Желкек қыста қырыққабат - дәмдеуішті және дәмді

Тұзданғыштық қырыққабат - арнайы тақырыбы бөлім үй пісіру. Біз осы орайда әрбір отбасы өз рецепті бар деп айтуға болады. ыдысқа танымалдығы хош түрлі тудырды. Біз қалай тұздалған сипаттайды қырыққабат қыста желкек. Бұл рецептер әрбір отбасына резонанс сенімдіміз.

Грузин орамжапырақ

Біз ерекше рецепті дереу басталады. қыста желкек қырыққабат - көптеген ұлттардың сүйікті тағамы. 8 килограмм алыңыз қырыққабат (тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер, кейінірек баға қабылдауға үздік нәрсеге ою үшін неғұрлым қолайлы білу), сарымсақ 100 грамм, қызылша шамамен 2 кг (қара қызыл), желкек 100 г, ыстық бұрыш 2 дана және ақжелкен 100 грамм тамыры бар. Сондай-ақ, тұздықта үшін тұз және қант 200 грамм, 4 литр суды қажет болады. Енді біз дайындық процесінің өзі кіріседі. жартысында қырыққабат (орта) әрбір басшысы кесіңіз. Содан кейін 4 бөлікке әрбір жарты кесіп. Қызылша тазарту және жұқалап. асырады үшін контейнерге орамжапырақ орналастырыңыз және оның дайын дәмдеуіштер және тамыры, сондай-ақ қызылшаны жылжуын. Әрі қарай ол Тұздықты дайындау үшін қажетті болып табылады. табаға қант және тұз қосылған суды қайнатып қоспасы орамжапырақ құйып. Екі күн сіз бөлмеде оны сақтау қажет. ол қышқыл қосқанда, содан кейін, ол банктердің таралған, және суық төтеп отыр. Қырыққабат, маринадталған хрен, бір айдың ішінде дайын болады. Ол ғана емес, өте дәмді және орташа дәмдеуіш, бірақ өте тартымды келбеті бар, қызылша арқасында.

желкек және сарымсақ қырыққабат

Бұл рецептпен үшін 2 кг талап етеді қызыл қырыққабат, ақжелкен мен балдыркөк (20 грамм), қарақат, бірнеше жапырақтар, жусан 15 грамм, аскөк бірдей мөлшерде, қызыл бұрыш шөкім, сарымсақ 20 грамм, су бір литр хрен тамыры түбірін 30 грамм, тұз және қант шыны сірке 20 грамм (5%). желкек қыста қырыққабат өте қарапайым. Біріншіден, Тұздықты дайындау. қант және тұзбен горшок қайнап су. Содан кейін тұздықталған суытып. Осыдан кейін, сірке суын құйыңыз. Келесі shinkuem жұқа қалың емес плиталар ішіне, сарымсақ кесегін қырыққабат. а ылғалдылығында бойынша ақжелкек түбірлік үш. осы үш ингредиенттер араластырыңыз. Банкаларды дайындау және әрбір төменгі киіп қарақат жапырақтары, балдыркөк, жусан, ақжелкен, аскөк және чили бұрыш. Содан кейін желкек және сарымсақ өскіндер бар ұнтақталған және аралас ретінде қосыңыз. Банктер тұздық құйыңыз. салқын жерде сақталады желкек қыста қырыққабат.

желкек және аскөк қосылған қырыққабат

Және бұл рецепт тек үш маңызды ингредиенттер талап етеді. қырыққабат мұқтаж 10 кг (қажет болса, тең пропорцияда барлық компоненттерінің мөлшерін азайтуға болады), 300 желкек грамм (тамыры) және 10 қолшатырлар аскөк. 200 тұз грамм (ірі) және бал 50 грамм пайдаланып қосымша ретінде. Енді сіз сияқты жұқалап мүмкіндігінше орамжапырақ тураған керек. Бұл таңдайға нәзік болады ма анықтайды. Ақжелкек және ылғалдылығында бойынша үш алып тастаңыз. Аскөк жуылады және кептіріледі. ою резервуардағы хрен қырыққабат, аскөк, тұз, бал мен таралуының араластырыңыз. Осылайша, ол пайда шырын оны мөртабан қажет. Міндетті жоғарғы қамытын қойды. желкек қыста Қырыққабат суық тұруға тиіс. Табиғи ферменттеу процесі басталады, және онда оған тән қышқылы береді.