Үйде Кук чебуреки оңай!

Chebureks түрлі ет салмасы және хош иісті дәмдеуіштер ашытқысыз қамырдан жасалған торттарды, деп аталатын. өсімдік майы үлкен мөлшерде қуырылған чебуреки. Бұл тағам ұлттық татар болып, әлі ол Өзбекстан мен Қырымда дайындалған. чебуреки, сондай-ақ өте танымал Ресейде, олар Cheburechnaya және істеп тез-түлік дүңгіршектер сатылады. Бірақ ештеңе өз қолымен жасалған бұл ыдысқа, салыстырады. өз дәмді чебуреки дайындауға қалай? ерлер ғана ет обожают және барлық ыдыс-аяқ онымен дайындалады, өйткені Бұл мәселе, көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін қызығушылық тудырады. Ал оның адам ыстық құшақ таң мақсатында ет тағамын, әрбір әйел жай үйде чебуреки дайындауға тиіс.

рецептер Chebureks өте, бірақ кейбір ережелері оларды дайындау бар.

тікелей қуыруға бос толтыру, илеу: осы бәліш ет жасау процесі үш кезеңге бөлуге болады. Ол дайын tchebourek мөлшері шамамен ересек пальма болуы тиіс екендігін атап өткен жөн. Сондай-ақ, тонкости қалыптастыру tchebourek бар, ол осындай облигациялары орнына қуырылған пирожок, немесе қуыру қамыр сияқты, ірі планда алмайды және қатаң болады. қамыр арнайы машинаға немесе кәдімгі шанышқымен қажет байланыстырушы болып табылады. ол жарылып және қуыру кезінде қалыптасады туралған ет, шырынын шығып ағып емес, сондықтан чебурек өте тығыз жабылған болуы керек.

оң чебуреки қуырып қалай? ет самса мұнай көп, сондай-ақ ыстық таяз болуы тиіс слепленной қою. мұнай толығымен жабуы тиіс. өте тез Бұл тағамды дайындау, сондай-ақ жақын арада қамыр алтын түсті алуға болады, чебурек сондай-ақ басқа жағынан және құртшабақтарды астам қосулы болуы керек.

саңырауқұлақтар, қырыққабат немесе картоп: Вегетарианцы түрлі салмасы бар үйде чебуреки дайындауға көріңіз. Ең бастысы, олар, өткір, сондай-ақ тұздалған және иісті бұрыш бар тәжірибелі болуы тиіс. Содан кейін сіз шын мәнінде хош иісті, дәмді чебурек қытырлақ ләззат аласыз.

үйде чебуреки пісіру үшін бізге қажет:

Қамыр үшін:

- суық су - екі көзілдірік;

- сало немесе сары май - екі ас қасық;

- Жұмыртқа - екі дана;

- бидай ұны - шамамен бір килограмм;

- Тұз - бір шөкім.

ет толтыру:

- қой еті (егер жоқ болса, сіз жас сиыр немесе шошқа пайдалануға болады) - жарты килограмм;

- Пияз - екі ірі басшылары;

- (шөптер қолжетімді) қара бұрыш және тәтті тұз - дәміне қарай.

Сіз қамырды илеу керек Біріншіден. chebureks үшін Test рецептер соншалықты көп бар. ғана шырынды chebureks суару үшін жұмсақ және нәзік, бірақ өте күшті осы рецепт пайдаланылатын қамыр, өте жеңіл,. шамамен жартысы ұн үйiп тиелген алыңыз және оны тесіктің үстіне сырғытыңыз жеткізіңіз. Онда, біз екі жұмыртқа жүріп ақырын қамырды илеу үшін бастау керек. Бірте-бірте, су қосу шошқа (май) және баяу ұн қосу. Біркелкі қамыр илеп, оны жұмсақ, бірақ берік болуы тиіс, және қолына жабысып тиіс емес. қамыр жабысып тоқтатқан соң, илеу тоқтату керек. қап немесе қамырды орап пластикалық қаптама мен оны тастап «демалуға».

Осы уақытта, толтыру дайындау. Ет, біз, суық су астында ақ жууға барлық таспаны және біз ұсақ кішкентай кесектерге кесіп болады тиіс. Ет, сондықтан өте шырынды толтыру, май бар болуы тиіс. Сондай-ақ, сочность және пияз береді, ол ет тартқышты арқылы ет бізге қайрайды қажет. барлық ет және пияз уатылған кезде, біз одан әрі қоспасы жібітіңіз қажет болады. Бұл жағдайда, сіз chebureks ғана ет шырынын, және дәмді хош сорпа емес алуға, содан кейін ішінде, сүт немесе кілегей, немесе тіпті қарапайым суды пайдалануға болады. кесе су туралы алыңыз және ет оны араластырыңыз. туралған ет өткір болуы керек, тұз және бұрыш қосамыз. гомогенді Салманың дейін мұқият араластырамыз.

Жарты сағаттан кейін біздің қамыр дайын. ның сәл аралас оны алайық. Ол содан кейін қамыр бірдей шағын кесек алып, дөңгелек пішінді беріп, оларды бір уақытта орама, жұқа, шамамен екі миллиметр болады. Содан кейін біз шеңбер ортасында осы әрбір қабылдауға және қоспасы қояды. Тауықты толтыру ас қасық терілген болуы тиіс және ақырын біркелкі қабатта қамыр айналдыра толтыру таратуға. Содан кейін біздің чебурек әрбір жарты шеңбер жабуға және сынау оның арнайы машинаны мөрмен. бір емес болса, қалыпты ашаны сай. айналдыра біркелкі тесіктерін болдырмау үшін, оның тістері Қамырды төмен басыңыз. чебуреки материал жасалған кезде, Сіз қуыру бастауға болады.

терең табаға салып сәл көбірек өсімдік майы мен жақсы қызыл-ыстық от құйып. күйдіріп жіберуі ретінде емес, сондықтан, біз мұқият, мұнай чебуреки орналастырылатын болады. бір жағынан қамыр қоңыр кейін, басқа жағында торт қосу үшін пинцет немесе екі шанышқы көмегімен қажет. Flip ол жарылып, немесе одан сорпа және мұнай қыздыру тамшы «ататын» бастайды төгілген жоқ екенін өте сақ болу керек.

тағамын әзірлеп, оны орналастыру, қағаз сүлгілер оны жабады. Біз дайын чебуреки алуға және сәл суытып, оларды қалдыру алатындарыңыз. үйде чебуреки өте шырынды және тәбетті шығады. бірден Қуыруға кейін оларға қызмет, ол өте дәмді, қажет. Ас болсын!