Striploin стейк: рецепт, әсіресе пісіру, ұсыныстар мен пікірлер

Ретінде, сыбаға, деп аталатын жолақтарды белгілі сиыр филенің, табаға немесе гриль қуырылады. Тарихшылардың айтуынша, бұл ыдыс Ұлыбритания құрылды. болашақта ағылшын тағамдары , ол кестелерде басқа елдерге қоныс. бифштекс дайындау үшін пайдаланылатын ғана емес, сиыр еті, сонымен қатар қара етінің басқа сорттары бар. Осылайша, бұл тағам көбінесе қозы, бұлан, қой, құстар, шошқа жасалған және т.б.. Сонымен қатар, котлет дайындау үшін пайдаланылатын жануардың ұшаның қандай бөлігі байланысты және оның аты өзгертілді. Сондықтан, бүгінгі аспаздар арасында өте танымал chateaubriand, филе миньон, porterhaus-, skirt- және Қабырға жолақтарды ұнайды. Бұл мақалада біз стейк striploin дайындауға қалай айтып береді. Бұл тағам сіздің басшысы жақын жануардың артқы сан еті кесіліп жатқан орына ет, жасауға дайындалған.

Ерекшеліктері тағамдар мен ұсыныстар

Striploin стейк таза еркектік буфет болып табылады. Бұл ет бөлігі және қатты және өте үлкен талшықтардан тұрады қоршалған май 1,5 см қалыңдығы қабатының алақанның мөлшері фактісі байланысты болып табылады.

стейк striploin Қуыруға процесінде айқын ет дәм береді. Бұл тағам өте май және жоғары калориялы болып. олардың қайраткерлері көріп отырған кім үшін, ол өзгертілген және стейк деп аталады «Нью-Йорк». филенің Бұл сол бөлігі. Алайда, сөзсіз оны өңдеу процесінде барлық май кесіп.

Grilled сиыр striploin көкөніс оңай гарнир немесе тұздық бірге, кестеде атқарды. Сіз түрлі пайдалана алады, бұл ыдысқа арналған тұздықтар. Ең бастысы, олар ажырамас болып табылады және езеді өзін-өзі жеп болып табылады.

Striploin стейк: дайындау тәсілі

Мұндай тағамдарды Рецепттер мол. Алайда, ең танымал ақ шарап пайдалануды талап етеді бірі болып табылады. Бұл сусын балық және теңіз жақсы сүйемелдеу ғана емес болуы мүмкін, сонымен қатар ет дәмді тұздық үшін тамаша ингредиент ретінде қызмет ете алады.

біз striploin стейктер қажет компоненттері қандай? рецепт келесі өнімдер дайындау талап етеді:

• жаңа піскен және жас сиыр түскен striploin стейк - 4 дана;.
• Chili жаңа піскен - дәміне қарай;
• бұршақ қара бұрыш - дәміне қарай;
• теңіз тұзы - қалауы бойынша;
• зәйтүн майы - Қуыруға арналған;
• Құрғақ ақ шарап - 250 мл (тұздық);
• жаңа піскен тауық жұмыртқа сарысы - 2 дана. (Sauce);
• емес ащы мұнай крем - 50-70 г (тұздық).

өңдеу

Қалай striploin бифштекс өңдеуге керек? тақта, оны дайындауға қалай? Бұл одан әрі талқыланатын болады.

жаңа піскен ет пен жас жақсы obsushivayut матамен кесек. Осыдан кейін, ол тұқым және теңіз тұзы жоқ дөрекі қиыршық бұршақ қара бұрыш, жаңа піскен чили стручки тұратын, дәмдеуіштер. сиыр еті Бұл нысаны 10 минут бортында қалдырды.

тұздығын пісіру

тұздығы тамақтану ажырамас бөлігі болып саналады. оны дайындау үшін, құрғақ ақ шарап терең табаға құйып, содан кейін төмен жылу бойынша буланады.

