Қабықша жоқ жұмыртқа салмағы. тауық жұмыртқа орташа салмағы

сатып алу жолымен жұмыртқа азық-түлік дүкендері, адамдар сирек олардың пайда қараймыз. Әдетте, бұл өнім өлшемі бойынша таңдалады. егер біреу ойладым мен, тауық жұмыртқа салмағы қандай және ол қалай осы өнімнің көрсеткіштерін қалған әсер етеді?

таңбалау ережелері

дүкенде сатып Жұмыртқа, әдетте, сатып алу туралы толық ақпаратты қамтиды арнайы мөрі бар. Ол оны оқып білу ғана қажет. Таңбалау, әдетте екі жолмен жүзеге асырылады:

1) Маркалардың әрбір жұмыртқа қабығы жеке қолданылады.

өнім арнайы жабылған ыдыста сатылатын болса 2), ақпараттық Қаптамада көрсетілген. Әдетте ол терезесін ашу бойынша бұзуға сенімді болуы тиіс еді, сондықтан қоса беріледі жапсырма бар. Бұл ораманың қайта емес, қамтамасыз етеді.

Ең жиі, құс фабрикалары назарға түрі кейіннен Орам алмағанда барлық өнімдер тырысады. Осылайша, компания ықтимал мен түсініспеушілігін жалған болдырмау тырысады. әрбір символы мағынасын түсіну кез келген сатып алушы тауардың жалпы сипаттамасы бере алады ғана емес, сонымен қатар сөрелерінде тұрған тауық жұмыртқа массасын анықтау, таңбалау қолданылады.

сатып алушылар үшін ақпарат

ең оңай таңбалау Маркалардың екі таңбаларды қамтиды. Бірінші - жұмыртқа түрі болып табылады, және ол орыс әліпбиі хатпен тағайындалған, және екіншісі - оның мөлшері болып табылады, және ол әріптер немесе цифрлар дәстүрден көрсетілген. Енді біз осы символизм массасын анықтау қалай түсіну керек. Тауық жұмыртқа көп, және олар әр түрлі болып табылады. Сіз тәртіппен түсіну керек. өліп алфавиттік таңба өнімнің түрін көрсетеді. Бұл жай ғана кодтық атауы емес. белгіленген сақтау мерзімі және құс фабрикалары өнімдерінің саласына сәйкес. Сондықтан, жұмыртқа мынадай түрлерге бөлінеді:

1. Диеталық ( «D»). Олар әдетте 7 күннен аспайтын сақталады. Ал кері санақ өндіру және сортты күннен бастап емес. дүкенде сатып алу кезінде ол міндетті түрде ескеру керек.
2. Ыдыс-аяқ ( «C»). Олардың жарамдылық мерзімі 25 күн.

Ол кестедегі диеталық жұмыртқа ерекшеленеді кейбір арнайы қасиеттер болып табылады деген қорытынды жасауға болады. ол соңғы екенін жай ғана жақсы мүмкіндік. Бұл маңызды көрсеткіші болып табылады. Ол одан да маңызды тауық жұмыртқа салмағы немесе кез келген басқа қарағанда болды. диета жұмыртқа балалар тағамы үшін пайдаланылатын неге Мүмкін сол. Олар қауіпсіз кремдер дайындау үшін, мысалы, пісірілген немесе кондитер саласында қолданылады пісіруге болады.

жұмыртқа Салмақ санаты

санаттарға бөлінеді тіпті түрлер, жұмыртқа және қосымша. бес ғана бар:

• 1 (бір);
• 2 (екі);
• Үшінші (3);
• Choice (O);
• жоғары (B).

Бұл көрсеткіш өнімнің сомасының көрсетеді. Сондықтан, оны біле тұра шамамен 1 жұмыртқа массасын анықтау мүмкін. Орта есеппен, бұл шамамен 50 грамм. жұмыртқа түрі, санаты және салмағына байланысты деректер кестеде болады.

олардың түрі мен санатына тауық жұмыртқа салмағына сәйкес Кесте

Пісіруді ие, кім, рецептер мамандарға 40 грамм бағалауы салмақта үшінші санаттағы әдетте шартты пайдалану жұмыртқа жазғанда білуі тиіс, бұл. дүкенінде сатып алу, сіз checkweigher пайдаланып таңбалау дұрыстығын тексеруге болады.

