Тұшпара өндіретін семинар қалай ашуға болады? Технология, жабдықтар

Біздің елімізде Тұшпара бизнес өте тиімді болып саналады. ғана жылына осындай өнімдерін өндіру үшін семинар төлеуге. Өйткені, тұшпара және тұшпара - тауарлар іс жүзінде өте танымал болып табылады және нарықтық көп сұранысқа қарағанда. Алайда, мұндай тиімді бизнес, әрине, тек дұрыс ұйымдастыру, егер болады.

негізгі кезеңдері: дүкен ашу үшін қалай

бизнес тұшпара өндірісі әдетте қолайлы үй-жайларды таңдау басталады. Ол белгілі бір талаптарға сай келуге тиіс және бірнеше аймақтар бөлінеді. бөлмелер бірі тұшпара өндірісі үшін тиісті жабдықтар өзін орнату қажет болады. басқа ингредиенттер мен сақтауға арналған берілуі керек дайын бұйымдар. Сондай-ақ, ол жалға алынған немесе сатып үй-жайларында кадрлық өзгерту және есепке алу үшін орны (немесе технолог кеңсесі) бар екенін жөн.

Содан кейін сіз жабдықтың таңдау кірісуге болады. тұшпара өндірісі үшін жабдықталған семинар әдетте стандартты болып табылады. жабдықтарды таңдауда нюанстар ғана өндіріс сипаттамаларына негізінен байланысты: қолмен немесе автоматты құю. Соңғы жағдайда ол дайын-интеграцияланған желісін сатып алу үшін ең жақсы болып табылады.

жабдықтар сатып алынды және орнатылды кейін, сіз кірісуге болады:

• Бизнесті тіркеу,

• іріктеу ,

• тұжырымдау,

• Жарнама науқаны.

Сондай-ақ, осы қызметті рұқсат алу тұшпара мен БЭК қызметкерлердің өндіру үшін семинарға шақырылған тиіс. Әрине, назар аударылады және шикізат нарықтарына табуға, сондай-ақ, жеткізілетін болады, онда мәселе болуы тиіс.

Мен ет және басқа да өнімдер қайдан алуға болады

тұшпара және тұшпара әдетте сатып жасау үшін шикізат:

• Ресей фермерлерден;

• әкелінетін өнімдердің ірі жеткізушілерден.

Бірінші жағдайда т.б., ет, картоп, ірімшік, және. Е. Әдетте арзан. Бірақ көп бөлігі Ресей фермерлер өнімдерін жеткізуге қабілетті емес. Ал, әсіресе шалғай аудандарда. Сондықтан, табу үшін осы сатушылар оны дүкен ашу көзделіп отыр ауылында, жақын болады. Және бұл, өкінішке орай, әрқашан мүмкін емес.

Отандық қымбатырақ шикізатты импорттық. Бірақ қызметтердің тізімінде межелі жерге жеткізу, соның ішінде оның жеткізушілерді қамтиды. әрине, ақылы. Егер сіз қандай да бір проблемалар жоқ, сондықтан Сонымен қатар, мұндай компаниялар жеткізілетін өнімдерге арналған сапа сертификаттарын тексеру керек.

Қандай базарлар болуы мүмкін

Әрине, кәсіпкер равиоли цехын ашу шешеді, және сіздің асхана немесе сату тіпті нүктесін ұйымдастыруға болады кім. Алайда, бұл қосымша шығындарды талап етеді. Сондықтан, бизнесмендерді басталатын әдетте шағын дүкендер мен ірі сауда желілері арқылы өнімдерін сатады. Осылайша, ол жиі тіпті тиімдірек (олар дәмді болды) болып шығады өндірістік табылатын «машина» және тұшпара қолмен қалыптау, сондай-ақ сатылуы мүмкін.

Екінші нұсқа әрине, әлдеқайда жақсырақ болып саналады. үлкен желісі арқылы әлдеқайда тұшпара және тұшпара сатылуы мүмкін. Алайда, қызметтерді оларды іске асыру үшін, сондай-ақ белгілі сауда компаниялары жиі 20-25% мөлшерінде бонустар алады. Сондықтан, үлкен желісі шарт жасасқанға дейін, кәсіпкер әлеуетті пайда мен залалдарды салыстыруға болады. Кейде Сату көлемінің өсуі артықшылықтары бонустар төлеу үшін шығыстарды жабуға емес екенін жүреді.

