Луи Roederer, Champagne: сипаттамасы, құрамы, өндіруші және пікірлер

Луи Roederer - екінші ғасырдың сән-салтанат пен тазартылған дәлме символы қазір шампан. Бірнеше адам Champagne шарап үйлердің өнімдерін ілгерілету Ресей императоры жылы қолын екенін білеміз. корольдік әулетінің бес ұрпақ сусынның талғамды дәмі ұнады «Луи Roderer.» Ал, әсіресе Александра түпнұсқа бренд үшін «Престиж Crystal» екінші үй жасау болды.

Champagne кристалл құйылған отыр. Бірақ, сонымен қатар шарап үйдің басқа өнімдер, ол тұрақты шыны қол жетімді болғанына қарамастан, нақтылау және жақсы дәмі ерекшеленеді. Осы мақалада біз «Луи Roderer.» Champagne туралы толық ақпарат береді үй, терруара, сусынның құрамын, өндірістік әдістерін, дәмі профильдер мен Ресей нарығында өндіріс есебінен шарап тарихы туралы, төменде қараңыз.

үйде шарап тарихы

Өздеріңіз білетіндей, тек Champagne (Франция) өсірілген кінәсі игристые мақтан атауы «шампан» деп аталатын болады толық құқығы бар. Бірақ бұл аймақтағы көптеген өндірушілер, терруара, тамаша сусындар арқасында өндіру. кем дегенде «жесір Clicquot» немесе «Дом Perignon» алыңыз.

Бірақ Луи Roederer - эксклюзивті шампан. ол шығарады науқаны, 1776 жылы құрылған. Алғашында, табысқа белгілері жоқ болған. шампан басқа өндірушілердің бірқатар алаңдамастан «Pere Dubois және ұлдары» деп аталатын Шарап үйі.

ХІХ ғасырдың отызыншы, компания жиені алдыңғы иесіне мұраға ұшып кетті. Ол орнына компанияның Pere Dubois берді түрлі аты, киген.

Луи Roderer, мүмкін ол туған шарап болған жоқ, бірақ өз өнімдерін ілгерілету үшін талант Құдайдан оған берілді. Ол ресейлік император сыйға шампан партиясын жіберді. Николай II патша соттың Луи Roderera ресми жеткізушіге жасады соншалықты риза сусын болды. Бірақ «Александр II аты аңызға айналған Cuvee» Престиж Crystal үшін 1876 жылы құрылған болатын.

Қазіргі заманғы өндірушілер

Champagne Луи Roederer сол уақыттан бері тұтыну танымал жоғарғы орын қалдырмады. өткен он жетінші жылдың Қазан төңкерісінен кейін гравировки Екібасты бүркіттің бар кристалды бөтелкесін кетті, және Ресейде жеткізу тоқтатты ма болғанына қарамастан, науқан гүлдене жалғастырды.

Епті басқару Луи Roderera сол лауазымдарды жүзеге өткізуге жол мұрагерлері. Өйткені, шарап үйі «Кристалл Cuvee» (он бір рет немесе екі рет жүреді ғана астық үздік жеткізілді шарап,), сондай-ақ өте демократиялық шампан маркалы сусындар ғана емес шығарады. компания үшін үлкен міндет Құрама Штаттарында «құрғақ заң» ретінде қызмет атқарды, бірақ бұл жолы ол абыроймен аман қалды.

тектес жетінші мүшесі - Кім ана желісі арқылы Rodererom науқанын Фредерик Ruzo, басқарады. шығаратын кәсіпорын жарқыраған шараптардың Реймс қаласында орналасқан. ағымдағы сату - үш миллион бөтелке жылына.

терруара

жарқыраған Шарап шампан жылы дүниеге келген деп айтуға, бұл бәрі емес. Өйткені, бұл үлкен провинциясы. жүзім өсіреді емес, бүкіл департаменттер, бар. Бірақ жасауға олардың Луи Roederer (Champagne) Луи Roderer verzenay жер он бес гектар сатып алды. Бұл шағын ауданы Шарап Гран Cru қарайды.

шампан осы үйдің танымал өсуі компания өзінің «сыйымдылықтар» кеңейтуге мүмкіндік берді. Премьерлер мен Grands Crus - Енді зауыт Марн банктердің ең үздік жүзімдіктер екі жүз қырық гектар, Кот-DES Блан және Montagne де Реймс бар.