жұмыртқа компоненттері

Кез келген жұмыртқа үш бөлімнен тұрады. пайызбен әрбір өнімнің үлесі төмендегідей:

• ақуыз - 58,5%;
• сарысы - 30%;
• Shell - 11,5%.

Бұл сандар шамамен барлық түрлерін жұмыртқа және санаттары үшін бірдей болып табылады. Жоғарыда құндылықтарды сүйене отырып, ол оңай қабықша жоқ жұмыртқа салмағы есептеуге болады. жұмыртқа C1 тиісінше 60 грамм, қабығын, ол, салмағы Мысалы, егер - 7 грамм сарысы - 20 грамм, және ақуыз - 33 грамм. Әдетте мұндай көрсеткіштің қажет емес, бірақ кейде ол кейбір кестелер шаралар көрсетеді. Сонымен қатар, белгілі бір кондитерлік кәсіпорындар өз өнімдерін Меланж өндіруге пайдаланады. Бұл ақуыздар жоқ сарысы мен жұмыртқаның қоспасы болып табылады. Бұл жағдайда, жұмыртқа лот нақты салмағы біле, сіз оның Меланж ала аласыз қанша есептей алады. Ол қабықша салмағы оның түсі байланысты емес екенін атап өткен жөн. Жұмыртқа, ақ бежевый, қоңыр немесе тіпті зәйтүн болуы мүмкін. Бұл сипаттама бойынша, керісінше, сіз нақты қойды жұмыртқа алынды тұқымды тауық анықтауға болады.

пісірілген өнім

Тауық жұмыртқа әдетте, азық-түлік шикізатының пайдаланылатын пісірілген және қуырылған жатыр. Пісірілген өнімдер жиі кез-келген адамның күнделікті рационында оның қолдану табады. тағамдарды дайындау үшін пайдаланылатын ғана жеуге немесе пісірілген жұмыртқа: тiске басар, салаттар, тіпті сорпа. тұжырымдау кезінде сарапшылар, әдетте, дана жұмыртқа санын пайдаланады, бірақ кейде ол грамм болып кешенді ыдысқа компоненттерінің арасындағы қарым-қатынас туралы түсінік болуы қажет. Мұнда салмағы білу қажеттілігі бар пісірілген тауық жұмыртқа. Бұл жағдайда, сіз бірден жоғарыдағы кестеде қараңыз тиіс. Сіз жай ғана сыртқы қабығы жоқ ақуыз салмағын және желток есептеу қажет. Бұл белгісіз саны болады. жұмыртқа, олардың снарядтар дайындалған соң, тар кеңістікте, бұл жағдайда, сондықтан кез келген материалдық шығындар іс жүзінде алынып тасталды.

орташа мәні

сол санаттағы және үлгідегі екі түрлі жұмыртқа түрлі салмақ болуы мүмкін. Бұл ағымдағы стандарты арқылы қамтамасыз етіледі. ол үлкен партиялармен келгенде Бірақ, грамм ауытқулар назарға алынбайды. Жоқ тіркелгі деп, жұмыртқаның орташа салмағы, тек қайталама маңыздылығын қабылданады. Мысалы, жұмыртқа диета екінші санатты 45 арасындағы және 55 грамм салмағы керек. Демек, ойында жұмыртқа орташа салмағы 50 грамм тең болып саналады. және сондықтан ол практикада шығады. үлкен және кіші жұмыртқа Across. мақсаты мен салмағы, мысалы, сол белгілердің жүз жұмыртқа, содан кейін жалпы санына нәтижесінде санын бөлуге болса, нәтижесі 1 жұмыртқа тең бекітілген ГОСТ орташа салмағы болып табылады. әдеттегі жұмыртқа ауқымын кеңейту үшін Кейбір өндірушілер қосымша сипаттарды береді: сарысы жанды түспен қол, олардың селен немесе йод байытады. Кез келген жағдайда, орташа салмақ дәрежесінде және шығыс түрін негізінде анықталады.