«Құс сүтін» пісіру жоқ Cake: қадам рецепт фотосуреттер арқылы қадам

«Құс сүтін» пісіру жоқ торт - жұмсақ кремді құрылымымен кәмпиттер немесе торт түрінде дайындалған кондитерлік. Алғаш рет осы тәтті ойлап мен Польшада өткен ғасырдың алпысыншы жылдары жасауға бастады. Кім Владивостокқа технологиясын жасады деп Кеңес Одағының осы тәрізді бірдеңе ойлап тапсырды емдеуге тырысты министрі, шықты.

Тарих Суфле «Құс сүті»

Нәтижесінде, технология дайындау пісіру жоқ Cake «Құс сүтін» алады. балдырлар нақты түрін өңдеу арқылы алынған гель түзуші зат, - желе торт агар-агар жасалған. бірінші партия өте кішкентай болды, содан кейін үкімет Сонымен қатар әрбір кондитерлік фабрикасында алты тонна көлемінде орнату, ол торт «Құс сүті» болып табылады патент берілген бірінші өнімі болып табылады.

«Прага» Владимир Gural'nik Мәскеу мейрамхана кіргеннен кейін, тек 1974 жылы сатып алынған «Құс сүті» әдеттегі нысанын пісіру жоқ Cake. Жас он алты жасар Лад бірегей рецептер десерт құру соншалықты поглощен болды, ол бойынша жұмыс туралы алты ай өткізді. Ол ас әріптестерімен және тіпті жай ғана жақын достар көмек көрсетті. Алты ай өткен соң, торт басшысы мен Маргарита Николай Панфилов бірлесе отырып таныстырылды.

идея торт төменгі қабаты бірегей болды. Сондықтан бірегей бисквитті, бұлғанған торт қоспасын алуға. технологиялық өнім тез соққыға әдістемесін, сондай-ақ су ваннаға пайдаланады, және пеште пісіру.

«Құс сүтін» Пісіру жоқ торт консистенциясы аузына болып нәзік суфле, баяу балқып бастайды еске түсіреді. Үйде, осы әсерге қол жеткізу үшін өте қиын. Яғни қолға рецепт бере, содан кейін тәжірибе, және неге көптеген үй шаруасындағы әйелдер жыл. Десерт пісіру уақыты жартысынан бастап екі-үш сағат дейін ауытқиды, ал иесі соңында иләһи торт процесінің күтіп тұр. Бұл жағдайда, ол үстелге дереу берілуі мүмкін, осы қонақтар немесе сыйлық ретінде береді.

торт сатып жолдамалар мейрамханада оны пісіру сияқты халыққа берілді. Біріншіден, кондитерлік өнімдер саны кейіннен жүз дейін өсті, және, ақырында, тәулігіне алты жүз көшірмелерін келді, содан кейін елу көшірмелерін күні жетті. «Құс сүтінен» астанасында жеңістен кейін және елдің бүкіл шығара бастады.

Владимир Gural'nik күлкі, ол Мәскеу метросында болған қызықты оқиға, оның авторлық торт сатып алу ваучер сатып алу ұсынылды еске алады. Алайда, тарих әзіл Владимир Михайлович, ол немесе жоқ сатып алған ма үнсіз.

торттың аты бастау

пісіру жоқ желатин бар чужестранную атауы Cake «Құс сүті» сүтпен олардың жас тамақтандыру құстар туралы көптеген әңгімелер мен аңыздар арқасында алды. Бұл сұйық сиқырлы ескі өсе алмайтын жазбаша сұлулық ұсқынсыз әйелдер қосу -mogla қаралды. Жас адамдар мен қарттар құс сүті ерлік күш, мұқалмас ептілік және оралды.

құс сүт алуға және оларды жеуге, қыздар оған олардың жақындарынан жолдады, бірақ ешқандай нәтиже бермеді, тіпті шексіз шөл арқылы кезбе сол және ыстықтан қайтыс болды.

пісіру жоқ Cake «Құс сүті»: а рецепті

торт «Құс сүтін» дайындау қарапайым ингредиенттер қажет:

• сары май - 0,35 кг;
• қант - 0,6 кг;
• ұн - 150 г;
• Жұмыртқа - 4 дана (2 және 2 тұтас ақуыз);
• лимон қышқылы - 1/2 шай қасық;
• агар -10 г;
• қоюлатылған сүт - 120 грамм
• ваниль - шөкім
• шоколад бар 1 бірлік.
• су - 160 мл.