Маскүнем сусын көлемін азайту кейін ол су моншасында орнатылған және үздіксіз Көпсіткішті, спрэд тауық жұмыртқа сарысын және сарымай жапсырудың отыр. Тұз және тұздық ингредиенттер, қалың дейін оларды дайындау.

кестеге процесін және жабдықтау Қуыруға

стейктер дайындау қалай тарелка striploin? Бұл қатты қызған шойын табаға үшін, содан кейін оған майын құйыңыз. Келесі, Табаға тарады және (сіз ешқандай қан келсе, сәл ұзағырақ,) бірнеше минут ет кесектерін қуырып аласыз.

Су төгетін қағаз сүлгілер бойынша тағам дайындалған, ол табаққа тарады және шарап тұздықты құйыңыз.

бал Гриль Striploin стейк

Жеткізіңіз тәбетті жылтыр қыртысының бар дәмдеуіш стейк өте қарапайым. Бұл әрекетті орындау үшін, таяз гриль, сондай-ақ мынадай ингредиенттер пайдаланыңыз:

• жас және жаңа піскен сиыр түскен striploin стейк - шамамен 4 дана;.
• Қуыруға арналған өсімдік майы - шамамен 50 мл;
• Кептірілген Chili - сіздің көзайымы үшін пайдаланылатын;
• кептірілген сарымсақ - дәміне қарай пайдалануға;
• бал хош иісті сұйық - 1 шай қасық;
• тұз - қалауы пайдалану.

Дайындау әдісі

Fresh стейк striploin қағаз сүлгіні пайдаланып кептірілген, содан кейін май және дәмдеуіштер қолданбай, сондай-ақ жылытылатын таба гриль қуырылады. ет бетінде осындай іс-қимыл нәтижесінде әдемі Гриль құрылуы тиіс.

шетке бөліктерін алып тастау, тұздықта дайындауға кірісу. үлкен ыдысқа Мұны істеу үшін сұйық бал, құрғаған сарымсақ, біріктіру чили бұрыш, дәм татуға тұз және басқа да дәмдеуіштер. нәтижесінде бұқаралық екі жағынан жолақтарды майлау және дайындауға арналған керамикалық ыдысқа таралады.

180 градусқа дейін қыздырылған пеште ет өнімді орналастыру, ол 20-30 минут үшін жасалады дейін пісіреді.

толық дайындық - пирсинг бифштекс құрылған қызғылт шырын, орта қуыру, және мөлдір. Бұл жағдайда, ет қараңғы сұр түсті иеленуі тиіс.

Кестеге осы тағам ұсыныңыз жаңа піскен көкөністер немесе шөптер және маринадталған пияз ыстық берілуі тиіс.

қызанақ және ірімшік пісіру бифштекс

Сіз тез стейк striploin дайындауға болады ретінде? «Агробизнес» - салқындатылған және мұздатылған ет өнімдерін өндіреді агроөнеркәсіптік холдинг. Егер сіз осы тағам пісіру үшін ет қолайлы дана іздеуге уақыт жоқ болса, сіз сатып өнімдерді пайдалануға болады. Алайда, дәмді және шырынды түскі Егер сіз әлі біраз көріңіз бар.

ірімшік және қызанақпен бифштекс - шынымен тендер қуырылған ет дәміне қарай келеді, бірақ мол және ауыр гарнир жеуге келмейді, ол кезде, жазғы күніне арналған тамаша тағамы.

Сондықтан, сіздің отбасы үшін тамақ жасау үшін, біз келесі өнімдерді қажет:

• жаңа піскен және жас сиыр түскен striploin стейк - шамамен 4 дана;.
• кез келген өсімдік майы - (Қуыруға арналған) 50 мл;
• бүкіл зере - дәміне қарай қолдануға;
• Кептірілген аскөк - қалауы пайдалану;
• теңіз тұзы - сіздің көзайымы;
• Chili жану - сіз тілеймін ретінде.

