Шошқа етті тұқымдарының тұқымы: ет-майлы, ет (бекон). өсіру ерекшеліктері

Барлық шошқа жыныстары майлы, майлы ет, ет және: негізгі үш топқа бөлінеді. сәл қымбатырақ бірінші астам шығындарды соңғы екі түрлерін өсіру. Кез келген жағдайда, ол, шошқа кез келген тұқымды мұқият күтімді талап етеді. ет және майлы, сол сияқты Ресей өсірілетін тамаша өнімділігі ет тұқымды, бірнеше бар.

негізгі ерекшеліктері

майлы шошқа еті май, олар біркелкі қаңқаға үлестірілген деп сипатталады. Сондықтан олардың екінші аты - Бекон. шошқа Сиыр тұқымы болып табылады:

• ұзарту орган, сәл холке созылған;
• Ұзақ қолды;
• тар сегізкөз, арқа және қурап;
• Созылған қабырғасының және сан еті;
• жеңіл басшысы.

Ет және майлы жыныстары біздің елімізде, сондай-ақ пайдаланылады өте танымал. бекон сәл жеңілірек оларды өседі. Осылайша, осы шошқа жоғары сапалы ет және май ғана емес, алуға, сонымен қатар бағалы өнім болып табылады болады. әмбебап - жануарлар Бұл топ екінші атауы бар.

Бөлу еркін белгілі бір дәрежеде ет және ет-майлы үшін тұқымды. тамақтану ерекшеліктері барған сайын тәуелді өсірілген малдың туша сапасы. Кейде, Бекон шошқа майдың көп алады. Керісінше, майлы бастап - ет.

Біздің елімізде өсірілетін шошқа қандай тұқымды?

Ресейде, әлемнің көптеген басқа елдерде сияқты, шошқа кеңінен таралған және дәстүрлі ауыл шаруашылығы іс-шараларының бірі болып табылады. фермерлер арасында ең танымал осындай Ландрас, ерте ет және Эстония бекон сияқты ет тұқымды ләззат ал.

Сондай-ақ, көптеген үй шаруашылықтары бойынша Duroc шошқа алынған будандарды өсірумен айналысатын. Біздің елімізде және Уржум тұқымды шошқа өте кең таралған. Сиыр жыныстары көп, әрине, ажырасу. Алайда, бұл 5 ең танымал болып табылады. ет пен майлы жартастарда болсақ, Ресейде жиі олардың кейбіреулері үлкен ақ, Breit және солтүстік Сібір түрлерін өседі.

Duroc шошқа және олардың будандары

Бұл тұқымды Құрама Штаттарының аумағында 1883 жылы тіркелген болатын. Оның басты ерекшелігі ерекше қызыл-қоңыр түсті болып табылады. Duroc тұқымды бар:

• орташа ұзындығы терең және кең орган;
• өте күшті фут;
• басшысының сәл иілген профиль;
• ұштарын төмен солғын бар құлақ.

Ресей жағдайында Duroc еккенді салыстырмалы құнарлылығын болып табылады және 7-9 торай дейін әкелуі мүмкін. Бұл тұқымды будандары әдетте krasnopoyasnoy шошқа қиылысы арқылы алынады. Осылайша ең жоғарғы құндылығы, екінші буын жас F2 бар.

Ландрас шошқа тұқымы: ерекшеліктері

Бұл алуан өткен ғасырдың туралы Данияда өсірілетін болды. оның болат Ірі ақ шошқа және есеге үшін ата-аналар. Ландрас тұқымды ерекшелігі болып табылады: ақ жұмсақ щеткаларды бар былғары, ақ қалың ветчина және жұлын бұлшық дамыған, ұзақ, аспалы, құлақ. шошқа фермерлер Ландрас тұқымды арасында Оның танымалдығы ең алдымен төзімділік, prolificacy, жақсы пайда тапқан. басқа да көптеген сорттарын қарағанда оңай, оларды тұқымы. стрестік жағдайларға деген стародавними сорты жоғары төзімді факт.

Fast-ақ

Бұл шошқа Ресейде шығарылды. тұқымды 1993 жылы тіркелді. Айырым оның ерекшеліктері болып табылады:

• өте кең орган;
• үлкен Meaty ветчина;
• сәл құлағын солғын.