солтүстік климат сипаты Бұл жер. Сондықтан, бар жүзім қант ие емес, өсті, және одан сусын тек қана жіңішке және талғампаздығы болып табылады. Компанияның байтақ аумағында қарамастан, олардың егін жинау ғана қажеттіліктерін сексен пайызын қамтиды. басқа мердігерлер сатып алынған шикізат қалған - бірақ сенімді, уақыт сынынан өткен, жүзім Champagne үздік жерлерде орналасқан.

құрылым

Луи Roederer - жүзім барлық үш сорттарын құру тартылған шампан. Бұл жүзім Champagne үшін тарихи тән. Chardonnay әсемдік, нәзік және «Минералды» үшін бағалайды. II класс - Pino Нуар. Оның табиғи күші assemblyazha үшін тамаша болып табылады және шарап қартаюы бейімділігін. Үшінші сынып - Pino Mene. Қарапайым, солтүстік жүзім жағдайларына бейімдеу бай егін береді. жидектер Жұмсақ, білінбей дәмі жұмсақтық береді және кейбір cuvees үшін келісімді қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Компания өндіреді және шампан түрлерін monomillezivnye. Жарқын мысалы Montagne де Реймс өсірілген болатын Pino Нуар жасалған «Vintage», болып табылады. Ал жеңіл шампан жанкүйерлер «Бланк де Бланк» ұсынуға болады. Ол Avīze Гран Cru және Mesnil-сюр-шнек шығарылды жүз пайыз Chardonnay болып табылады. Бірақ, әдетте, үш жүзім сорттары осындай пропорцияда жиналған: қырық пайызын Pino Нуар және Chardonnay және 20% Pino Mene.

технология

тері жидек шырынын боялған емес, сондықтан егін орағы, қолмен және үлкен сақтықпен жүргізіледі. Қысу шампан болашақ жарқын түсін және ашықтығын қамтамасыз ету үшін дереу іске асырылуда. Содан кейін емен бөшкелерде ашыту сусын. Бұл процесс шамамен үш жыл қажет.

шарап бөтелкедегі кезде, ол қадам riddling өтеді. Күнделікті сыйымдылығы барлық шөгінді түтік жиналады деп қамтамасыз ету үшін, жай ғана бірнеше градусқа бұрылады. Содан кейін, үш ай өткен соң, операция disgorging болады. таблеткаларын толығымен жойылған болатын және шампан ғажайып кристалды айқындық пен ашықтық бізге қуанады.

басқа алты ай бойы жалғыз қалған сусын disgorging кейін. Содан кейін ғана сату жіберіледі. Ол мұндай мән Champagne Луи Roederer Brut жетеді деп таңқаларлық емес. 0,7 литр сыйымдылығы бар шишаның баға алты мың. Көне сорттары, жоғары құны дақылдар (осы ғасырдың мысалы, жетінші және он екінші жыл) елу мың шарап бутиктер бағаланады.

Champagne Crystal Луи Roederer

сусынның құрастыру Александр II дәмін қанағаттандыру үшін 1876 жылы әзірленді. шампан құруға Pino Нуар (60%) және Шардоне (40%) тартылды. сусын тамаша балансы және бойлық соңынан бар. жібек құрылымды үшін піскен жеміс хош жоғалады, олар біз цитрус және ақ гүлдер ноталары естіп күшті минералды компоненті, аттанды. «Кристалл» дейін жиырма жыл бойы сақталуы мүмкін, және ол оның сергектік және танымал сипаты жоғалтқан емес.

Champagne Луи Roederer Brut Premier

Бұл жарқыраған шарап Бірінші дүниежүзілік соғыстан кейін әзірленді. Ол үш маркалық бастап құрылды. мерекелік көңіл күймен Сергектік, сергектік және тонкость «Brut Award» Нәтижесінде: компанияның жертөледен Keeper, Жан-Батист Lekayon, шампан осы бренд туралы әңгімеледі. базалық шарап анық құрылымы анықталған, және дәмі енгізуі бойлық және беріктігі бай болды. Бұл шампан, еңбекке толық кешенді және күшті мінезді, бірақ сол уақытта ол классикалық қағидаларымен толық сәйкес келеді. Жақсы айта алмаймын.

Барлық осы туғызады, және Champagne Луи Roederer Brut Премьері сұраныс артты. Оның бағасы салыстырмалы демократиялық - 0,7 литр бөтелкелер бес жарым мың рубль.