гарнирге арналған:

• кез келген ірі қызанақ - 4 дана.;
• жаңа піскен сарымсақ - 2 түйір;
• жас райхан - 30 г;
• жасыл пияз (пайдалану тек сабақтарының) - 4 дана;.
• өсімдік майы - шамамен 30 мл;
• лимон шырыны - 2 десерт қасық;
• жартылай құрғақ ақ шарап - 2 десерт қасық;
• тұз және қара бұрыш - өз қалауы бойынша;
• Раптың ірімшік (suluguni ірімшік немесе Aristei) - шамамен 150 г

безендіру үшін:

• ; Өтініші бойынша - зәйтүн немесе зәйтүн
• салат - сәулелі.

біз гарнир істеу

тағам гарнир ретінде қарастырған жөн дайындау бастаңыз. Бұл көкөніс сіз шамамен 30 минут дайындауға қажет фактісі байланысты болып табылады. олардың дәмі толы Тек, өйткені.

жаңа піскен қызанақ жуу, ірі текшелеп тураймыз. Сондай-ақ, жеке жасыл пияз және насыбайгүл сабақтарының туралған. Раптың ірімшік болсақ, оның орташа бөліктерін туралған. ол қазірдің өзінде мұнай құю кесілген және бар болса, онда ол одан құтылу керек.

лимон шырынын ыдысқа араластыру, өсімдік майы, бұрыш, құрғақ шарап, тұз және қиыршық сарымсақ оларға жаңа піскен қызанақ, базилик, тістері және маринадталған ірімшік қосылады. Жайлап өнімдерін араластыру, олар жарты сағат тұндырады қалдырылды.

дайындау ет

Мұндай тамақтануға арналған Стейктер салқындатылған сатып алу керек. Олар мұқият қағаз сүлгілер obsushivayut содан кейін жуылады және болды. Осыдан кейін, жеке миномет жер зире, тұз және бұршақ қара бұрыш. кептірілген аскөк қоспасы Blend, ол мол еттің барлық бөліктерін сылап. Бұл формада, олар 10 минут жағына қалды.

сиыр қуыру

Бойда ет дәмдеуіштер бір бөлігін жұтып болады, оны қуыру бастаңыз. Осы қатты қыздырылған арналған шойын табаға және оған майын құйыңыз. таяз Келесі стейктер бірнеше тарады. Фрай жоғары жылу болуы тиіс.

Ет өртеп керек. Бұл жағдайда, оның ішінде жарқын қызыл болуы мүмкін. ниет бар болса, мұндай тағам бірге қанымен, кестеде беріледі. Сіз шикі ет жеп қорқады болса, онда ол пешке dogotovit болады. Бұл пісіру парағында қуырылған стейк таралуына және (қалаған тағамды қыздыруға байланысты) пісіріледі туралы 5-25 минут.

жасау үшін ет әрбір данасы үстіне неғұрлым дәмді және хош иісті тағам бұрын қызанақ және ірімшік гарнир дайындалған 3 ірі қасық орналастырылған болатын. 180 градус температурада пісірілген осындай стейктер. термоөңдеу Гарнир кейін ет өнімде қалпақ тәрізді емдеп, қалыптастыру үшін жеткілікті уақыт болуы тиіс.

Ұсыныңыз және пікірлер

ыстық тапсырылуға кешкі осы, мол дәмді және өте шырынды тағам ұсыныңыз. Зәйтүн немесе зәйтүн, және жаңа піскен салат жасыл безендірілген тарелка Оның таралуы. қоңыр нан тілімімен тамақ тұтынады.

Пікірлер аспаздар айтуынша, striploin стейк өте дәмді және құнарлы тағам. оны дайындауға дұрыс көзқарасқа ол сондай-ақ, сіз жаңа дәмі сезімдер көп қанықтыру және береді.