Ламбруско шарап: ұсатқыш қуаныш пен жарқылы білдіру

Ламбруско - шарап арнайы. Есту бойынша, бұл алуан ежелгі римдіктер солтүстік Италияда қабылданды. Басқа бір болжам бойынша, жүзім сусынның атын берді ежелгі этрусков, іріктеліп алынды. Алайда, бірінші рет емес, жақында жүзімдіктер «Ламбруско» жіктеледі - тек 1867 жылы. Бұл алуан - үлкен шарап облысының Эм лайықты мақтанышы детищем Илья Romanya. жеті миллион гектолитров - Ол жыл сайын үлкен соманы шығарады! - шарап түрлі маркалы. Ал олардың арасында Ламбруско - нақты маржаны.

сусын fritstsante (frizzante) ретінде жіктелуі мүмкін, яғни, «щекотки». ол ферменттелген қайда шарап, бөтелкедегі болып табылатын shampanua әдісі, өндіруге емес, өйткені ол, өте шампан емес. игристое бөтелкенің ішіндегі қысым үш атмосфераның жетеді. Стопор жоқ табыспен мақта шыбындардың fritstsante, және шарап осындай мол көбік қалыптастыру емес. Ламбруско шараптық тот баспайтын болаттан жасалған цистерналарда ферменттелген, бірақ өндірушілер осы процестің аяқталуын күтпей, құйылған және мөрмен сусын құйып алды. Бұл әдіс сусын Шарма табиғи көміртегі диоксиді секретировать береді, бірақ тек 1,5 қысымын арттырады - 2,5 атмосферада.

Ламбруско табылады - шампан сияқты - жартылай тәтті және десерт, құрғақ, ақ, қызғылт және қызыл. соңғы араластыру түрлі алынған: негізгі сорттары сусланы жүзім қосылады Antselotta nedobrodivshee. Барлық осы сусындар десерттер, жеміс-жидек бойынша пицца өте дәмді және керекті fritstsante. Бірақ көз хабардар сомелье: ең оң болып табылады құрғақ шарап қызыл Ламбруско. Ол қарқынды қызыл лағыл түсті және жеміс және фиалок иісі сипатталады.

Талғампаз Кока түрі ретінде, оңай мас Ламбруско шараптық. оған алкоголь мазмұны - тек 11 пайызы. Бірақ, екі стакан, алайда, бірнеше минут ішінде орын алады, жас махаббат, бас айналу, салатын, жарық сезінуге жеткілікті. Fritstsante жарқын рахат, озорной қуаныш пен эмоциялық лифт береді. Жұмсақ таниндер, хош иісті гүлдер, бай дәмі мен нәзік покалывание тілі облысының басқа да сусындар, сондай-ақ кем дегенде сол просекко көптеген «жарқыраған» шарап оны ажырата. 10 градус - 8 максималды - Дегенмен, соңғы сусын сияқты, сондай-ақ салқындатылған Ламбруско атқарды. қажет емес бөтелкесін ұстаңыз - бұл жас шарап ретінде мас болуы тиіс. Бір-екі айдан әлі ол тұра алады - салқын қараңғы жерде, әрқашан көлденең.

Қандай сусын шарап Ламбруско? ол құрғақ болса, онда ол әсерлі гастрономиялық базасын алады. Ол ет және балық тағамдар, көкөніс салаттары, теңіз біріктірілуі мүмкін. жеміс салаттар қолайлы жартылай тәтті бренд. Ол жарық пен беріледі итальяндық десерт. Тәтті сорттары балмұздақ, шоколад немесе ірімшік үшін өте қолайлы.

сатып алу үшін ең жақсы қандай шарап Ламбруско табылады? Ең Италия сусындар санаты DOCG элиталық саналады. Бұл аббревиатура жүзім шыққан жерге және ол дәмін татты және мемлекеттік лицензиясы бар мамандар бекітті сәйкес келеді шарап атауы кепілдік білдіреді. Жарқыраған шарап shampanizirovannoe - жапсырма, сондай-ақ, оның орнына Spumante туралы «frizzante», көрсетілуі тиіс. үздік брендтер Соломин ди Сайт старухи ди Sorbara, Grasparossa ди Кастельветро болып табылады.