Экзотикалық нәрсе көріңіз келетіндерге - мисо сорпасы рецепт

қандай нақты жапон экзотикалық білгіңіз келе ме? Мүмкін славян адамның мисо сорпасы дәмі дәмі тым нақты, немесе тіпті оғаш көрінуі мүмкін, бірақ үйде, Жапонияда, ол өте танымал болып табылады - салауатты тамақтанудың дерлік ең маңызды бөлігі. Мүмкін әрбір жапон осы ыдысқа жоқ дәстүрлі тамақтан бірде-бір істей алмайды, өйткені, дәмді және тез болып табылады мисо сорпасын дайындауға біледі.

Мысалы, паста: ең дәмді алу үшін Суп мисо, сақтау жоғары сапалы арнайы макарон қабылдануы тиіс. Ол ашыту және арнайы ұштастыра отырып соя бұршақтарын және дәнді ашыту кезінде қалыптасады , үлгілерді. түрлі тәсілдермен дайындалған Жапония мисо пастасы әр өңірде: солтүстігінде күріш орталық бөліктерінде - бидай, және мұндай азық-түлік қарабайыр, ең қарапайым болып саналады, және тек ауыл пайдалану үшін жарамды болып табылады. Ал Күншығыс Жер шығысқа және батысқа ең бастапқы рецепт бойынша тұз соя тек дайындалған ыдысқа ұқсайды.

Бүгінгі күні, мисо сорпасы рецепт тіпті еуропалық аспазшы үшін, құпия емес. Оның іргетасы - мисо пастасы, ашытылған кірді соя. тофу және вакамэ - - арнайы балдырлар Сонымен қатар, тамаша экзотикалық тағамдарды құрамы сиитакэ саңырауқұлақтар, тофу қамтиды. Бірақ бұл барлық ғана қарапайым көрінеді - үш ингредиенттер, сорпа жолында ұшып. Алайда, ол шын мәнінде әлдеқайда күрделі болып табылады.

мисо рецепті қиял аспазшы, тәжірибе және, әрине, оның қабілетін, басты артықшылық мүмкіндік береді, сондай-ақ әр түрлі болуы мүмкін. Бұл тағамның дәмі өте экзотикалық болғандықтан, бірінші сот кейін емес әркім тәжірибесі қайталау қалайды. Сіз сорпа ұнайды, бірақ сондай-ақ, оны қайталау келеді ғана емес, кім бірі болып табылады, онда сіз бұл жағдайда барлық құпиясын білу үшін туралы ойлануға тиіс. Негізінде, ол классикалық рецепт дәлдігін сақтауға қажет емес - бұл көкөніс ең көп таралған жиынтығымен, балдырлар немесе саңырауқұлақтар жоқ тағам дайындауға болады. Бұл рецепт мисо сорпасы картоп, Daikon, қамтуы мүмкін Савойя орамжапырақ және тофу, жасыл пияз және өзге де ингредиенттер түрлі. ғана шарты - осындай ыдыс-аяқ міндетті қызыл (соя жасалған) паста немесе ақ және қызыл (бидай және соя) қоспасы жасау үшін пайдаланылуы мүмкін.

шын мәнінде, экзотикалық жапон сорпа дайындау процесіне оралсақ, ол атап өткен жөн: Арқан балық дайындау ең қарапайым және өте дәмді Суп мисо. жаңа бастаған аспаздар, бұл нағыз жаңа піскен тағамдар мисо қабылдауға мүмкіндігі жоқ болса, сіз дүкеннен (150 гр.) соңғы өнімді пайдалануға болады. Сонымен қатар (1 дана.) (. 1 дана үшін) жапон сорпа, пияз және сарымсақ дайындау үшін сәбіз (1 дана.) Қабылдауға қажетті ингредиент Ал тәтті бұрыш. көкөніс Сонымен қатар қамқорлық керек балдырлар вакамэ (15 гр.), лосось (350 гр.), күріш сірке немесе соя тұздығы (30 мл.), дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштердің. ұнтақтау Блендер пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді - балық шағын кесектерге кесілген және суық су балдырлар, және кейін қысқаша суға батырмаңыз бірінші нәрсе. Бәрі дайын болған кезде, ол бірте-бірте Пан сәбіз, қосу, зәйтүн майы қалыптасқан хош пияз-сарымсақ қоспасын қуырып болады күріш сірке суын (соя тұздығы), қалған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді. Барлық жоспарлалған хабар өнімдер қуырылған жар дәмі жақсы қоспасы тығыздалған, ол, кастрюлю жылжуын біраз сумен сұйылту және теңіз балдырлары және лосось араластырып қажет. Осыдан кейін, мисо сорпасы рецепт 4-5 минут баяу отта аспаздар тағам қайнату ұсынады, және қызмет көрсететін бұрын, туралған шөптер безендіріңіз.