Ет пышақтар кесу. ет сүйектері жою және кесуге арналған пышақтар

Әрбір тағамдар, қарамастан отбасы мүшелерінің санына және иесі аспаздық шеберлік деңгейін, сіз пышақ кем дегенде кейбір түрлерін таба аласыз. бұл олардың күнделікті пайдалану келгенде көбінесе, олар мөлшері және көзбен ғана ерекшеленеді. Бірақ, шын мәнінде, күнделікті өмірде таныс таңдау пәні, ол бір қарағанда, меніңше артық маңызды болып табылады. Ең бастысы - әрбір өнім кесу үшін санитарлық нормаларға ескерiле отырып, осындай ет кесуге арналған пышақ ретінде өзінің, жеке нұсқасын, болуы тиіс, екенін есте сақтаңыз.

Негізгі пышақ түрлері және олардың сипаттамалары

нан, тазалау және кесу көкөністер мен, әрине, ет пышақтар кесу: көптеген бар, оның жүзінің өндіру және тұтқасынан үшін пайдаланылатын мақсаты, мөлшері, нысаны мен материалды байланысты. ең жақсы таңдау жасауға, қажеттіліктеріңізге анықтауға және кем дегенде негізгі сипаттамаларын және әрбір моделін параметрлерін білу қажет.

Мысалы, нан бар тісті жүзі бар құрылғыны таңдау ұсынылады. Өте жиі, ол мұндай моделін жоқ ас жасай аласыз, бұл, меніңше, бірақ біз ең оң нәтижесі ұсақ бөлшектер ғана мүмкін екенін білеміз.

тазалау және құрылғы көкөністерді кесу жиі орташа ұзындығы жүзеге нұсқалары ұсынылған. Бұл сондай-ақ жүзі тұтқасына қолданылады. Жұқа модельдер, жиі сәл иілген және одан сапалы өңделген өнімнің тіпті ең нәзік теріні алып тастау және оны болуы қажет жұқалап көмек, соңына дейін атап өтті.

Universal опция - деп аталатын бас аспаздың пышақ - алдыңғы моделін қарағанда сәл кеңірек және ұзақ. Ол күнделікті өмірде ас кесу ең көп таралған түрлері алмауда. Бұл ірімшік, шұжық, нан және т.б.. D. болуы мүмкін

Гастрономиялық, немесе ет кесуге арналған пышақ - ірі. адамның күшті құрылымымен ет пен балықты өңдеуге күш пен уақыт-тұтынатын ең төменгі мөлшерін талап етеді.

құрылғы - әрбір өнім үшін

ет кесуге арналған жеке пышақ әрбір ас болуы керек. Ал сіз тек өзінің арнаулы мақсаты бойынша оны пайдалану қажет. Маңызы жоқ, олар бойынша есеп, оның ішінде жұмыстар мен ыдыс кейін шайып қалай мұқият жылумен өңделген болған жоқ бір микрочастиц өнімдері болуы мүмкін, және, өйткені бұл өте ауыр улану себеп болуы мүмкін, тіпті өлімге әкелетін нәтижесі.

Алуан түрлі этиологияның өскіндер артта қалдыру өңдеумен кезінде шикі ет және қан, толық, тек бірнеше минут шыны ыдыстар қайнаған болады жоюға. Әрине, шикізат, азық-түлікпен жұмыс кейін осы адамның бірде-бір емес, және, тіпті бұрын оны жуғаннан кейін, ет кейін, пышақ, егер нан және көкөністер мен жеміс-жидек қатаң тыйым салынады, оларды кесіп. Әйтпесе кепілдік нәтижесі керісінше болып жатады.

Бұл өнімнің шикізат мақсатында жұмыс және одан да көп ештеңеге үшін пайдаланылмайтын кезде ет кесу пышақтар ғана пайдаланылса, проблемалар толығымен тасталады.

Егер отбасының қауіпсіздігі туралы қамқорлық

әрине зиянды микроорганизмдер бар Байланыс, және біз пышақтың сабына туралы айтып, бірақ болашақта қолданылатын ас құралдары толық ауқымды термоөңдеу болады, ол үшін барлық өнімдер, егер отбасы қауіпсіз болады, әсіресе, егер, әбден мүмкін. Ет Böning арналған пышақтар басқа азық-түлік топтары емдеу үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ ол оны болдырмау үшін жақсы. Осындай бір отбасының барлық мүшелері тіс щеткасы мен ас пайдаланбаңыз - бұл барлық өнімнің әрбір түрі үшін жеке болуы, пісіру келеді.

Әрине, дұрысы ол ет кесуге арналған бөлек пышақ ғана емес болуы жақсы болуы мүмкін, бірақ жұмыс орындарын кесуге арналған dostochku еді.

Қаржы мүмкіндік болса, сіз өлшемі, металл түрі, мақсаты және қалған ерекшеленетін, осы құрылғылардың көп сатып алуға болады, бірақ ол бірнеше нұсқаларын сатып алу әлі күнге дейін көп ыңғайлы, толық өз функцияларын орындау иесі және тамаша қажеттіліктерін қанағаттандыру.

