Аты сало не? арналған рецепт

өршуі жақында барлық табиғи сән өз ережелерін талап етеді. Және жиі оның ықпалымен, біз жаңа ойлап, сонымен қатар көздері қолдануға ғана емес, бар. Мысалы, шошқа алыңыз - бұрын көптеген ғасырлар бойы ата-бабаларымызға белгілі болды экономикада таптырмас өнім.

Бүгін брикеттелген сало кез келген супермаркетте сатып алуға болады. Ал сіз өзіңіз дайындауға болады - және шикізат ретінде адамның көруге болады, және бақылау және жүзеге сәйкестік технологиялар, тіпті ақша үнемдеуге. Және де марапатталды күш-жігерінің нәтижесі, бірінші құралдарын тексеруге. ол пісірілген және ол ест ретінде Сондықтан, біз шошқа деп аталатын қалай барлық құпиясын түсіну керек? Және, сонымен қатар, ол шаруашылықта пайдаланылуы мүмкін қалай қараймыз.

сало қандай

Ерітілген май үй шаруашылығында кеңінен қолданылады. өзіңіз Сонымен қатар, ол сондай-ақ өте ұзақ уақыт бойы сақталады, оңай, оны қуырыңыз. Кезде қыздырылған шошқа майы құрылымы сұйық қатты түрінде көшу, өзгертеді. Кейінірек, ол қайтадан қалыңдатады, суыйды. Сонымен қатар, бұл процесс, тіпті өте төмен температура қажет емес - жеткілікті бөлме.

жылыту үшін шикізат дайындау және таңдау

Шошқа қаңқа бірнеше ірі май қабаттарын бар. майдың құрылымы бойынша, олар, кесектерге кесілген оңай жұмсақ болып табылады, тіпті қолды күйреп. Осы қабаттарының көпшілігі жануарлар іш және кеуде, тері астында және қуысының ішінде орналасқан. қаттарды кескенде, олар жай ғана кесіп. Дайындама және әдеттегі май, әсіресе жұқа және жұмсақ іш үшін қолайлы. Ол ет қабаттарын қамтиды жоқ екенін лазым.

bryzheya - - жануардың ішкі ағзаларын қолдайды май тор жылыту үшін жарамды ұшаның бір бөлігі. Бұл жарықтандыру үшін, сондай-ақ әр түрлі тағамдарды дайындау үшін ғана емес, жарамды болып табылады. Оның содан кейін қуырылып, бауыр, қан, ет немесе басқа толтыру тұлыптар. Бұл мүмкін емес кейбір себептермен (мысалы, тор кесу кезінде зақымдалған) егер Бірақ, онда ол керемет жасауға болады шошқа майында. Рецепт ерш және май қабаттарының балқытылған май дайындау бірдей дерлік болып табылады.

салауатты келбеті, жақсы иісі, визуалды тұтастығын: үй шошқа майы үшін шикiзатты сатып алу кезiнде ет кез келген таңдау үшін жарамды болып табылады және сол сақтық шараларын сақтау. Өте жақсы, дәлелденген жеткізуші бар болса, саған сенемін.

шошқа дайындау тәсілі

Егер мүмкін болса, қабатымен мұқият жуады қолдан шошқа, дайындау үшін, біз қағаз орамалмен артық суды алып тастау, аз құрғақ береді.

Әрі қарай, шыдамды болуға және біз барлық шағын бөліктерін кесіп болады сұраймыз. Бұл өте өткір кең пышақпен жасауға ыңғайлы. текшелер немесе таяқшалары аз, жылдам майымен қызады.

кең шойын табаға бойынша дайындауға оңай шошқа майында. Жақсы жылы оған дейін және біздің бөлігін салыңыз. май жабысып және шашырауына жол бермеу үшін ештеңеге алаңдамай Жылыту процесі бақылау,. олар бірдей қызады, сондықтан біркелкі табада бөліктерін тарату, ағаш қасықты араластырыңыз.

Мөлдір қайнау май көп және дана көп қараңғы болып және көлемі азаяды? Ол содан кейін бәрі дұрыс жүріп, тамаша болып табылады. Біз келесі қадамға өтіңіз.

Жаңадан үстелге орнату шыны банкаларды жуып және кептірілген. мойын дәке 3-4 қабаттар бүктелген бекітіңіз ыдыс. Бұл резеңке тобының көмегімен жасауға болады. Ожаудың немесе үлкен қасық ыстық үй шошқа майында құйыңыз. Мата сүзгі оларды банкке алуға мүмкіндік беретін емес, дана балқытылған емес. таза ұлпа тілімдер қапталған бөлме температурасында салқын бояу. Кезде салқын, кәдімгі қақпақтарын капрона, декорирован қамтиды. Және қажет болған жағдайда ыстық шошқа майы бар банкалар дереу металл қақпағы бар орама болады.

үйде сақтау

шошқа майы төгіліп банка тоңазытқышта немесе жертөлелерде жақсы сақталған. Сонымен қатар, бұл консервант өзі болып табылады. Мысалы, көптеген үй шаруасындағы әйелдер жолы дайындамаларды шошқа қосалқы білу таза банкалар салып, тураған ұсақ ет тартқышты тендер ішкі твист дейін пісірілген немесе кезде, ыстық шошқа және орамды құйыңыз. Осы дайындамалар бірнеше ай болуы мүмкін ұстаңыз.

Lard мұздатқышқа ішінде тоңазытуға болатын. Әрине, егер мүмкіндік береді кеңістік. Осы арнайы қажеттілік, ол тамаша сақталған және нөлдік температурада отыр.

түрлі тағамдарды дайындауға пайдаланыңыз

аспаздық шошқа пайдалануға көптеген жолдары бар. Олардың ең көп таралған - қуыру кезінде шошқа май майды немесе май ауыстыру. сорпалар үшін zazharki пісірілген балқытылған шошқа майы, ол тұлыптар қуырып араластырыңыз, тефтели, тефтели.

Жиі, сало торт бөлігі. шошқа майы май ауыстыру Сіз қамыр тегіс және жұмсақ жасауға мүмкіндік береді. Мұндай құйылған қамыр ақ және оның пішінін өткізеді. балық және бауыр паштет үй шошқа майы дайындау үшін тым пайдалануға болады. дайындау рецепті (майымен) Классикалық өте әр түрлі болып табылады. көп жеңіске құны болып табылады.

Ал әлі де өте көп, бұл өнім туристерді құрметтейді. , Үйде май ерітіп ыстық май туралған шөптер, тұз, дәмдеуіштер қосып, сарымсақ бірнеше түйір қысыңыз. жорық бар бос алыңыз, және ол осы спаситель болады! қасық бірнеше ботқасы өсіретін қосылған болуы тиіс - және сиқырлы хош иіс бүкіл орманға тарады болады. Иә, мен ғана емес, каша. Хош иісті үй сало тез дайындау Вермишель отырып каша, құлақтың немесе легирленбеген сорпа ма, кез келген саптық рецептті ағартатын.

ас тыс сало

Ал кім сало ғана ас пайдалануға болады айтты? Ол әлі күнге дейін көптеген қолданылған.

әскерде болды кез келген адам осы майды аяқ майлау болады деп біледі. Тері тез бұзып, ол тупо жалтырақ, ылғал болып табылады. Тіпті сало кеңінен майлар мен кремдерді rastirok үшін негіз ретінде халық медицинасында және косметологиялық үйде қолданылады. оны Fit және мінсіз есік топсаны майлау.

Жалпы, өз қолдан шошқа дайындауға тырысамыз, және осы рецепт сіздің Cookbook қоржынында лайықты орын алуға сенімді.