Асқазанда қорытылуы

біз тұтынады азық-түлік, біздің дене жұтып алатын, осындай өзінің пішінін өзгертеді процесі, ол арқылы - асқазан астың қорытылуы. белгілі бір кейін физикалық құбылыстарды дене еркін зат алмасу кезінде оларды одан әрі пайдалану Шаңсорғыш қабілетті етіп мен процестерді, сондай-ақ халқтық нәрді қорыту үлес химиялық реакциялар өзгереді. ол асқазан-ішек жолдары арқылы өту кезінде ас қорыту уақытта орын алуы мүмкін.

әртүрлі қоректік заттар

белоктар, көмірсулар (қант) және тоң, атап айтқанда липидтер: дұрыс және салауатты тамақтану ғалымдардың негізгі компоненттері химиялық қосылыстардың барлық үш негізгі сыныптарда айтады. АҚШ егжей-тегжейлі, оларды қарастырып көрейік.

көмірсулар

Бұл заттар өсімдік өнімдерінде крахмал түрінде бар. асқазан және ішек глюкоза ішіне көмірсулар трансформациялау үдерісіне ықпал етеді астың қорытылуы, және ол, өз кезегінде, гликоген түрінде, яғни полимер сақталады, содан кейін орган пайдаланылады. Бөлек крахмал молекуласы глюкоза молекулаларының көптеген қалыптасады өте үлкен полимер болып саналады. Ол шикізат күйінде крахмал түйіршіктер қалыптасады атап өткен жөн. Олар глюкоза айналады зат қамтамасыз ету мақсатында жойылуға тиiс. пісіру және олардағы крахмал түйіршіктер бұзылуына ықпал ететінін.

Сіз сондай-ақ азық-түлік бөлігі екенін білу керек өнімде көмірсулар нақты нысаны Дисахаридтерге жылы. Бұл қарапайым қант, лактоза, және сахароза, болып табылады қант құрағы. кезінде қандай моносахаридтерге, арнайы ас қорыту қажет емес, - асқазан астың қорытылуы неғұрлым қарапайым қосылыстар осы заттар айналады.

ақуыздар

Олар аминқышқылдарының жиырма әр түрлі қалыптасады түрлі полимерлер ұсынылған. қорытуға кейін ақуыз бос аминқышқылдары түпкі өнімдер ретінде қалыптасады. ас қорыту аралық өнімдері ақуыз азық-түлік полипептидтер, пептоны және дипептидах болып табылады.

майлар

Бұл ас қорыту және май қышқылдарының және глицерин айналды қорыту процестері нәтижесінде, өте қарапайым қосылыстар болып табылады.

физикалық процестер

Қайда асқазан, біз барлық білеміз, бірақ физикалық қандай процестер біздің органдарында орын - әрқашан емес. ас қорыту үшін негіз, ол шайнау кезде орын, азық-түлік және ішектің және асқазанның ырғақты жиырылу нақтылау қарастырылады. Мұндай әсерлер тағамды ұсақтауға және ішек, асқазан және аузына босатылады асқазан сөлінің мұқият оның барлық бөлшектердің араластыру көмектеседі. Сонымен қатар, ас қорыту жолдарының қабырғалары азайту оның бөлімінің азық-түлік тұрақты қозғалысын қамтамасыз етеді. Барлық осы қозғалыс үздіксіз жүйке жүйесімен реттеледі және басқарылады.

химиялық реакциялар

ол елестету мүмкін емес асқазан астың қорытылуы химиялық реакциялардың біздің дене ішінде. атап айтқанда, гидролиз, ферменттер белгілі жиынын жүзеге асырылады - Олардың негізі көмірсу, май және белок бөлу. Қоректік заттар дене жұтып ұсақ бөлшектер гидролиз кезінде жарылатын жатыр. Бұл процесс салдарынан асқазан және басқа да асқазан сөлінің құрамындағы ферменттердің әсер өте тез жүзеге асырылады.

Асқорыту - бұл белок, көмірсулар мен майлар бөлшектемей байланысты физикалық процестерді және біздің дене химиялық реакциялардың, әсерінен азық-түлік өңдеу күрделі процесс болып табылады қарапайым мәселе. Ол азық-түлік қосылыстардың қорыту алынған және біздің органдары сіңеді.