салмағы сойып, өйткені бордақылау шошқа деп аталатын ерте осы тұқымды басқа жануарлар түрлері қарағанда жылдамырақ болуы мүмкін. Осы шошқа артықшылықтары төзімділік, соның ішінде бөлінбейді. ерте ақ өсіру біздің еліміздің кез-келген аймақта болуы мүмкін.

Эстония Бекон

Бұл тұқымды жануарлар Ландрас, ұзақ құлақты еуропалық, фин, неміс, және ірі ақ шошқа кесіп алған. Бұл түр оның әріптестерінің танымал ерекшеліктері барлық сіңіреді. Эстония Бекон тұқымды тән ерекшеліктері Ландрас, қызғылт тері, сондай-ақ дамыған ветчиналар және кішкентай жіңішке сүйектері сияқты аспалы құлақ болып табылады.

азық-түлік өнімдерін сипатталады шошқа сайлар және эстон Бекон тұқымды, (330 кг-ға дейін) жылдам салмақ, белгілеу (12 шошқа) және төзімділік. Кейбір бұл кемшілігі әлсіздігі жолсеріктері саналады және крестца салбырап. Бұл тұқымды бірнеше сызықтар бар: және т.б. Пикер Зибер, қарақшылық, Эстония шошқа, басқалардың арасында, көбінесе біздің еліміздің кейбір аудандарында будандастыру үшін қолданылады ...

Уржум шошқа

Бұл тұқым төмендегідей Оның негізгі ерекшеліктері болып табылады Киров облысындағы құрылған және 1957 жылы тіркелген болатын:

• жаппай, дөрекі қаңқасы;
• Созылған мордочкой құрғақ бастығы;
• терең, ұзақ орган;
• тар артқы;
• көлемді іш азат.

Бұл тұқым, бірінші кезекте, себебі молшылыққа және ет өте жақсы сапасы танымал. рұқсат Уржум шошқа жайылатын және технология, оның ішінде бар. басқа заттардың арасында осы тұқымның артықшылықтары, ұрпақтарына қатысты тыныш етсін және еңбекқорлығының аналық қамтиды. Осы тұқымды қабандар орташа салмағы 310 кг. 12 лақ дейін әкелуі мүмкін уақытта себеді.

Ірі Ақ шошқа

Бұл тұқымды өкілдері XIX ғасырдың 80-жылдары Ресейде әкелінген. Алайда олар уақытта алынған, арнайы тарату. Біздің елімізде екінші ірі ақ шошқа өткен ғасырдың 20 жылдары өсіруді бастады. Бірнеше жыл бойы ол Ресейде шошқа зауытының ғана тұқымы болды. Әрине бүгін біздің елімізде өскен ет тұқымды, әлдеқайда. Алайда, үлкен ақ әлі күнге дейін ең танымал қалады.

Оның негізгі ерекшеліктері болып табылады: ақ түсті, қатты денелі, жеңіл бас жаппай маңдайына, үлкен құлақ, артқы кең ұзақ, сондай-ақ дамыған ветчиналар және көтерілген төмен, оң аяғы. Ақ шошқа тұқымы earliness үшін, ең алдымен, бағаланады. Тірі салмағы ересек қабандар 350 килограмм жетуі мүмкін. Бір уақытта Жатырдың 11-12 торай әкеледі.

Breit-майлы ет тұқымы

Бұл алуан Ярославль облысында өсірілетін болды. Ата-аналар өсірушілер дат Ландрас, ірі ақ және жергілікті тұқымдарды іріктелді ретінде. Breit-майлы ет шошқа негізгі сипаттайтын белгілер болып табылады:

• ақ түсті;
• үлкен мөлшері;
• иілген бейініне бастығы;
• Ұзақ іліп құлақ;
• кең және терең кеуде;
• бұлшық кері.

Осы шошқа басты артықшылығы жоғары құнарлылығын болып саналады. Королев 11-12 торай жылына екі литр әкелуі мүмкін.

