Бал және алмұрт торт, торт «TARTE Tatin»: фотосуреттермен рецептер

бал және алмұрт Cake - жай ғана болып табылады өте дәмді және аузы-суару аспаздық туындысы, десерт, потрясающе жоғарыда айтылған екі ингредиенттер біріктіреді. тәтті тағамдар Lovers бүгін ешқандай тосын болып табылады: пісіру туралы іс жүзінде әрбір сайтында бұл жеңсік үшін көптеген рецепт. бал және алмұрт Cake, осы негізгі компоненттерімен түрлі торт - барлық көрсеткіштер аспазшы арасында соншалықты танымал болып табылады, өйткені бұл десерт шынында дәмді екенін болып табылады. бойынша қызықты рецепт таңдау тақырыптары Ара өнімдерін аспаздық өнерінің және ешқандай кем дәмді жеміс құру процесінде ассистенті болады деді.

бал және алмұрт Cake

: Осы десерт дайындау сияқты қажетті Құрамы

• Бес тауық жұмыртқа;
• қант және ұн шыны;
• 20 гр. крахмал (картоп);
• 30 унция. какао ұнтағы;
• ваниль шөкім.

толтыру үшін сіз қабылдау қажет:

• консервіленген алмұрт құмыра;
• сүт шоколад бар;
• 30 унция. бал (мүмкіндігінше сұйық).

Шоколадты торт төмендегідей дайындалған бал және алмұрт. Біріншіден, ақуыздар сарысы бөлініп, қант оларды қоспасы болып табылады. ұн және какао ұнтақ қосу, содан кейін қант сияқты, бірінші сарысын Beat. Содан кейін біртіндеп сынақ қалың көбік ақуыздар араластырыңыз. Бұрын майланған шағын нысандары алынған қоспаны құйыңыз.

жарты сағат пеште бал (- 180 градус Цельсий тұмшапештің температурасы) бар Bake кондитерлік.

Жемістер торлар (бірақ тым ұсақ), содан кейін бал оларды араластырыңыз. сүтті шоколадпен бу монша бойынша балқытылған жоғарғы шашып, тортқа фаршты саламыз.

Сіз кестеге әкеледі алдында бал бар шоколадты торт десерт тоқырау үшін біраз уақыт тоңазытқышта орналастырылуға тиіс.

тарихы алмұрт торттар және бал

Бұл десерт Францияда өте танымал. бүкіл әлемге әйгілі «TARTE Tatin» (алмұрт және бал карамельденген бар торт) осы елде шыққан.

өйткені үлкен әбігерленбей француз шеф Жан Тарт Стефани қызы сәтсіз қамтитын бір рет карамельденген алма қамыр қабатын және оның келушілерге торт берді. Бұл десерт үлкен сезім тудырды.

Уақыт өте келе, кәсіпкерлік Франция алма алмұрт алмастырылды. Енді десерт Францияда барлық дерлік мейрамханалар беріледі.

Рецепті №1: алмұрт Cake және бал карамельденген

Осы десертке Құрамы:

• алмұрт жұп;
• 50 унция. Жарық сұйық бал;
• тостаған ұн;
• 4 дана. тауық балғын жұмыртқа;
• Дезинтегрирующее (0,5 орау).

аспаздық өнертабыс дайындау процесі

1. Алмұрт қабығы мен бүкіл пісіру - 3 минуттан артық емес.
2. Ұн және қопсытқыш ұнтақты жақсылап араластырыңыз.
3. маймен, мүмкіндігінше крем: пісіру үшін форум дайындаңыз.
4. Сұйық бал карамель: 3 үлкен қасық салып. л. ол қайнайды дейін төмен өрт табаға.
5. төменгі зең нәтижесінде карамель ұнтақтайды.
6. Содан кейін тағы бір 3 үлкен қасық қабылдайды. л. бал және жұмыртқа қосып, осында ингредиенттердің құрғақ қоспасы араластырып, құйып.
7. Сары майды ерітіп, біздің қамыр ағынды құйыңыз. Араластырыңыз.
8. тұқым тазартылған алмұрт, жұқалап және карамельденген бал туралы түрінде қойғызды.
9. жеміс үстіне біркелкі қамыр раскошеливаться.

шамамен 40 минут осы десерт пісіру. Ол сондай-ақ кесектерге мәзір әртүрлі нысандарын кесуге болады - содан кейін бал және алмұрт «TARTE Tatin» бар тамаша торт алуға.

Рецепті №2: бал мен қуырылған алмұрт торт

Бұл десерт Toppings мұндай ингредиенттер дайындау үшін:

• 4 сарысы;
• сұйық бал ас қасық;
• 3 кесе ауыр крем;
• 8 дана. жеміс деді.

Қамыр мынадай өнімдерінен дайындалған:

• 300 гр. бидай ұны;
• орау майы (150 гр.);
• шырын және жарты лимон жұмсағын;
• 1 жұмыртқа;
• 20 гр. ұнтақ қант;
• тұз шөкім.

Жоғарыда ингредиенттер қамырды илеу, орама және көгеру қойылады. алмұрт пульпа жартысы және қамырдың қойылады. Екінші жеміс жартысы мен қуырылған жұқалап май деді. пюре оларды жүргіз.

крем үшін құйып, содан кейін жұмыртқаның сарысын және бал Beat және мұқият араластырыңыз. Содан кейін қоспасы пісірілген жемістер қойылды. торт уақыт пісіру - 40 минут.

Рецепті №3: алмұрт бал торт

Бұл десерт мынадай ингредиенттер тұрады:

• Кейбір алмұрт (2-3 дана.);
• 20 гр. Жарық сұйық бал;
• (Өз таңдауыңыз бойынша) жарты кесе немесе одан да көп қант;
• 100 гр. сары май;
• даршын шөкім;
• 20 гр. ұн;
• Пісіру ұнтақ (шай қасық).

Бірінші қадам: Choux қамыр дайындау. қант бар араластырғыш жұмыртқа Beat, еріген сары май мен бал қосып, содан кейін өрт салып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін ұн және қопсытқыш ұнтақты дұрыс мөлшерін қосу, және даршын қосыңыз.

Туралған алмұрт. қамыр бар деректер жеміс қосыңыз.

жарты сағат сәл артық (шамамен 35 минут) арналған Цельсий 200 градус Бұл торт Bake.

бал мен алмұрт, және осы ингредиенттер торт торт өте дәмді және дәмді болып табылады. үйде оларды пісіру жарақтарды болып табылады. Бұл десерт әрбір иесі қарапайым өнімдер қол жетімді, және бағасы төмен. Ас болсын!