Loach балық - рецептер тұзданғыштық: жылдам, дәмді және дәстүрлі

Қызыл балық ең дәмді және мереке негізінен сатып алған болып саналады бекер емес. Бұл балық transbaikalian шығу Қызыл кітабына қорғауында кем дегенде, өйткені семга, форель және албырт, Char астам қол жетімді. Алайда, кейде дүкендерде «толтырады» CHAR, және оның құны отбасы «ағайынды» бағаларынан қарағанда айтарлықтай төмен болып табылады. балық сатып бақытты болып, оның рецепт іздеп асығады бастайды. сондықтан дайындайды және егер тұзды су тұрғындарының жанкүйерлер, білмеймін балық форель. осы бапта ұсынылған Pickles рецептер түрлі болып табылады, және оларды пайдалану нәтижелері дәмді. олар CHAR бар дүкенінде кездесті Сондықтан адасқан емес, - алып, одан да көп!

тез тұздалған

Сондықтан Сіз Шар болса, ол «бүгінгі күні» Марина келеді, және (табиғи, сондай-ақ шетелдік кемелер) мұздатылған балық, ол алдын ала оны жібіту қажет, рефрижераторлық және біртіндеп. Содан кейін қаңқа, мемлекеттік және тітіркенген етінің үшін кесіледі. Бірінші елшісі кейін тұз еріген онда үш ас қасық су негізінде жарты литр құрады. Бұл Раптың жойылады жоғарғы жүктеме орналасқан суық еті құйылады, жарым сағат дизайн. Тұзды сірке ажырасқан ас қасық онда стакан су құйып декантируют, және бес минут балқытылған отыр. Осы уақыт ішінде, үлкен пияз екі жапырақтары Laurel, қада және бірнеше өсімдік майы бұршақ бұрыш араласады сақина кесіңіз. етінің ottsezhenny киінген Бұл «тұздығы». Жиырма минуттан кейін, үстел қазірдің өзінде аяқталған Loach балық жеткізіледі. оны тұзданғыштық рецептер әртүрлі, бірақ бұл - ең жылдам.

құрғақ тұздалған

Оның үшін, тұзды ерітінді талап етілмейді - бұл өте балық форель жылы құрылатын болады. Рецептер қияр жолмен қызыл, сонымен қатар кез-келген басқа да балық үшін ғана емес, бар. Қаңқаның қайтадан етінің кесіп, бірақ қазір obsushivayut. тұз-жабу екі Жарыңның тұз, қант және дәмдеуіштер қоспасы себілген; дәміне қарай - алғашқы екі компоненттері шамамен тең, дәмдеуіштер алынады. кастрюля немесе горшок төменгі бірдей құрамы себілген. Ол филе тері жағынан жартысын төмен жүзеге қаланды. үстінен, қайтадан қоспасы себілген лимон шырынын суарылады және лавр, шөптер (және т.б. аскөк, ақжелкен,) приправленный филе отыр (қазір тері дейін) екінші жартысын атқарды, сондай-ақ, жомарт құрамын себіңіз қажет. Pot тығыз кем дегенде екі күн бойы жабық және тоңазытқышта жасырын. жастағы ұзақ - үлкен құс болса.

Үш күндік тұздалған

өйткені мұздатылған алынған серпімді тұздалған балық, қалауы тушу, тіпті лазым жібіту үшін. Иә, мен процесс өте қарапайым: Loach, ыңғайлы кесектерге кесілген құтыға тұрады және тұз құйып. құйып Қорықпа, - Bird қажет қандай ғана жұтып. Егер сіз өткір ұнайды, егер Сіз дәмдеуіштер қосуға болады. Күні сыйымдылығы, ас, содан кейін тағы екі тоңазытқышта жылы орналастырылған - және сіз жеуге болады.

елшісі мұнай

Тағы да, алғашқы қадам етінің ішіне тушасы кесу болып табылады. Ол сондай-ақ бөлікке кесіп болса, үйде Шар тұзданғыштық әлдеқайда жылдам өтеді. қант - тұзды ерітінді күнбағыс майын жарым кубогына, екі тұз үлкен қасық және аздап жасалған. Ол кесілген балық жеті жүз грамм жеткілікті болады. тікелей кешенді Char контейнерге, жақсы тарату үшін, және мазмұнын араластырып, құйып. тапсырылуға содан кейін дана дайын жарты күнге банк тоңазытқыш стенд.

Егер сіз балық сатып алуға кезде, көріп отырғанымыздай форель рецептер екі, қалаған ретінде қияр таңдауға болады пісіру уақыты және қорытынды дәмі.