Дұрыс хош иісті шайды қалай таңдауға болады

Гурмандар табиғи сапалы шайдың жақсы екеніне сенімді. Бұл хош иістендіруді қажет етпейтін өзіндік өнім. Неліктен көп адамдар хош иісті шайды жақсы көреді?

Шайдың осы санаты қандай екенін білейік.

Қандай дәмі бар?

Тұрақты шайға дәм беру, жаңа дәм мен хош иістендіру үшін, өндірушілер әртүрлі хош иісті қоспаларды пайдаланады.

Олар екі түрге бөлінеді:

• Синтетикалық химиялық консерванттар. Бұл шайдың ең арзан тәсілі деп айтуға болмайды. Негізінде (шайдың өзі), әдетте, өте төмен сапалы бастапқы өнім қолданылады.
• Табиғи, соның ішінде эфир майлары, дәмдеуіштер, шөптер, жеміс-жидектер мен гүлдер.

Хош иістендіру әдісі

Шай жақсы сорбенттерге жатады, себебі ол иістерді өте тез сіңіреді және оларды ұзақ уақыт сақтайды. Осы негізде хош иістің үш әдісі негізделген.

1. Байланысты хош иістендірілген деп аталады. Бұл көп уақытты талап ететін, қымбат, бірақ ең тазартылған әдіс. Дәмдеуіштер мен шөптер кептіру сатысында хош иісті шайға қосылады. Осы процестің аяқталуынан кейін қосымша қоспалар шай жапырақтарынан бөлінеді, бұл шайдың табиғи хош иісін және дәмін сақтауға мүмкіндік береді, бұл тек нәзік иіс береді. Шай өздігінен жұтып қоймай, өзіне сіңіре алатындығын дәл солай алады.
2. Шайды эфир майлары мен сығындылары бар емдеу. Бұл әдіс әлдеқайда жеңіл және бұрынғыдай керемет емес, бірақ оның артықшылықтары бар. Шай сығындысының арақатынасында дұрыс пропорцияларда оның алуан түрлі ассортименті бар.
3. Табиғи қоспалар. Жемістер мен гүлдердің қаптамалары орау кезінде шаймен біріктіріледі. Нәтиже өте әдемі қоспасы. Бірақ қайнатылған кезде, осындай ингредиенттері бар хош иісті шай шын мәнінде оның дәмі мен иісін жоғалтады, бұл қасиеттерге дәмділік береді. Сонымен қатар, консерванттар осы шәйнекте қоспалардың зақымдануын болдырмау үшін қолданылады.

Арнайы хош иісті шай

Тіпті осындай шәйнектерге күмәнданатындар да, олардың арасында бүкіл әлемде өте танымал және құрметтелетінін мойындай алады.

Бұл шай қара түсті хош иістендірілген «Earl Grey», онда бергамоттың эфир майы қосылады және аралас қытай қара, үнді баяхы мен Цейлон жапырақты шайынан тұрады. Бұл асыл сусын нервтерді тыныштандырады, шаршауды және кернеуді жеңілдетеді, себебі бұл жағымды әсер қалдырады.

Жасыл хош иістендірілген шайлар өздерінің әлемдік көшбасшыларымен мақтана алады. Олардың ішінде ерекше орын алатын жасмині бар шай. Ол жасыл гүлдермен бірге төрт айға дейін сақталады, содан кейін ол қолмен шайдан шығарылады. Ол нейроздарға және ұйқысыздыққа пайдалы, босанушы ретінде әрекет етеді және ми қызметінің белсенділігін ынталандырады.

Оңай шайды қалай таңдауға болады?

Кез келген хош иістің кейбір ақпаратқа ие екенін білуіңіз керек. Сіз қандай бейімділікке ие болсаңыз, денеңіздің қазіргі кездегі мұқтаждығын ғана емес, денсаулықты жақсартуды да анықтауға болады.

Хош иісті шай таңдағанда, өзіңізді тыңдап, денеңізге сеніңіз - бұл сізге қажет нәрсені көрсетеді.

Егер сіз ваниль немесе циннамон хош иісімен шай көргіңіз келсе, денеңіздің демалуы қажет.

Егер сізде қан қысымы төмен болса және позитивті болмаса, онда Сізге бергамот, лимон немесе жалбыздың иісі әсер етеді.

Құлпынай немесе шоколадты дәмі әдетте эндорфиндік тапшылығы бар адамдарға (қуаныш гормондары) таңдалады.

Сондай-ақ, зімбірмен шай суық және құдықтан құтылуға көмектеседі, ал раушан жапырақтары бар шай шайымды нығайтады және тонусын арттырады.

Әр түрлі дәмімен тәжірибе жасауға тырысыңыз. Шайдан үлкен рахат алып қана қоймай, денеңізге де пайдасы тиеді.

Хош иістендіргіштерді шай қалай жасауға болады ?

Дәмді хош иісті шай алу үшін оны арнайы контейнерде пісіру керек.

Саздан жасалған шайнек бұл үшін жарамсыз екенін ескеріңіз, себебі ол иістерді жақсы сіңіреді және сақтайды. Сондықтан шайды жаңа аддитивпен қайнатқанда, сіз бұрынғы композицияны қайтаратындығыңызға қауіп тусаңыз.

Металл ыдыс-аяқ, белгілі бір дәмді тағаммен шайды бұзады.

Хош иісті шай фарфор шайнегінде жақсы пісірілген. Алдымен, ол қайнаған суға батырылады, сосын сүлгімен сүртіледі. Содан кейін оған шай құйылады және суға толады. Хош иістендірілген жасыл шай үшін оның температурасы + 85 ° C, қайнату уақыты - 4 минут, ал қара үшін + 95 ° С-қа дейін. Ол 5-7 минут талап етеді.

Сусынның бетіне көбік пайда болған кезде шайдың дұрыс дайындалғанын және пайдалануға дайын екенін білдіреді.

Біздің ұсынымдар сізге пайдалы болады деп үміттенеміз және дұрыс хош иісті шайтарды қалай таңдауға болатынын білуге көмектеседі. Сіздің шайыңыздан рақаттаныңыз!