Түрік ұлттық тағамдары: атауы, фото

Түркияның ұлттық тағамдары өте жан-жақты және түпнұсқа болып табылады. Оның қалыптасуы мемлекеттің аспаздық тарихы бойынша бірегей із қалдырды, олардың әрқайсысы осы елде түріктер, армяндар, Парсы, гректер, ассириялықтардың және басқа да көптеген халықтарды өмір сүрген фактісі, ықпалында. Түркияның ұлттық тағамдарды тізімінде күріш, кебаб және пахлава сияқты танымал жеңсік қамтиды. Олардың рецептер Сіз бүгінгі мақаладан табасыз.

негізгі енгізуі

Байырғы түріктер рәсімі түріне әрбір тағам қосыңыз. Барлық тағамдар ретпен беріледі. Әрбір тағам көкөніс, зәйтүн және тұзды түрлі фаршированные, олардың ішінде тағамдар, басталады. Олардан кейін үстелге сорпалар, балық немесе ет тағамдар мен десерт бар.

Пісіру жиі көкөністерді пайдаланыңыз. Әсіресе танымал баклажан болып табылады. Олар маринадталған, фаршталған пісірілген, буланған, буланған немесе қуырылған берілсе. Сондай-ақ, жергілікті тұрғындар қызанақ жақсы көреді. Қызанақ жомарт гарнир, сонымен қатар тұздықтар түрлі ғана емес қосыңыз.

Түркияда ет бағалаймыз. Ол кез келген нысанда қолданылады, бірақ жиі ол таяз гриль немесе құртшабақтарды бойынша дайындалған. осы мемлекеттің ұлттық тағамдар ерекше орын сүт қабылдайды. оған негізделген үлкен сырларды, дәмді десерт және керемет пайдалы йогурт жасау.

Түрік жұмыртқа

Бұл дәстүрлі омлет бұлдыр елестететін қызықты тағам болып табылады. Бұл ерекше дәмі сипатталады және отбасылық таңғы үшін тамаша болып табылады. Егер сіз ас қажет бәрі бар ма алдын ала тексеру үшін көптеген түрік ұлттық тағамдарды бірін дайындау алдында. Бұл жағдайда, сізге қажет:

• 8 жұмыртқа.
• сары май 100 грамм.
• сорпаның 100 миллилитр.
• тауық бауыр 150 грамм.
• қызанақ бу.
• Тұз және дәмдеуіштер.

сары май қуырылған Жуылған және obsushennuyu тауық бауыры. ол ие алтын түстес кейін, оның туралған қызанақ алдын ала аралас сорпаны, құйып. Сондай-ақ, бұлғанған жұмыртқа тұзды бар қосыңыз. Болашақ омлет стандартты температурада пеште пісірілген. қызмет көрсететін бұрын, дайын тағам томат тұздығы болуы мүмкін себіңіз.

суп жасымық

Бұл ең танымал түрік ұлттық тағамдарды бірі болып табылады. кез келген супермаркетте сатылатын қарапайым бюджет ингредиенттер оны дайындау. Мұндай сорпа отбасымды сеанстарын үшін, барлық қажетті қамтамасыз ету жеткізіңіз. Осы уақытта, сізге қажет:

• ауыз су 3 литр.
• томат пастасы ас қасық бу.
• қызыл жасымық 1,5 кесе.
• ұн және жер паприка бір ас қасық.
• Тұз, хош иісті дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Жасымық суық сумен шаяды және пластинадағы жіберді. сұйық старттар таза пайда көбік бетінен, қайнатады және ең төменгі жылу бойынша дайындауға қалдыру Бірде.

жеке Кәстрөлде, аздап өсімдік майын құйып, оны қыздыру және оны бидай ұнын қуырып аласыз. Бірнеше минуттан кейін қосылады томат пастасы, кішкене су, райхан және орегано бар. Барлық жақсылап араластырыңыз және кестесінде қалдырыңыз. бірнеше минут сәл артық су колемінің, және жасымық бар табаға нәтижесінде zazharku жіберу алу үшін кейін. Барлық осы жалбыз бар тәжірибелі және бірден қызатын жойылады, кейбір тұз қосыңыз. Дайын сорпа електен жерге және сауыттары құйыңыз отыр. Әрбір бөлігінде кішкене лимон шырынын сығып.

