Неге Бургерлер коллапс қуыруға және оны қалай болдырмау үшін

ет тағамдар бас тартпайды емес, барлық сүйікті котлет,. Ұлы оларға құрмет және иесі: қуыру сәл астам панорамалау және отбасылық кешкі аптасына кепілдік. Алайда, пісіру алып, көңілі болады. Тіпті тәжірибелі аспаздар кейде құлдырап қуыру барысында неге пирожки білгім. үй шаруасындағы әйелдер жаман бірінші эксперимент ретінде Beginners жақсы көрген осы тағам ұнамды болу үшін идеясын қорқыту мүмкін емес. Сонымен қатар, қиындықты жеңуге болады, және проблемалар шешілуі мүмкін.

Үш себептері Бургерлер қуыру коллапс

Әрбір жағдайда, олардың егжей болуы мүмкін. Алайда, барлық жағдайларда негізгі факторлар үш топқа бөлуге болады.

1. Котлет тым үлкен болып табылады. Олар жай ғана өз салмағынан сынған.
2. Қуыру жеткілікті ыстық болған жоқ. Немесе сіз инверсия асығуға, және төменгі жағында жақсы Қорқыт басып үлгерген жоқ.
3. Бірақ қуыру барысында пирожкилер құлдырап негізгі себебі, ет дұрыс консистенциясы ретінде қарастырыла алады. Жиі - тым жұқа, өнім ыдырайтын және шамадан тыс құрғауы мүмкін, дегенмен.

Барлық осы теріс факторлар оңай тасталады. көңілі болдырмау үшін, қарамастан, ол қате жібермеген басынан бастап жақсы. Сондықтан, сіз дұрыс қоспасы жасау қажет.

фарш Құзыретті көзқарас

пирожкилер үшін бір-бірінен оларға өз істеу үшін негіз жатпайды. жер сиыр сатып алу - бұл әрқашан Болжамдар ғой, және жиі емес қарағанда сіздің нөмірі оған құлайды. туралған ет салқындатылған алуға жақсы. Мұздатылған кез келген жағдайда қажет емес, және тоңазытқыш будандардың бір сағатқа жақсы әлі сергек.

пісіру табысқа келесі шарты - қажырлы қолмен илеу. Тауықты толтыру мүмкіндігінше біртекті болуы тиіс. Егер сіз өз консистенциясы қанағаттанасыз, үстелге пакеті және кейбір есе көп Slap жылы базасын қосыңыз. Сондай-ақ, razvalivanie септігін тигізеді ауаның, жүзеге ұрып-соғып, салмасы.

туралған ет пирожкилер туралы ақ нан жасалған классигі. Және бұл кеуіп тиіс, немесе сондай-ақ, соңғы өнімнің ыдырау әкелуі мүмкін. Кеңінен таралған пікірге қарамастан, сіз сүтпен нан малынған қажет, және жылы суларда жоқ. кесіп нан Қорқыт оны төсеу алдында.

жұмыртқа туралы қайшы пікірлер

тефтели классикалық рецепт жұмыртқа кіреді. Робкое - бір жұмыртқа, жарты килограмм негіздері. Алайда, бұл даулы мәселе. Ет болса Біріншіден, олар, топтастыру жүзеге одан әрі жұқа болады «дымқыл». Ал содан кейін сіз оны қалыңдату үшін бір нәрсе бар. Екіншіден, пікірін ешқандай бірлік бизнес оларды мүмкіндік толығымен ма, бар. Кейбір аспаздар ғана сарысын отырып ұсынамыз - ашықтығы мен пышность сақтай отырып, оларды серпімді болуға қоспасы, дейді. Басқа кейбір белоктар пайдалану талап - олар тұтқыр қасиеттері бар. Үшінші және артық жұмыртқа қоспасы сенемін жасайды. қосылуға кім шешім қабылдауға, барлық рецепт үшін гамбургерлер дайындауға және өз таңдауыңыз бойынша таңдауға тырысыңыз.

Салманың үшін толтырғыштар

Яғни Салманың қосу - бұл жоғары ғой. Ең аспазшылар классикалық рецепт бойынша тоқтату. Сіз жанкештілікпен пирожкилер күйреп, егер Бірақ, құрылтай манная (туралған килограмына слайд бар қасық) құйып араластырыңыз және ісінген Жармалар үшін сағат төрттен қалдыру көріңіз. әдісі дәлелдеді: Бургерлер бір данасы қалады.

Салманың үшін өте жақсы тұтқыр ингредиент, балғын картоп, үгітілген болады. қосқан кезде, ол бұдан былай қажетті және жұмыртқа және нан және тағам Керемет, бірақ тығыз қосылады.

гамбургерлер, құлдырап сіз үшін олардың өзектілігін жоғалтады қуыруға неге сұрағанда, сіз басқа толтырғыштар эксперимент болады. орамжапырақ, сәбіз, цуккини: Оның дәмі басқалары көкөністерді енгізілді бере алады. Ал пирожкилер ішіне дәмі мен жеңілдігі беруге сарымай немесе өңделген ірімшік бөлігін қоюға болады. Бұл жағдайда ғана нан үгіндісі жұмыртқа lezone аралық батыру котлеттер отырып, екі рет қосылған болуы тиіс. Олай болмаған жағдайда, құю, ағып табаға үшін «Шелл» prizhariv және рахат сізге айыра алады.

дұрыс қуыру

Котлет соңғы пісіру қадамда бірінен және қате түсіп кетуі мүмкін. қарапайым ережелерін сақтау қайғыдан сізді үнемдеуге мүмкіндік береді.

1. Пан tolstodonnoy болуы тиіс.
2. Қуыруға тефтели ұмытып туралы қақпақ - әлеуетін тұрақты ашық болуы тиіс.
3. Мұнай көп емес құйылады. барлық толтырады тиісті, және гамбургерлер мүмкін болса, сіз бәрібір оның сынған үзіліс болып табылады.
4. горшок көпіршіктері қажет, бірақ май түтіндеген жетекші емес қыздырыңыз.
5. өрт қыртыс минутына шықты жеткілікті үлкен.
6. Flip мүмкіндігінше, мұқият болуы тиіс - екі аспаптар.

Ережеге сәйкес, табаның астында үлкен өрт төменгі дейін сақталады «Шелл». Содан кейін ол сәл өшіріледі және жоғарғы posereet дейін бірінші жағында қалдырды тураған - бұл төменгі жартысы толығымен дайын екенін білдіреді. сол ережелер бойынша жүзеге асырылады айла-шарғы екінші жағы.

Өте маңызды: юбкой

Ең жиі ақ және қара бидай екі отырып, әйелдер нанның жұмсағы пайдалануға жаншылған жүгіру. пирожкилер шіруіне жалғастыра Алайда, егер, ұн оларды ауыстыруға тырысыңыз: бұл артық ылғалды тартыңыз болады. Дегенмен, әрине, қытырлақ ұн алуға болады.

гамбургерлер ұзақ уақыт бойы құлдырап қуыруға және табысты шешілді неге проблема болып табылады, егер Ал, одан экзотикалық опциялары побаловать көріңіз. Өте дәмді гамбургерлер, іске-ұсақтап ұсақталған жаңғақ. Неғұрлым қызықты шаруашылығы жер күнжіт үшін пайдаланылған, онда тағам болып табылады.