Шоколад помада: рецепт Франция Goodies

Сіз бірінші укусе ғашық болатын десерт. Fondant - бұл соншалықты пісіру әлемде, айтуға, кутюр, жеңсік «кутюр» ғой. Оның ерекшелігі - қатты қыртыс және сұйық шоколад толтыру. Chocoholic, және ол туралы көп естідім кім барлық, бірақ оны көріңіз, ол пісіру тұр үйге шоколад кезінде помада. ол көрінуі мүмкін қарағанда әлдеқайда оңай Бақытымызға орай, оның дайындық, рецепті.

Шоколад помада «Эспрессо»

ингредиенттер қажет жиынтығы:

• ащы шоколад 90 г;
• Бір шикі жұмыртқа;
• ұн / с 20 г;
• тазартылған қант 40 г;
• 20 г сары май;
• 2-3 ас қасық суық эспрессо;
• ваниль, тұз шөкім.

Рецепт туралы ақпарат алу үшін: - 15 минут ересектер, жалпы пісіру уақыт 2 қызмет етеді.

аспазшы қалай : шоколад помада процесінің сипаттамасы

қант және жұмыртқа 1. Мұнай бөлме температурасы қамшы микшер.

2. ұн, ваниль және эспрессо қосыңыз. Араластырыңыз.

3. су моншасында шоколад ерітіңіз.

4. соңғы рет шайқау, шоколад креммен қосыңыз.

200 градусқа дейін өсімдік майы, пеш жылумен май пісіру 5. Molds. 7 минут пісіру.

Сіз жаңа піскен немесе мұздатылған жемістер, жидектер, дайын помада ұсынады, онда сіз таңертең таңғы үшін таңдаулы десерт алуға, және романтикалық кешкі асқа болады. Айтпақшы, орнына эспрессо қамырды бұл жағдайда, сіз сәл жеміс ликерлер құйып алады.

Шоколад помада: классикалық рецепт

жұмыс істеу үшін қажет:

• шоколад қара (бар сүт) - 80 г;
• Қант - 40 г;
• Ұн - 30 г;
• Жұмыртқа - 2 дана;.
• майы (май) - 50 г

рецепт: бұл шоколад помада қалай

1. Су моншасы май және шоколад горшок ерітіңіз. Араластырыңыз.

2. қант (шамамен 2 минут) жұмыртқа сүртіңіз қоспасы ақ жанғанша, араластырамыз.

3. Сондай-ақ араластыра, шоколад сары май крем қосыңыз.

4. үгіт ілеспе, ұн құйыңыз.

5. дайындау , пісірме табаққа қабырға өсімдік майын тазалау. 210 градусқа дейін жылынады пеш.

сұйық толтыру алу үшін 6. 10 минут тұмшапеште ашытқы ұстаңыз. Егер сіз орта консистенциясы келсе, онда 11-12 минуттан кейін өрт сөндіру.

Бұл помада тамаша сияқты ваниль ретінде балмұздақ үйлесімге. Ал сіз қабылдауға және шербет болады, сондай-ақ, өте дәмді болып табылады!

Шоколад помада: ваниль балмұздақ фото, рецепт

балмұздақ, басқа үшін - - бір помада үшін: қажетті ингредиенттерді 2 комплект бөлуге болады.

балмұздақ үшін Құрамы:

• жаңа піскен крем (35%) - 500 мл;
• тұтас сүт - 500 мл;
• қант - шыны (200 г);
• жұмыртқаның сарысы - 10 дана.;
• ванильді қант шөкім.

помада үшін компоненттері:

• қара шоколад (ащы) - 180 г;
• Қант - 120 г;
• ұн / с - 60 г;
• жұмыртқа - 6 дана;.
• майы (майы) - 150 г;
• ұнтақ қант - 2 ас қасық (кесте).

Балмұздақ және шоколад помада: рецепт

Балмұздақ:

қантпен жұмыртқаның сарысын шайқау 10 минут 1..

2. Содан кейін сүт, кілегей және ваниль сығындысы қосыңыз.

3. Барлық компоненттер мұқият үнемі араластыра отырып, су моншасында салып, араластырады. қайнату жоқ ажыратылады.

терең ыдысқа 4. мұз кесектерін салып, суық су құйыңыз. суық креммен ыдысты төмендетіңіз.

5. салқындатылған қоспасы креманки ыдырауы және мұздатқышқа берілді. үгіт жету үшін.

пісіру үшін негіздерін Пісіру:

1. Жұмыртқа ағы мен сарысы бөлінеді. ұн қосып, әлі күнге дейін уақыт көпірту, көбіктенетін дейін қант соңғы Beat.

2. Белок ( «бұлтта» пайда дейін) бөлек сілкіңіз.

су моншасында ерітілген 3. Майы шоколад. Қоспаларды (ұрып-соғып, жұмыртқаның ағы, жұмыртқа сарысын және барлық біріктіруге шоколад крем). көбік ұқсас қоспасы беруге.

майымен шоқты пісіру үшін 4. нысандары, ұн себіңіз және қамырды толтырыңыз. 9 минут 180 ° C пештің кезінде қызу пеште.

Дайын помада ұнтақ себілген және қолдан жасалған балмұздақ атқарды.