Пахлава

Бұл десерт жергілікті тұрғындар арасында, сондай-ақ көптеген туристер арасында ғана емес, өте танымал болып табылады. Түрік ұлттық тағамдарды барлық рецепт сияқты, бұл опция компоненттерін нақты жиынтығы болуын көздейді. Сондықтан, тест жалғастырмас бұрын, қолыңызда сізде бар ма тексеру:

• сары май 250 грамм.
• Тауық жұмыртқа.
• ұнтақ қант 300 грамм.
• ұн фунт.
• сүт 200 миллилитр.
• Даршын, тұз және грек жаңғағы.
• су мен қант А шыны.
• бал бір ас қасық.

Егер сіз бүгінгі жарияланымда фото көре аласыз басқа да көптеген ұлттық түрік тағамдары, сияқты, пахлава ең қарапайым технология бойынша дайындалған. еленген бидай ұны толтырылған ыдысқа, жылы, кезекпен тұз бір шымшым қосу, еріген сары май және сүт жылытылған. Барлық жақсы жеткілікті тік алу араластырылып, бірақ сол уақытта серпімді жаппай. дайын қамыр пластик пакетке салу және жарты сағат оны қалдырыңыз.

Сонымен қатар, сіз басқа да өнімдер жасай аласыз. Жаңғақтар еттартқышқа пайдаланып қиыршық және даршын және қант ұштастыра. Қазіргі қамыр он екі шамамен тең шар бөлінеді. Олардың әрқайсысы жұқа қабатын оралған, сары май щетка, ішіндегі жиектерін дың панеліне қайырып қойыңыз, жаңғақ толтыру және иірілген орама себіңіз. пісіру парағында нәтижесінде дайындама таралуы. Олардың беті сарысын жайылыңқы. сағат төрттен екі жүзге жуық градус пісірілген тауарлар. температура, содан кейін 160 ⁰ дейін төмендеді C. Pahlava май promazyvayut және пештің оралды. терең кастрюльге салыңыз оның ауысымда елу минут, су, қант және бал тұратын сироп құйып, және алты сағат бойы қалдырыңыз.

палау

Бұл ең қарапайым және мол түрік ұлттық тағамдарды бірі болып табылады. арзан және оңай қол жетімді ингредиенттер оны дайындау. оны жасау үшін, сізге қажет:

• тауық 700 грамм.
• 1,5 кесе ұзын дәнді күріш.
• қарағай жаңғақтар бу ас қасық.
• қызанақ фунт.
• сары май 3 ас қасық.
• Пияз шам.
• ақжелкен, базилик және кептірілген мүкжидек уыс.
• Тұз және дәмдеуіштер.

қазірдің өзінде сары май таралуына және obsushennuyu жуып тауықты бар tolstodonnuyu табаға, жылы. ол Қызартып қуыруға кейін, оған пияз жарты сақиналар қосу және қуырып жалғастыруда. електен қарағай жаңғақтар және үгітілген қызанақ жіберу үшін бірнеше минуттан кейін. Бірден дерлік, Пан жуып клюква, туралған көк және күріш салып. Осының бәрі сұйық толық сіңгенше дейін қақпағы және аспаз жауып, сумен толтырылады. қызмет көрсететін бұрын, базилик ризотто безендіріңіз.

Кебаб

Бұл ас үй Түркия танымал болып табылатын көптеген аспаздық өнерінің бірі болып табылады. Еліміздің Ұлттық ыдыс-аяқ алыс оның шекарасынан тыс белгілі. Сондықтан, кәуапты көріңіз, ол Түркияға баруға қажет емес. Оны дайындауға, және сіз өз ас болады. Бұны істеу үшін сізге қажет:

• майсыз қозының килограмм.
• бұрыш 100 грамм.
• қой май 200 гр.
• ұн 25 грамм.
• сарымсақ 75 г.
• ақжелкен 100 грамм.
• қызанақ 150 г.
• пияз 0,25 кг.

