Ірімшік «эмменталь» - ірімшік патшасы

Визитка ірімшік «эмменталь» - үлкен dyrki- «көз» және теңдесі жұмсақ тәтті дәмі. «Эмменталь» ірімшік өте танымал. адамдар ол швейцариялық деп аталады. ірімшік фондюы - және барлық, ол швейцарлық ұлттық тағам негізі болып табылады, өйткені.

Швейцария - ірімшік отаны

ірімшік үшін ең «гүлденген» ел Швейцария саналады. On таулы жайылымдарда , сіз әрқашан елдің бейресми символына айналды сиыр табыны, көруге болады. Мал шынымен Швейцарияда өмір сүруге ұнайды. бірнеше шақырым созылып жасыл жайлауға, тамаша азық-түлік қоректілер болып табылады. сүт - Өздеріңізге белгілі, ірімшік сапасы оның негізгі компоненті байланысты. Қалай, сиыр табиғи шабындық шөп күнделікті азықтандыру, жаман сүт беріп? Әрине жоқ! Сондықтан, Швейцарияда өндірілген ірімшік және сүт өнімдері, жоғары сапалы, теңдесі дәмі мен хош иісі бар. Ірімшік «эмменталь» ерекшелік емес.

дұрыс тамақтану үшін ірімшік өнім

Швейцария барлық дерлік ірімшік, балғын сүттен қайнатылған, сондықтан олар сұлулық, денсаулық пен келісімнің өнімдері болып табылады. Ірімшік «эмменталь» деп аталады ірімшік патшасы. Ол, тым, альпі сиырдан беретін, жаңа піскен сүттен жасалған, содан кейін қартаю туралы үңгірде жіберді. Дайын ірімшік үлкен тесіктер «безендірілген» және тәтті жаңғақ дәмі бар. Айтпақшы, сүт өнімнің атауы Эмма өзен болды. Берн - Оның Valley сыр жасау еуропалық орталығы болып табылады.

Калория ірімшік «эмменталь» 100 г өнімнің бір 380 ккал. ірімшік сапасын тесік пішіні мен олардың «мінез» арқылы анықталуы мүмкін. «Жылап» уақыт өте келе ірімшік өнім болса - оның кішкентай алдында сүт тамуы - бұл оның жоғары сапасы туралы айтады. Бірақ бүгін, «зар еңіреп» ірімшік дүкен сөрелерінде көруге болады сирек болып табылады. барлық тамшылар кеуіп бөлшек сауда жеткізу кезеңінде.

ірімшік «эмменталь ірімшігін» дайындауға қалай

жаңа сауылған сүт атақты ірімшік өнімді өндіруге пайдаланылады. Бұл ° С +34 температураға дейін қыздырылған және қышқыл сүт ферменттер аралас болып келеді. нәтижесінде сүзбе, содан кейін түйіршіктер ұсақталған. ол үш күн бойы тұздықтағы сақталады ірі басшыларына, қалыптастырады, өйткені содан кейін бұқаралық, қайтадан қызады. Әрі қарай, ірімшік өнім қартаю үшін үңгірлер жіберіледі. Бір ай ірімшік ол жылы жертөле ауыстырылды, содан кейін дымқыл суық бөлме болып табылады. ірімшік «эмменталь» бекуі мерзімі 2-2,5 ай болып табылады. Осы кезеңнің соңында өнім қайтадан суық үңгірде орналасқан. класс мерзімі қартаюы 15-20 айға созылады. Өте әдемі және тәбетті алынған ірімшік «эмменталь». Төменде келтірілген Фотосуреттер сіз осы көруге мүмкіндік береді.

Қандай ірімшік «эмменталь» ауыстыруға болады

Қатты Швейцария ірімшік «эмменталь» түрлі салаттар, десерт және негізгі тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады. Ол шарап және жеміс-ақ барады. ол фондюдің негізгі ингредиент деп - Швейцария ірімшік екенін ұмытпаңыз. Бірақ әрбір тоңазытқышта жоқ «эмменталь» ірімшігі болады. Қандай сондай-ақ белгілі өнімді ауыстыруға болады? Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, осы жағдайларда Гауда ірімшік, «Mozzarella» немесе «Maasdam» пайдалануды ұсынамыз. Дегенмен оның классикалық нұсқасы ірімшік «эмменталь» сыр қоры арнайы бай дәмі мен тамаша дәм береді. Бүгін, Швейцария Фондю ақсүйектер тағам болып саналады. оны дайындау бастапқы рецепті ғана ірімшік «эмменталь», шарап, балғын нан кіреді. Бүгін, фондюдің дайындауға осы ингредиенттер шие ликер, ірімшік арзан сорттарын, және дәмдеуіштер түрлі ауыстырылады. Жиі ыдысқа картоп, зәйтүн, корнишондар, бірақ бұл емес, қосу ...