ликер дайындау үшін, сіз өнімдердің жиынтығын қажет:

• 0.5 (жаңа піскен немесе мұздатылған) шие кг, және қолайлы жидек шұңқырларға бар және онсыз;
• 200 г шие ағашы қалдырады;
• жарты лимон;
• қант 0,5 кг;
• 1 литр су;
• ванильді қант 1 пакеттік;
• арақ 0,5 L.

ликер қалай жасауға болады? Менің жидектер мен жапырақтары, сумен толтыру және қайнатыңыз. Содан кейін қызуды азайтуға және он минут пісіріңіз. Енді ол сол сомасына пластинасын өткізуді араластыра, қант және лимон қосу уақыты келді. қоспасы, жылу штамм алып тастау, салқын арақ және бөтелкедегі құйыңыз. toga аяқталды сусын шамамен 1 литр алынды. ол сол күрес болады пайдаланыңыз, бірақ сіз бір апта қалдыру болса, онда дәмі жақсы болады.

Шие ликер басқаша дайындалған - арақ құйып, қант қабатымен жидектер құйып, және қараңғы жерде бір ай талап етеді. Ал содан кейін ғана декантируют және арақ құйып. олар улану туғызуы мүмкін уыттар құрамында, өйткені Бірақ бұл жағдайда, тұқымдар алып тастау ұмытпаңыз.

тәтті таңқурай

таңқурай ликерлер дайындауға қиын емес. ол қант және піскен жидектер, арақ литр фунт қажет болады. Таңқурай бөтелкесін құйылады және арақ құйыңыз. Келесі сіз дәкелік алаңынан мойнын пломба және шамамен бір ай үшін салқын жерде контейнерді өткізуді қажет. Енді қант сироп және арақ 250 грамм пісіріңіз. екі бөліктерін, сүзілген, бөтелкедегі және шектеледі араластырыңыз. Осы жолмен дайындалған Таңқурай ликер, ол ұзақ сақталатын астам дәмді болып.

Осы жидегі жасалған сусын дайындауға тағы бір жолы бар. таңқурай шырыны, қант килограмм және арақ 2 л 500 мл қажет. қант шырыны, қайнатыңыз, бірақ (көбігін алып ұмытпаңыз!) қайнатуға емес. қоспасы арақ, араластырыңыз және бөтелкедегі қосып, салқын болып табылады. Сіз ай ішіп алады.

піскен құлпынай

шырынды құлпынай - Кук және ликер жидек Queen болуы мүмкін. сусын әдемі түсі мен таңғажайып дәмі бар. Үшін бұл, су 0,5 литр, фунт, жидектер мен қант 1 литр спирт, арақ, ром немесе бренди қажет болады. Енді, терілген жуып жарты құлпынай кесіп, шыны банкіге бірге қосу және (сұйық жидек 2-3 см жабуға тиіс) алкоголь толтырыңыз. екі апта күн жерде жабық контейнер жиынтығы. біз сүзуге және сүзуге қоспасы, сироп қосу осы уақыттан кейін, бөлме температурасына дейін салқындатылады. Ол суық қараңғы, бірақ жерде жеті күн ерітінді дайындауға ұсынылады. Және бұл екі жыл бойы сақталуы мүмкін.

1997 жылы пайда болды, және қазірдің өзінде жарты әлемді жаулап алды неміс сусын, - Бұл құлпынай ликер атақты «Сюй-Сюй» еске түсіреді. мүмкіндігінше салқындатылған ішіп, ол балмұздақ және көпіршікті шараптар жақсы жүріп жатыр.

дайындау Бірнеше жалпы ережелері

осы сусынды үшін рецептер, көптеген бар. Бірақ сәйкес келуге тиіс кейбір жалпы ережелер бар:

• тек піскен жидектер, жемістер, жуылған қабылданған және шірік жоқ көшіп тиіс;
• ликер дәмі сақтауға, ол шағын ыдысқа құйылады және герметикалық асырылады;
• ғана қызмет көрсететін бұрын ашық, қараңғы жерде бөтелкесін ұстап;
• ликер жақсы Chill ауыз бұрын немесе бір стақан мұз кесектерін қосып;
• шағын мөлдір саңылау жатқан тамақтандырды сусын;
• Ликер міндетті жоғары сапалы болуы тиіс, ол қоспасыз арақ алып жөн.

Ас болсын! Тек ликер екенін есте - алкогольдік сусындар, сондықтан ол, сондықтан дәмді екен, ал жазда бір дәмі бар болғанына қарамастан, сабырлылық тұтынылатын тиіс.