Сіз қатаң рецепт ұстану керек және оған немесе грамм жүзден жалтарған емес екенін ескеріңіз. пісіру жоқ қолдан Cake «Құс сүті» дайын өнімнің бірегей дәмі қамтамасыз ингредиенттер дұрыс есептеу талап етеді.

қамыр дайындау

Біріншіден, біз торттар дайындау керек:, сары май 100 грамм араластырып қант бірдей мөлшерін қосу және оның салмағы жарықтандыру дейін ұрып-соққан. Содан кейін бір жұмыртқа қосып, ұрып жалғастыру. қамыр қалыңдату үшін басталады. ол басқа жұмыртқаны, және тағы да біраз ұрып қосу қажет екенін кейін.

нәтижесінде қоспаның, ұн, қамыр қосыңыз.

жиырма бес сантиметр арнайы пісіру қағазды жатып қарағанда Пісіру диаметрі үлкен. ол дайындамаларды тортты пісіру үшін шеңбер пішінді жүргізіледі Себебі. Сіз 230 градус Цельсий бойынша алдын ала қыздырылған пешке он минут қажет торт үшін Bake печенье базасы.

торттарды алыңыз әлі ыстық, содан кейін олар болған кезде пеш әлі ыстық, ал оларды туралаңыз. сондай-ақ ұзақ торт салқындатылған ретінде қағазды алып тастамаңыз.

а суфле дайындау

құтыға немесе суды төгіп тастаңыз және агар құйып кез келген басқа қолайлы отқа контейнер. Пектин ұнтақ сұйықтық ретінде берілуі тиіс. Бірнеше сағат бойы қалдырыңыз.

тоңазытқыш май екі жүз грамм және ол бөлме температурасымен сәйкес келгенше күтіңіз. тоңазытқышта салып керісінше жұмыртқа ақ,.

агар-агар бар контейнер, төмен жылу киіп қайнатыңыз және толық ұнтақ ериді. Ол қант 450 грамм құйып, астық және салмағы бірізділігін жоғалып дейін араластырады. тамшы паука берушінің веб сияқты жұқа жіп, артта қалдырады кезде шәрбаты пісірілген саналады.

Ерітілген сары, қоюландырылған сүт және ваниль қосыңыз. әуе массасы дейін ингредиенттер шайқаңыз.

Содан кейін жұмыртқа әуе массасы дейін, сондай-ақ ақ қамшы микшер және сироп агар-агар және мұнай мен қоюландырылған сүт салмағын құйыңыз. төмен жылдамдығына болашақ Суфле шпатель немесе микшер араластырыңыз.

ол торт ретінде бөлгіш зең бірінші, пісіру үшін қағаз шеңбер қойылады. Келесі қабаты жарты пісірілген суфле жүзеге жатып қажет. Бұл басқа торт және қайтадан екінші жартысы суфле жүреді. күрекшемен бетіне туралап және толық орнықтыруға дейін 3-5 сағат тоңазытқышқа қалдырды.

Суфле қабілеті кейін торт глазурь кезінде шоколад және сарымай қоспасынан құйып сурет себеп болады. құйма торт алып тастаңыз.

торт презентация жасау

«Құс сүтін» торт пісіру жоқ қалай жасауға, ол иесі дейін - бұл раушан және кілегей безе безендірілген айна глазурьден немесе шоколад қосылған суарылатын болады. Сондай-ақ, сіз жаңа піскен жидектер торт безендіруге болады.

алғаш рет әріптестерімен Владимир Михайлович Гуральник классикалық шоколад глазурьдегі торт сыйлады, және шоколад үстіне құс намыс қойды.

Біз Суфле арнайы формасын толтырып болады, дегенмен, торттар пайдаланылатын, содан кейін пісіру жоқ толық десерт алуға. Агар желатин (50 г) ауыстырылуы мүмкін. басты шарты - желе торт кем дегенде үш сағат бойы тоңазытқышта сақталуы тиіс.