жабдықтарды таңдау

Қандай бөлме тұшпара, тұшпара және т.б.. Е. өндіру сияқты, біз табылды, мұндай істі ашуға жарамды болып табылады. Ол кем дегенде екі филиалдарының ұйымдастырылған болуы тиіс - іс жүзінде өндіріс өзі астында және қоймасы ретінде. тұшпара қолмен жұғатын болады жағдайда, сіз сатып алу қажет:

• Сүзгі ұн,

• араластырғыш,

• автоматты тегістеу машинасы,

• sheeter және араластыру фаршталған (міндетті емес)

• тоңазытқыштар,

• кестелер, науалар және т.б.. D.

Кешен конвейерлер

равиоли өндірістік желі жоғарыда аталған элементтердің барлығы плюс қалыптау тұшпара және тұшпара қосымша аппарат, конвейерлік және орауыш машинаны кіреді. Мұндай конвейерлердің құны конфигурациясы, орындау, және белгілері тәуелді болуы мүмкін. Негізінен ол 10-15 мың ауытқиды. Доллары. Бөлек, қалыптау тұшпара арналған аппараттар 2000 Y үшін сатып алуға болады. е.

Еуропалық өндірушілердің шығарған тұшпара өндіретін зауыт жабдықтау үшін, әрине, ең үздік жабдықтар. Алайда, кезінде әлдеқайда арзан қытай желілері сапалы тұшпара және тұшпара өте жоғары жасалуы мүмкін. Кейде бастаушы кәсіпкерлер сатып алу және жабдықтарды пайдаланады. осы жолдардың құны, әрине, (15 700 мың сыйымдылығына байланысты. рубль) әлдеқайда төмен.

илеу

ол сатып алу қажет бірінші нәрсе - жұмыс берушi дайын желісін сатып алуға және, жеке жабдықтың оны осы машинаны өзіңіз жинау үшін емес шешім қабылдады болса. Қазіргі заманғы kneaders түрлі өнімділік, жобалау және құнын болуы мүмкін. Әрине, тұшпара өндіретін қамырды илеу үшін әзірленген жеткілікті қуатты үлгісін сатып алу керек. қазіргі заманғы ішкі нарықта өте танымал, мысалы, осы типтегі құрылғылар SIGMA брендтер, MT-12 «Torgmash» және «Прима» болып табылады. мұндай жабдықтардың құны мың 50-200 арасындағы әр түрлі болуы мүмкін. рубль. Осылайша, миксер МТ-12, бір сағат қамыр 50 кг өндіруге арналған шамамен 60 мың тұрады отыр. П. Мұндай жабдықтар Тұшпара мини-өндіріс ашу туралы шешім қабылдады, кім үшін ғана тамаша параметр болуы мүмкін. үлкен бизнеске аса қуатты жабдықтар сатып алу керек. Мысалы, 130-400 мың миксер «Прима-40». рубль.

автоматты майдалағыш

осы жабдық түрі құны, сондай-ақ орындау және бренд байланысты. Мысалы, 15-20 мың облысында дейін бір сағат туралған ет шамамен 160 кг, қытай тартқыш твист бағасы. Рубль. Әрине, автоматты қауіпсіздік құрылғысымен жабдықталған, осы түріне ғана жабдықтар сатып тиіс.

тұшпара өндіретін құрылғы

жабдықтарды бұл түрі, сондай-ақ өнімділігі мен құны әр түрлі болуы мүмкін. Бұл машиналардың жұмыс істеу принципі өте қарапайым. содан кейін үздіксіз ретінде розеткаға қарай жылжыту бастайды арнайы хоппер тамақтандырып қамырдан, жылы «шұжық». Осы арнайы сорғы түтіктің әсерінен салмасы бар толтырылады. Қиықтары барабан орама қалыптастыру «шұжық» кейін.

тұшпара өндіретін құрылғы минутына 60 дана шамамен 50 мың доллар тұрады. рубль болды. 50-158 кг / сағ өндіреді осы түрі қымбат жабдықтар, сондай-ақ бар. Жалпы, равиоли машиналар бағасы шамамен 50-150 мың ауытқыды. Rubles.

тұшпара өндірісі үшін тоңазытқыштар

дайын өнімді мұздату үшін, сіз жабдықтың кез келген түрлі пайдалануға болады. гардеробтар, Лари, осы мақсаты тоңазытқыштар үшін өте қолайлы жақсы. Ең жиі бірінші опцияны пайдаланып тұшпара және тұшпара өндіретін дүкендерінде. өнеркәсіптік мұздатқыштар көлеміне байланысты 40-80 мың диапазонында құны болады. рубль.