пышақтар кесу түрлері

Бүгінгі күні, ет мынадай пышақтар пайдалануға кәсіби сапасын өз міндеттерін орындау үшін өте жақсы үйлесіп:

• юбкой;
• filetting;
• осьтер;
• Cleavers.

біз ет мұндай жұмыс-балта пышақ, ірі кесектерге немесе тұтас мал ұшаның тіпті кесу туралы айтып отырсаңыз жай таптырмас болып табылады, және сіз жиі, бұл жағдайда, сүйек бастап, жұқа, ұзын, сәл иілген бар Best Fit үлгісін жон айыра болса фасонды және өте өткір пышақ. базасында кеңейтілген және аздап иілген және соңына қарай тарыла, ол бөлу үшін, тіпті арнайы дағдыларды жоқ, көмектеседі корейка барынша тиімділікпен және кем дегенде уақыты мен қуат құны бойынша сүйек туралы.

алдын ала сатып түрін анықтаңыз

Сіз ет пышақтар сатып алдында, ол кәсіби модельдер болып табылады немесе күнделікті өмірде кеңінен қолдану үшін арналған ма, сіз белгілі бір қаржылық шығындар үшін өзіңіз орнату қажет. Бұл санатта Қалыпты сапалы асхана заттары ондаған жылдар бойы сатылады, сондықтан құны тиісті болып табылады.

Жүздер сапасына назар аударыңыз

Қарамастан моделін, және ас пәні бойынша осы орны толмас негізгі мақсатына, бірінші кезекте онымен орындалған жұмыстардың сапалы ет Böning арналған пышақтар талап Осы орайда ерекше көңіл бөле отырып, жүзінің мемлекет және ауырлығына байланысты. Сондықтан, тіпті үйде болуы айтпағанда, қоғамдық тамақтану жүйелері, құрал қайрау плюс бірегей емес. басқа мақсаттар үшін, оны пайдалану кезінде бір істі қайрау үздік алып нәтижелері жай пышақ құртып қабілетті, өйткені сатып алу сәтінде, оның іргетасына енгізілген металл қосындысы назар аудару керек.

тұтқа өте маңызды болып табылады

Өте жиі, ет кесу пышақтар таңдау, тұтынушылық мүлдем болып табылады ешқандай көңіл дескриптор. Ал, бекер ол туралы қолайлылықтың жұмысына, сонымен қатар қауіпсіздікті ғана емес, байланысты, себебі. көптеген модельдерге арасында үздік жүзінің жалғасы болып табылады және толығымен одан құлау мүмкіндігін жоққа бір тұтқасы лайықты саналады.

мақтауға лайықты жұмыс

ет ұсақтауға пышақтар сүйектері оны бөліп, және бөлікке нәтижесінде бөліктерін бөліп ғана емес қамтиды. вафельді-жұқа қалаған нәтиже алу үшін өңделген еті немесе ветчина өте үлкен мөлшерде кесілген тез жасалады, бірақ өте жоғары сапалы болуы тиіс. Осы өлшемі үшін құрылғының негізгі сипаттамаларын және параметрлерін қолайлы пайдалану, тіпті жаңадан таңғажайып нәтижелерге қол.

бастауыш кішкентай құпиялары

Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, иелері, әсіресе бастаған, келесі құпияларды назарға алуы тиіс:

• Кесу пышағын мұздатылған тағамдар ыстық суға-құлдырауы алдын ала және бірнеше секунд бар, оны өткізуді қажет;
• ол сияқты өте жаңа піскен нан немесе торт сияқты нәзік сусымалы өнімдер, егер, ол мұздатқышқа басқа минут немесе пышақ ұстап тұрыңыз зақым келмесе;
• пияз кесу кезінде кейде суық суға батыру ас құралдары болып табылады.

Пышақ туралы Танымал әңгімелер

Және де, ақша қажетсіз шығындарды болдырмау үшін, есте:

• жоқ өзін-өзі қайрауға пышақ бар. жүзінің ешқайсысы, тіпті болат инновациялық және жоғары сапалы түрі нан немесе көкөністерді кесу арқылы анығырақ бола алмайды жасалған.
• жоқ лазерлік қайрау жоқ. Қазіргі заманғы ғылым мен технология әркім пышақтарды қайрау үшін екінші лазер пайдалана алар еді, осындай биіктерге қол жеткізген жоқ.
• жоқ модельдер Дамаск болаттан жасалған, бар. Бір кездері металл бұл түрі шынында болған, бірақ жылда оның өндіру құпия жоғалтқан және белгісіз сәтте болды. Өте жиі заманауи құрылғыларда ежелгі тиесілі модельдеу, белгілі бір үлгіге қолданылады, бірақ бұл көбінесе өте арзан және сапасыз тауарлар табылған астында.

Әрине, бұл вегетариандық отбасылық болып табылады, егер ет ұсақтауға арналған пышақтар, кез-келген ас пісіру үшін маңызды құрал болып табылады. бірінші кезекте дайын өнімнің сапасы алдын ала емдеу және емдеу байланысты, атап айтқанда, ең үздік нәтижелерге қол жеткізу үшін әзірленген және шикі пышақ жылдам және жоғары сапалы кесу және байыту, тіпті жаңадан үшін осы қиын тапсырмаға жеңе көмектеседі қамтамасыз етеді.