Кілегей соусындағы Паста

Макарон - дыбыстар бұл пафосқа толы ретінде қарапайым бір, ең көп таралған және олардың ұлттық шекаралардан тыс жатқан, ең дәмді тағамдар,, ұзақ, бүкiл адамзаттың игiлiгi болды. Бұл әр түрлі формалар май және үгітілген ірімшік жай бар, тіпті егер тез пісірілген, дәмді және өте қанағаттандыратын, арзан не үшін бүкіл әлем бойынша танымал тапқан қамыр. Бірақ әр түрлі реңк беріп, олардың дәмі базасын құрайды, тұздықтар түрлі пісірілген дәстүрлі итальяндық макарон: өткір, дәмді, жұмсақ, кремді, дәмдеуішті. дайындауға қалай макарон өнімдеріне тұздығын? ұзақ уақыт (мысалы, классикалық итальяндық өнімдерін үлкен саны үшін дайындалған классикалық тұздықтар бар тұздығы «Болон»). Онда тұздықтар тек бірнеше минут алады, онда дайындау жөніндегі, өте қарапайым, бірақ олар керемет түрде жарқын дәмі бар, оларды үлкеюін, кәдімгі қайнатылған макарон түрлендіру. Мысалы, макарон крем тұздығы түрлі дайындалған болуы мүмкін. тұздығы негізделген, крем кубогына тұратын, үгітілген ірімшік, шөптер мен сарымсақ түрлі қосыңыз. тауық еті, саңырауқұлақтар, тауық бауыр, балық, т.б. - Сіз басқа тағамдарды қоюға болады Бұл бір-біріне ұқсас, әр түрлі макарон тағамдарды емес, көп әкеледі, бірақ өте дәмді және түпнұсқа.

кілегей соусындағы Паста

өте қарапайым рецепт пакетін көрсетілген уақыт ішінде дәстүрлі әдісі мынадай, кез-келген пішіндегі макарон пісіру - бұл садақтар болуы, снарядтар, қауырсындар, ұялар, т.б. Бөлек, тұздығын дайындаңыз. кастрюля жылу майсыз крем бірі кесе Бұл әрекетті орындау үшін, ыстық крем ұнтақталған Пармезан ірімшігі (шамамен 200 грамм), қиыршық сарымсақ, тұз, бұрыш, орегано шөкім қосыңыз. Бірде тұздыққа кілегейлі ірімшік ерітілген қыздырылған қайнаған, бірақ емес, жаңадан қызады жер қуырылған жаңғақ, түйе жаңғақ немесе бадам, екі ас қасық, жақсылап араластырып, барлық, қосылады. макарон тарелка қойды осы тұздықты құйыңыз, туралған райхан және жалбыз қосыңыз. Бұл тағам дайындау өте дәмді және оңай болды.

Енді осы рецепт негізінде екі сияқты саңырауқұлақтар сияқты, кілегей соусындағы басқа макарон дайындалған болуы мүмкін, көрінеді. макарон қайнату, жоғарыда сипатталғандай крем тұздығын дайындауға, бірақ жаңғақ жоқ. Бөлек, бір жылы май және тендер дейін саңырауқұлақтарды қуырамыз. Саңырауқұлақтар, тұздықты тарады барлық араластыру және нәтижесінде қосу макарон өнімдеріне тұздығын. макарон Жоғарғы пластина қосымша аздаған үгітілген ірімшік қосуға болады. Сол сияқты тауық немесе тауық бауыр бар кілегей соусындағы макаронды құрады.

Өте дәмді қызыл балық кілегей соусындағы макаронды алынған. Бұл тағамның үшін, тұздығы сондықтан дайын. негізі ретінде дәстүрлі кремді тұздығын отырып. оған үгітілген ірімшік ірімшік қоспасын тарата болады бір рет шағын кесектерге кесілген, балғын филе лосося қосылады. балық дайын болып табылады, және ол тұздық өте тез піскен кезде, лимон шырыны бірнеше тамшысын сығып шөптер қосу - орегано, райхан және ақжелкен. макарон тұздықты құйыңыз дайын, сондай-ақ уылдырық бірнеше астық үстіне қойды әшекейлер.

кастрюль үшін пайдаланылатын Құйылыс тұздығы. а - Мысалы, Италияда өте Каннеллонидің дайындауға ұнайды болып фаршталған макарон кілегей соусындағы. Cannelloni - көгеру салып ет түрлі толтырылады қуыс түтіктер түріндегі арнайы ірі макарон, крем тұздығын және пеште пісірілген құйыңыз. Фаршталған каннеллони түрлі пломбалар - ет немесе фаршталған саңырауқұлақ (табаға алдын ала қуырылған пияз), немесе өткір (және т.б. рокфор ірімшік, Чеддер, Дор Блю,), соның ішінде көп үгітілген ірімшік, дайындалған ірімшік-көкөніс толтыру, және майдалап туралған және қуырылған көкөністер (қызанақ, бұрыш, балдыркөк ізіне түсу). Cannelloni бұрын, қайнатылған фаршын шикізат өнімдерін фаршированные емес, содан кейін бір-біріне жақын нысанда қатарынан оларды қойып, крем тұздықты құйыңыз. пісіру кезінде пеште, каннеллони жұмсартуға дайындалған және өте дәмді болып табылады. шырынды алтын қоңыр қалыптастырады үгітілген ірімшік, дайындалған тағам ұсақ жаңбыр дейін он бес минут.