бизнесті тіркеу

Осылайша, равиоли, миксер, тоңазытқышта және сатып басқа жабдықтың өндірісі үшін машина. Енді біз кәсіпорынның нақты тіркеу кірісу қажет. Немесе ЖШС ретінде тіркеу немесе IP арқылы мүмкін тұшпара мүсіндеу. Бірінші нұсқа дүкенінің иесі жоқ немесе аз құжаттаманы асыруға міндетті емес артықшылығы бар. Жеке кәсіпкерлер оңайлатылған схема бойынша салықтарды төлеу. Алайда, компания - белгілі бір жоспар нұсқасы әлі әлдеқайда қолайлы болып табылады. Бұл компаниялар көп қатты болып саналады, сондықтан, олардың иелері өнімдерін сату үшін ауыр және аса тиімді келісім-шарттар жасасу мүмкіндігі бар.

бизнес тіркеу равиоли өндірістік ресми және тәуелсіз болуы мүмкін. Алайда, бұл жағдайда, уақыты мен нервтердің жұмсауға тура келеді. Ең жаңа кәсіпкерлер біршама басқаша жұмыс бейім. Олар жай ғана мамандар бұл жұмысты сеніп. Бүгін жаңа фирмалардың тіркеумен айналысатын көптеген компаниялар бар. Олар сондай-ақ, айтпақшы, жиі бар және қызметтерді аутсорсинг. Кім олардың жұмыс берушінің артықшылығын шешті қызметкерлері бухгалтер алуға міндетті емес.

Қандай кадрлық жалдауға тиіс

тұшпара шағын цехының, қолмен мүсіндеу көзделіп болса, ұйым кем дегенде екі аспазшы және бір оқтау шақырады. Сондай-ақ технолог жалдауға тиіс ұмытпаңыз. ол тәжірибесі бар адам болса, барлық үздік. Монитор өнімнің сапасы маманы міндеттерін енгізілген. Біздің уақыт кәсіпкер басталатын нарығында өз орнын табу үшін, оның тұшпара және тұшпара өте дәмді жағдайда ғана мүмкін болады. Шынында да, сөрелерде осындай өнімдердің жоқтығы, өздеріңіз білетіндей, байқалмайды.

үлкен дүкендер үшін, сондай-ақ маркетинг және бухгалтер жалдауға қажет болады. Бірінші міндеттері базарлар мен шикізат сатып алу үшін іздеу қамтиды. бухгалтерлік есеп, салық жүргізу айналысатын бухгалтер. Және, әрине, кәсіпкер Техниктер тартуға қажет. Өйткені, тұшпара өндіру үшін дүкен, сондай-ақ басқа да азық-түлік өнімдерінде, әрқашан таза болуы тиіс.

тұжырымы

Ол төмендегідей шағын цех шкала бойынша, равиоли өндірістік технологиясын көрінеді:

• Дайындалған материалдар. Қар және ет жуып, ұн просеивают және ұқсас. D.

• жұмыртқа және сарысу тест араластырыңыз.

• қосылған тұз (кейде басқа ингредиенттер, дәмдік) салмағы.

• тураманы Пісірілген және бір мезгілде қамырды дайындау.

• Өндірілген модельдеу тұшпара.

• Дайын өнім жасушаларында мұздатылған жатыр.

• полиэтилен оралған равиоли.

сол және жасалған тұшпара туралы. Осы мамандандыру рецепт өндіретін зауыт әр түрлі болуы мүмкін. Сондықтан, тұшпара аралас туралған ет, сиыр еті, шошқа еті, тауық, қой жасалған. Ең бастысы - Салмамыз соя қосу емес. Fake сатып алушы тез арқылы қараңыз - компанияның маркасымен тұшпара сатып алу ғана емес, болып табылады.

тұшпара болсақ, ең танымал дәстүрлі, әрине, бұл картоп өнімнің түрін (бекон қосылған қайнатылған немесе шикі) және ірімшік ұнады. Өте жақсы-ақ саңырауқұлақ салмасы бар тұшпара сатып алды. тұшпара өндіру хинкали, тұшпара және тефтели, жартылай дайын өнімдер шығарады үшін өте жиі сатып.

Қалай жарнамалау

өз өнімдерін жолдарын түрлі тұтыну назар аударту. Ол, газеттер мен журналдарда хабарландырулар, әдемі bukletiki, мысалы, аудио немесе бейне жарнама болуы мүмкін. Көптеген кәсіпкерлер, сондай-ақ қаптардағы жарнама сатып алды. Бұл өнім, үй шаруасындағы үлкен санын пайдаланады, және, демек, сіздің бренд байқаған болуы сенімді.

Алайда, қарамастан, қалай әдемі және қымбат де клиенттер арасында жақсы беделге ұтып алу, жарнама болды, әрине, мүмкін тек ақылға қонымды құны бойынша жоғары сапалы және дәмді тұшпара сату егер. Әдетте, тұтыну дереу осындай өнімдер атап, және оның достары мен туыстары шақырады. Сондықтан қандай Сіздің бизнесіңіздің туралы байыпты, және үлкен пайда кепілдік беріледі.