Ethanoic қышқылы. Физикалық қасиеттері, дайындау және пайдалану

Ethanoic қышқылы (басқа атауы - сірке қышқылы) - болып табылады органикалық зат өте негізгі әлсіз карбон қышқылы. Осы қышқылының туынды алкилацетаты деп аталады. ethanal = + ethanoic қышқылы метил эфир: осы заттың арқылы ethanoic қышқылы метил эфирін алуға болады.
Физикалық қасиеттері ethanoic қышқылы

1. ethanoic қышқылы (формула - CH3COOH) түсі мен иісі жоқ сұйық және жағымсыз қышқыл дәмі бар.
2. гигроскопиялық. суда шексіз еритін.
Ең еріткіштермен араласады 3. ethanoic қышқылы. Ол мұндай HI (йодистый сутегі), HF (фторлы сутек), HBr (бромидпен сутегі), HCl, сондай-ақ еритін газдар және бейорганикалық қосылыстар болып табылады (тұз қышқылы) және басқа да көптеген.
4. сызықты және циклдік димеров ретінде бар.
5. диэлектрлік тұрақты 6.1.
ауада 6. тұтану температурасы 454 градус.
7. ethanoic қышқылы нысандары тетрахлорметана, бензол, циклогексан, толуол, гептан, этилбензол, трихлорэтилен, о-ксилол, P-ксилол және bromoforom бар азеотропов.

Ethanoic қышқылы бірнеше жолмен алуға болады:

ауадан оттегі ацетальдегида тотығуы арқылы 1.. 50-ден 60 градусқа дейін температурада марганец ацетаты - Бұл процесс тек катализатордың қатысуымен болады. төмендегідей реакция болып табылады:

2CH3CHO (ацетальдегид) + O2 (оттегі) = 2CH3COOH (ethanoic қышқылы)

2. қышқылдану әдістері өнеркәсіп пайдаланылады. Бұрын бутан ethanoic қышқылы тотығу үшін пайдаланылады және ацетальдегид болды.

Atsetilaldegid жоғары қысым және температура кезінде марганец ацетаты қатысуымен ғана тотығады. ethanoic қышқылы кірістілігі туралы тоқсан бес пайыз болды.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-бутан 150 200 градус температурада тотығады болды. Осы ацетаты кобальт катализатор ретінде әрекет кезде.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Бірақ салдарынан мұнай бағасының айтарлықтай өсуіне, осы әдістердің екеуі де тиімсіз болды және көп ұзамай метанол карбонилирлеу үшін тиімдірек процесі арқылы ығыстырып болды.

3. метанол каталитикалық карбонил - синтез ethanoic қышқылы үшін маңызды әдісі болып табылады. Ол шартты теңдеу орын:

СН3ОН + CO = CH3COOH

4. этанол тотықтандырғыш үшін микроорганизмдердің қабілетін пайдаланады биохимиялық өндірістік әдісі, сондай-ақ бар. Бұл процесс сірке ашыту деп аталады. Бұл шикізат сулы күрделі эфир ретінде пайдаланылған кезде этил спиртін немесе etanolosoderzhaschie сұйық (ферменттелген шырындар). Бұл көп сатылы күрделі процесс. Ол мынадай формуламен сипаттауға болады:
CH3CH2OH (эфир алкоголь) + O2 (оттегі) = CH3COOH (ethanoic қышқылы) + H2O
қолдану

- ethanoic қышқылы сулы тамақ өнеркәсібінде пайдаланылатын шешімдер, пісіру және сақтау;

- ethanoic қышқылы хош иiстi заттар мен препараттар (ацетон, ацетил) жасау үшін пайдаланылады;

- бояу және басып шығару кезінде пайдаланылатын;

- кейбір органикалық заттардың (сульфидтерді сутегі асқын тотығу) тотығу үшін реакциялық ортаны ретінде;

- ethanoic қышқылы жұп жағымсыз өткір иісі бар, өйткені, ол орнына аммиак пайдалануға болады.