Қантпен тоқаштары. Қылықтарға!

Кім сүйікті балалық шақ батыры Карлсон ретінде тоқашты айналысуға көреді емес? дәмді, және тек - трещал жер қыртысының бар пером ретінде жұмсақ қант тоқаш нан,. Кук жолдары алуан болуы мүмкін. Бірақ әр жағдайда майы ашытқы қамырды қажет болады. Ол, табиғатта өте қиын ғана емес, осы жоба бойынша, айталық, жауап, сонымен қатар ас үй қызметкерлерінің көңіл-күй, және күзгі өшіру өзінде дейін келе жатыр Қамыр қатты шу немесе кенеттен қозғалыс болуы мүмкін. Рас немесе жоқ, бірақ қамыр илеу, сіз, ол тірі дәл сезінетін болады. Мұнда Сіз дайын рецепт тоқаштары қант. Науқас, шығармашылық ынта және жақсы көңіл-күй болыңыз. Және, әрине, аталған өнімдер.

дайындауға қалай қантпен ашытқы?

Құрамы

кейін елу шикізат ашытқы грамм, толық емес шай қасық тұз, ваниль, жақсы бөлме температурасында тоқаш ұн, сүт жарты шыны, алты жұмыртқа, ерітілген сарымай үш жүз грамм, шамамен екі кесе қант (плюс зең көп), қырық бір келіден алыңыз т.б. көкнәр, мейіз, даршын, лимон және апельсин қабығы, және: қосымша.

Опара

жылы сүт бір жарым стакан (ыстық емес), езіңіз ұн жартысын қосу және бір біржолғы жоқ екенін, жақсылап араластырыңыз үшін. Cover және жылу.

ашытқы

фунт және тегіс дейін қант және ванильдің жартысында бес жұмыртқаның сарысы (алтыншы қант Тоқашты майлау қажет болады). Ақуыздар тоңазытқышта салқын емес. қамырға барлық жатқандығын бөлме температурасында немесе одан жоғары болуы тиіс. Сондықтан, сіз көбікке айналады қалған қант ағын шайқау керек. Сіз қамырдың көлемі екі есе өсті, деп көруге болады және қашан мұны. Ол содан кейін тұз, rastortye сарысы, ерітілген сары май, қосылған жұмыртқаның ұрып-соғып, және қалған ұн. Енді сіз қажет қамырды илеу. Әжелер бұл үш жүз қолмен қозғалыстар бұрын қарастырылуы тиіс үйрету, содан кейін ғана, жалғыз, оны тастап жабуға және қамырды қиыстыру жылу, оралыңыз.

қалыптастыру

қамыр қайтадан пісірілген, айыппұл майдалауға дәмі үгітілген қайтадан жақсы илеңіз болса, қосу үшін, екі есе артық немесе одан екі есе кезде сол. Мүмкін емес үш жүз есе, бірақ жанқиярлығы отырып. тең өлшемді шарлар Қамырды екіге бөліп. үлкенірек немесе кішірек: Біз олар қант тоқашты көру қандай басшылыққа қажет. Бірақ олар қатты пісіру кезінде ұлғаяды екенін есте ұстағанымыз маңызды болып табылады. Осы шарлар дөңгелектенеді және өте дөңгелек үстелге қоюға және тегіс жағы жоғары болады. барлық дейін қиыстыру, және сіз ролл бастауға болады, қазірдің өзінде алғашқы аяқтау. еріген сары майды Әрбір торт май, жылы қаратып ролл себілген жағында қант (көкнәр, даршын, жүзім) және орама себіңіз. (Зауженную Жарыңның бір-біріне жатуы тиіс) басыңыз және оның жағында төңкеріңіз жеңіл, жартысында орамды бүгіңіз. Енді шетінен бірнеше сантиметр қысқа, жартысында ұзындығын қысқартуға, және жүрек тәрізді бірдеңе алуға кесегін алып тастаңыз. Ол саусақ және дыры қалған учаскесінде ұшы ролл жел қарапайым болуы мүмкін. «Figushki» немесе гүлдену тәрізді бірдеңе алыңыз. Сондай-ақ, өте жақсы тоқашты.

Ал сіз ашытқы раундын жасай аласыз. майланған пісірме қағаз немесе жабыны бар табаға қант таралуына құйылған тоқашты - емлені тексеру. Осы уақытта (және қалыптау уақытта) ланып жобасын жоқ, барлық есіктер мен терезелерді жабу. Тіпті юбка сообразить емес!

пеш

шамамен жиырма минут немесе отыз соң, сіз пісіріп аласыз. Пеш алдын ала қыздыруға болады. қантпен жылу тоқашты бастап достық сай. ұрып-соғып, жұмыртқа сарысы алтыншы оларды майлау Щетка (ол сүт қасық қосуға болады). екі жүз градус - бір жүз тоқсан температурада пеште шамамен жиырма минут Bake. Дайын табаның жойылады қант тоқаш нан, демалуға пергамент және орамалмен жабады әлі жиырма минут, және самовар!