Ұн ыстық су шағын көлемде малынған және құрғатылған. Тоқты, ет тартқышты байпақ бұрыш және май kurdjuchnyj, және тоңазытқышта жіберіңіз. Бір сағаттан кейін, шашлычки зашнуровано дәмдеуіштер және мұқият бар тәжірибелі турамасы кейбір тұз, қосыңыз. бықсып көмір бойынша кәуапты қуырылған, мезгіл-мезгіл оны қосу үшін ұмытпаңыз. Бұл туралған қызанақ, пияз, сарымсақ және ақжелкен жасалған соусымен бірге беріледі.

түрік кофе

Бұл хош иісті жандандырғыш сусын жағымды дәмі кетеді. Ол (түрік ұлттық тағамдарды суреттер осы мақаланы оқу барысында табуға болады отырып.) Бірнеше түрлі рецепт дайын нақты күшті кофе дайындауға, сізге қажет:

• қант шай бірнеше.
• Ұнтақталған кофе.
• даршын және ванильдің шай қасық.
• Кардамон Pod.
• Қалампыр.
• су 200 миллилитр.

алдын ала қыздырылған ұнтақталған кофе кәстрөлдер төкті. Бұл үшін суық суға выливают және кеме тәрелкеге. сусын қайнауға мүмкіндік беретін емес, жарты сағаттай ең төменгі жылу сақталады. ыдыс-аяқ, пісіру процесінде қант, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Дайын кофе кесе құйып, кестеге беріледі.

Revani

Бұл дәмді десерт, сондай-ақ түрік ұлттық тағам бағытталған. Ол лимон сироп малынған тәтті торт болып табылады. оны жасау үшін, сізге қажет:

• 3 жұмыртқа.
• ұн, жарма және қант А шыны.
• өсімдік майы мен йогурт 200 миллилитр.
• пісіру ұнтақ А қап.

сироп дайындауға, алдын ала дайындау:

• су 3 кесе.
• жарты лимонның шырыны.
• қант 3 кесе.

Жұмыртқа йогурт және қант байланысты, содан кейін ұнтақ, ұн, қопсытқыш өсімдік майын қосып, бірте-бірте, бұлғанған жатыр. дайын қамыр жоғары жағынан бар құйма құйылады және пешке жіберіледі. қырық минуттан кем емес бір жүз елу градус пісірілген десерт. салқындатылған бәліш бөлікке кесіп және су, қант, лимон шырыны тұратын ыстық сироп құйып отыр.

Ыстамбұлда Кәділер

Бұл өткір тiске басар, сондай-ақ түрік асханасының ұлттық тағамдарды жатады. ол оңай тіпті бастаушы Кук жасайды, бұл осылайша қарапайым дайындау. е тұрады:

• 3 ірі баклажан.
• пияз орташа басшысы.
• 3 жаңа піскен қызанақ.
• орташа сәбіз.
• балдыркөк 150 грамм.
• Тәтті қоңырау бұрыш.
• Сарымсақ қалампыр.
• ақжелкен байламы.
• жер кептірілген тасшөп айырыңыз.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Баклажан бойлық кесуге және суық тұзды суға малынған болды. Жарты сағаттан кейін олар, жуып obsushivayut мен өсімдік майын ішкі жағына қуырылған болды. Қоңыр целлюлоза терісін және жер бөлінген.

Аршылған сәбіз және балдыркөк, жартысында қайнатады, және шағын текшелеп. Бұрыш, қуырылып қыртысы мен тұқым бөлініп, және қиыршық. Осының бәрі жалғыз бір қайыққа, біріктірілген болып табылады. Сондай-ақ, қуырылған пияз, туралған қызанақ, тұз, хош иісті шөптерді және туралған сарымсақты бар қосыңыз. нәтижесінде бұқаралық қайық баклажан таралған және стандартты температурада пісіреді.