Шалот: дәмді тағамдарды үшін пайдалы қасиеттері мен рецептер

Шалот (отбасы, sorokozubka) - өзіндік пияз. күлгін (бар жеңіл сынып) түсті салыстырмалы шағын шамды бар Бұл екіжылдық өсімдік. Саны primordia 60 дана жетуі мүмкін. отырғызу жапырақтары мен жебелерге көп өндіреді кезде. арналған молшылыққа шалот мән, жақсы сақтап және, әрине, тамаша дәмі мен пайдалы қасиеттерін білу. азық-түлік зауыттың жер бөлігі, және шамдары өздері ретінде қолданылады.

Аңыз бойынша, осы зауыт бағалау үшін бірінші болып Александр Makedonsky. 4-ші ғасырда б.э.д. Мысыр басталуы шағын Палестина қаласында тоқтатты бұрын ол. сызғышты айналып өткеннен кейін субъектілерінің бірі күлгін бірнеше түйнектер әкелді. Әдеттен зауыты Aleksandru Makedonskomu, бүкіл пияз және тұқым сатып алуға тапсырыс патшасы дәм татуға мәжбүр болды. Ол осы күнге дейін пайдаланылады көкөніс атын берді кім ол. Парсы және Египет қалаларында тарады ежелгі билеушілері шалот пиязы үшін, және тек 8-ші ғасырда арқасында Еуропаға келді.

Пайдалы қасиеттері

Бұл пияз алуан химиялық құрамы пияз өте ұқсас. Алайда, ол аскорбин қышқылы, қант және құрғақ заттың көп бар. Сонымен қатар, шалот бай сирек титан тұздары, германий, никель, калий, темір, фосфор, және В тобы, эфир майлары және ұшпа өндірістік каротин витаминдер. Осылайша, диеталық және шипалы ол басқа сорттарын қарағанда әлдеқайда жоғары. Өте пайдалы шалот суық, қос нүкте және бауыр аурулары. Сонымен қатар, бұл өсімдік онкология дамуын жолын кесу мүмкіндігі бар.

тәтті пияз және косметологиялық пайдаланыңыз. Сондықтан, оның шығыс акне және Қартаю дақтары көмегімен, желіну емдейді, загар жарақатымен. Пияз маскалар шаш өсуі үшін өте пайдалы болып табылады. Мұндай лопуха сіріндісі косметикалық өнімдерді бірлесе отырып, қан айналымын, регенеративті процестерді, жасуша метаболизмін жақсартады.

Шалот: сынып

бұл зауыттың барлық сорттары екі топқа бөлуге болады: түбегі және өткір. Бірінші кеңінен Ресейдің оңтүстігінде таратылады. Атап айтқанда, Краснодар өлкесінде эстрадалық «Орыс шегіргүл» немесе «сары Кубань» өсірілген. Жедел осындай «Сібір сары» ретінде сорттары және «жұлдызша», сондай-ақ Сібір мен Украинада өседі. Ал бұрыннан емес, селекционерлер жабық қоршаған ортаға немесе жылыжайларда жыл бойы өсіруге болады «маусымаралық» Реттеу, әкелді.

Шалот: дәмді тағамдарға рецептер

Бұл зауыт ұзақ тағамдарды дайындауға үлкен аспазшы қолданылған. Оның негізгі артықшылығы басқа да өнімдер дәмі үзуге емес, нәзік дәмі бар. Шалот, пісірілген, тұздалған, қуырылған және шикізат жеп жатыр. Ол сорпа, таңу, салаттар және тағамдар тамаша қосымша болып табылады.

Бұқтырылған шалот

Құрамы:

• 250 гр. сәбіз,

• 50 Oz. қант,

• 750 гр. шалот,

• 50 Oz. мейіз,

• тұз,

• өсімдік майы,

• бұрыш

шарап • 250 мл,

• Қызыл шарап сірке суы ,

• қарағай жаңғақтар.

жұқа белдеулерін тураймыз, содан кейін көкөністерді жуып, тазалаңыз. Бір табаға салып өсімдік майына қант балқып. Содан кейін көкөніс, тұз және бұрыш қосыңыз. Фрай барлық бірге шамамен 2 минут. Содан кейін шарап сірке қасық бірнеше құйыңыз. Қақпағы бар ыдысты жабыңыз және жарты сағат баяу отта томиться қалдырыңыз. соңында, ұсатылған жаңғақ қосыңыз.

бұзау бар шалот

Құрамы:

• 400 гр. бұзау еті

• зімбір шырыны,

шарап • 300 мл,

• жер қалампыр,

• 100 гр. шалот,

• тұз,

• бұрыш жасыл бұршақ,

• зәйтүн майы.

шарап, зімбір, қалампырдың және тұз қоспадағы жарты сағат маринадтау ет үшін. су сіздің шамамен 8 бұрыш және шалот апару бар Кәстрөлде, оған бір сағаттан төрттен пісіріңіз. Пан бұзау қуырып. оның дайын дейін бірнеше минут үшін пияз қосыңыз. қызыл құрғақ шарап бірге ұсыныңыз.