Сібір солтүстік

Бұл тұқым Новосибирск облысында қабылданды. ол үшін ата-ана тым өнімді, жергілікті емес еді, бірақ ол сондай-ақ суық климат шошқа және ірі Ақ қабандар бейімделген. солтүстік Сібір мынадай ерекшеліктері: үйлесімді салынған органның, күшті конституция, кең артынан, Созылған сегізкөз, күшті аяқтары, сондай-ақ дамыған сан еті. Бұл тұқымды бағаланатын шошқа, ең алдымен, (12 торай дейін) туу, тыныш бейімділігі және (360 кг-ға дейін) жылдам салмақ болып табылады.

Әсіресе ет мазмұны және ет-сало тұқымдарының

ет және Бекон: жануарлар бордақылау екі негізгі технологияларды жүзеге асырылады. 2,5-3 ай жасқа дейін, шошқа күнделікті рационға келесі өнімдерді қамтиды:

• жемшөп - 1,3 кг;
• Картоп - 250 г;
• майсыздандырылған - 1 кг;
• қызылша - 250 г

Келесі, шын мәнінде ет немесе Бекон бордақылаудың аударылады жас өсті. шошқа салмағы 100-120 кг дейін жетеді кезде әдетте өндірілетін мал сою.

Әсіресе сиыр бордақылау

Мұндай мазмұнды технологиясы екі негізгі кезеңдерді қамтиды. ет бордақылау рационында дайындық кезеңі негізінде жасыл және шырынды жем (30%) құрайды. Бұл түбір көкөніс, бақша дақылдары, бұршақ шыңдары және т болуы мүмкін. Д. қысқы, сондай-ақ сүрлем пайдаланылуы мүмкін шөп тамақтануға. Осы кезең ішінде жем бірлігіне Протеин шамамен 115 г болуы тиіс

бордақылау диетаны екінші кезеңі шоғырланған жем (85-90%) үшін негіз болып. ең жиі пайдаланылатын астық қоспасы (бидай, арпа, жүгері, сұлы). үнемдеу мақсатында қауыз қосуға болады. Кейде, екінші кезеңде шошқа тамақтандырды картоп. Бірақ бұл жағдайда диеталар кем емес 50% концентраттары болуы тиіс. шошқа «мәзіріндегі» қорытынды кезеңінде міндетті ет дәмі (балық, кебек, соя, тары) нашарлатуы мүмкін кез келген толықтырулар мен тағамдарды алып тастау.

Бекон бордақылау

Бұл технология контент жұқа дене майы бар өте дәмді шошқа алуға мүмкіндік береді. 2.5 ай жасында таңдалған бордақылайтын шошқа. Бұл жағдайда, міндетті қабандар кастрация. осындай тәртіппен жануарлар күнделікті диета бұл ұқсайды:

• жуан және концентраттары (арпа міндетті) - 1,5 кг;
• жасыл жемшөп - 3 кг;
• тамыржемістілер - 2 кг;
• Тұз - 20 г

ет диета соя алынып тасталды бордақылаудың, кебек, балық және т.б.. D. ретінде соңғы айларда, шошқа, жылы

арқылы майлы шарттардың дейін шошқа бордақылау

Бұл технология жиі ет-сало тұқымдарды өсіру үшін пайдаланылады. олар шамамен 200 кг салмаққа жетпестен кейін осы жағдайда, шошқалар. май stokilogrammovye торай Таңдалған жағдай азықтандыру үшін. болашақта өз диеталар негізі көмірсулар көп мөлшерде бар тағамдарды құрайды. Бұл қызылша, жүгері, картоп, сірне және ұқсас. Д. Сондай-ақ, берілген концентраттары болуы мүмкін. тары мен арпа - соңғы ретінде бордақылаудың басында әдетте соңында, бидай мен жүгері пайдаланыңыз.

бірінші кезекте фермасы ұйымдастыру, әрине, сіз өз жағдайда шошқа үздік тұқымды болар еді, ол ретін анықтау үшін қажет. Өте жақсы өнімділік, құнарлылығын және шыдамдылыққа сипатталады ет тұқымды, көптеген бар. Жақсы күтім және дұрыс Young таңдау дұрыс азықтандыру шаруа тиімді және үнемді жеткізіңіз.