Тауық карри - Recipe Шығыс аспаздық

Жиі кейбір экстравагантные тамақтану және өткір аз тұздық, Мен таныс дәмі және хош өзгерткіңіз келсе не көріңіз ниеті бар. Мұндай жағдайларда құтқару үшін, әрине, мұндай тауық карри атап айтқанда Шығыс тағамдар, түрлі елдердің тағамдары келеді. біз шын мәнінде жүзеге асыратын болады рецепт.

Үнді тағамдары , оның дәстүрлері бай болып табылады және әрқашан еуропалықтар үшін анық емес. Бірақ бар Шығыс даналығы, ол әрдайым мегаполис тұрғындарына анық емес. Дәстүр мен дін үндістер қасиетті жануар етін тұтынуға мүмкіндік береді, және будда патша Ашок билігінің бастап, ет тағамдар мен барлық өте шектеулі болуға емес. Ол тек қана қазіргі әлемдегі болды, Үндістан сияқты тауық карри-ақ олардың үстелдер тағамын орала бастады. оған рецепт дәмдеуіштер мен тұздықтар жиынтығы берілген, біздің ашық кеңістіктер үшін өте қызықты болып табылады. Карри Үндістан өңіріне байланысты айтарлықтай өзгеріп отыруы компоненттерін жиынтығы болып табылады, өткір дәмі мен татымды хош иіс соқпақтар өзгеріссіз қалады.

Тұздық міндетті куркума түбірін кіреді, өз қалауыңыз бойынша түрлі толықтырулар (дәмдеуіштер және шөптер) үйлесімі дәмі өткірлігін отыруы дәмдеуішті иіс, бейтарап дәмі, негізгі компоненті болып табылады. Ал карри тұздығы барлық тағам астам әдемі алтын қоңыр түс береді. Куркума, бәлкім, ол сияқты, осы жан түршігерлік аурудың алдын алу болып табылады, ұзақ емдік қарастырылды сол белсенді зат, құрамында Альцгеймер ауруы. Еліміздің Статистика жөніндегі осы нақты тұрғындары әлемнің басқа елдерінде осы қарағанда көп есе аз, олардың зардап шегеді ретінде. Жалпы, Үнді тағамдары ұзақ табиғатпен бірлігі және дене шын жүректен туралы пайдалы әсері бар екенін ескере отырып, вегетариандық үрдісі төтеп. Ал шөптер мен өсімдік тамақ өнімдерін көп артықшылық береді.

дайындау үшін тауық ыдыс-аяқ, тағам пісіру алдында үздік параметрді орташа күйлері мен салмағын таңдау және жібіту керек - 4-6 ° С температурада тоңазытқышта жібіту жүзеге асыруға, бірақ ол салқындатылған ет алуға жақсы. Ол сүйек оны босату, белдеме немесе тауық қасапшы қабылдау қолайлы болып табылады. 1200 грамм (немесе жон еті 800), йогурт немесе қаймақ 150 грамм, лимон шырыны -50 грамм, кориандр, паприка, қызыл бұрыш, тұз - - 5 грамм сарымсақ біз композициялық тамақ тауықты қамтиды жүзеге асыру Тауық карри рецепт - 30 грамм, балғын зімбір 15 грамм.

ол Үндістанда қолданылады ретінде Sauce Au Naturel, ол біз сирек дәмдеуіштер байланысты біздің жағдайында пісіру, сондықтан тұздығы ұнтақ пайдалану қиын. соустар өкпе және дайындау кіреді тауық карри, ол мынадай ингредиенттер талап етеді: 70 г сары май, томат шырыны 200 г, 2 ас қасық карри қасықтар, 1 ас қасық қант, ауыз кілегей 100 грамм, қуырылған бадам 50 грамм. бөлікке кесіп жон еті, су және құрғақ сүлгімен астында жуыңыз. кориандр, тұз және қара бұрыш қоспасымен оны үккіштен өткізесіз. қаймақ, туралған сарымсақ, зімбір, өрескел ылғалдылығында үгітілген, лимон шырыны, паприка және қоспалар қалдықтарынан Тұздықты дайындау. тегіс, Тиеп оған жон дейін араластырыңыз және тоңазытқышта түні қалдырыңыз. Табаға немесе 15 минут пісіру үшін пеште жартысы етінің дейін Фрай.

тауық рецепт бар карри өте алуан түрлі, бірақ төмендегідей біз тұздығын дайындау болады: жоғары қабырғалары бар табаға отта май балқып құрғақ карри ұнтақ қосу және мұнай оны араластырылып. томат шырыны оны төгіп және қайнау салмағы алып, қант қосып, оны тарата, ол өртеп емес, сондықтан үнемі араластыра. қаймақ құйып, табаға бөліктерін тарады. төмен жылу тағамдарды кезде біз қақпағы бар жабылған 12-15 минут қайнаған және қайнатып мазмұнын әкеледі. ұсақталған бадам қосу және өрт өшіру. тағам 4-6 минут бояу, содан кейін дәмдеуіштер алыңыз. мәзір тағамдарды тарады. Карри дәстүрлі күріш және Үнді нығыздап бірге беріледі.