Кептелген Кисель. өкпе және құпияларды

Кисель - әдетте жеміс шырыны жасалған сусын. Бірақ, сонымен қатар, кейбір жемістер, цитрус жемістері, тіпті сүт және көкөніс кисель қабылдау үшін өте дәмді және пайдалы негіз болуы мүмкін. Айтпақшы, көптеген орнына джем таңғы желе қалайды. рецепт өте қарапайым және көптеген таныс, бірақ әдеттегі параметрлер ретінде әлі күнге дейін танымал емес.

Сондықтан, желе жасау қалай кептелу жүзеге? Біріншіден, біз өзін кептеліп керек. Кез келген қолайлы. Ал асқабақ және жидек, және жеміс, және қант қалыптастыру бастайды, тіпті бір. Сіз джем желе пісіруге болса, онда қант қосып қажет емес, бірақ әлі күнге дейін көптеген рецепт бұл орын.

жидек рецепті: джем жылғы Кисель

ыстық сумен таратылған 2/3 тостаған кептеліске (шамамен 4 кесе). тамаша елек және растирают жидектер арқылы сүзуге, қайнатыңыз. нәтижесінде сорпасы қант (1 ас қасық. L.) және лимон қышқылын аздап (ол түсін сақтап қалу көмектеседі және дәмі реңк қосады) қосылады. Осы уақытта, крахмал (4 шай қасық) суық суға аз мөлшерде таратылған және сүзуге. нәтижесінде қайнаған компот кептелісі тамшылатып крахмал суды құйып. Бұл қоспа үздіксіз араластырады кезде. Бірде біртекті сұйықтық айналды, желе кептелісі контейнерлерді қызмет көрсететін құйылады және салқындатылған.

Айтпақшы, сумен араластырылған крахмал кейін, ол сүзгі мүлдем қажет. Бұл кесек туындауын болдырмауға мүмкіндік береді. крахмал көп қоссаңыз, кесуге болады пудинг түрін, алуға және бөліктерін жүзеге жатып алады. картоп крахмал аз қосу болса, онда қалың компот келеді. Оған картоп крахмалы , өйткені қажетті ол сұйықтық қалыңдату үшін көмектеседі, ол Дән қасиеттері бар. Сіз джем желе дайындауға келсе Осы Ереже, кез келген параметрді қолданылады. рецепт желатин қамтымайды. ол сондай-ақ, осы мақсаттар үшін пайдаланылады емес, ол (Егер сіз сәл қосу, тіпті егер, содан кейін қалаған нәтиже желе жұмыс істемейді) сұйықтықты байланыстырады және гель айналдырады.

кептелген Кисель: әмбебап рецепт

Ол кез келген піскен шыны (шамамен 150-250 мл) қабылдауға және жылы сумен 750 мл оны сұйылту қажет. рефлюкс және сүзгі қоспасы әкеліңдер. жеміс қалдықтары, жидектер, көкөністер електен сылап және жақсылап сығыңыз. Келесі, шамамен 2 ас қасық қосыңыз. л. қант және сәл лимон қышқылы. Барлық жақсы араластырады және қайтадан қайнау жағдайына әкеледі. крахмал (шамамен 2 ас қасық. L.), суық су 250 мл сұйылтылған қажет ететін су төгетін және қайнау компот үшін жұқа ағынын қосу. Әрі қарай желе сияқты графин сияқты салқындатылған немесе үлкен қуаты бөліктерін, бөлінеді.

Қалай барлық құпияларды ашып қойған, біз көрген желе кептелуді дайындауға, бірақ үшін. желе тәтті сироп немесе джем дайындалған маңызды ингредиенттердің бірі болып табылады лимон қышқылы. Бұл айтарлықтай төмен түсті сұйық немесе жеміс бөлігінде көмектеседі. Ол тамаша сақтайды және түсін жақсартады, бұл факт. Сонымен қатар, ол тәтті және cloying атап айтқанда лимон қышқылы болуы тиіс емес, жарқын реңк береді және жидектер немесе жеміс өздерін дәм татуға тұруға мүмкіндік береді. Оның орнына лимон қышқылын лимон шырынын пайдалануға болады. Ол жаңадан сығылған деп жөн. Бұл сусын оны қосу дейін барлық пайдалы сипаттамаларын және лимон дәмі сақтауға көмектеседі.

сүзу кезінде дәке бір жұқа сито немесе бірнеше топтарын пайдалану ең жақсы болып табылады. Бұл неғұрлым қолайлы және біркелкі сусын болады. Қаласаңыз дайын пудинг, бөлікке құйып, сіз жаңа піскен жидектер немесе цитрус тілімдерін қосуға болады. Сіз хош иісті және ерекше хош ұнайды, егер джем желе пісірген кезде, сондай-ақ, сіз дәмдеуіштер қосуға болады. олар кептелу ингредиенттермен, бірақ желе тәтті ғана емес бірге келді, сондықтан тек олар, мұқият таңдау керек.

Біз сізге дәмді және ерекше сусындар тілейміз!