Жаңғақ шөп - Дагестан Spice

Жаңғақ шөп деп аталатын кептірілген шөптер деп аталады «көгілдір Пажитник.» Бұл шөп бай, дәмді жаңғақ дәмі бар.

Жаңғақ шөп - Ұлттық ингредиент дағыстандық тағамдар. Жасылдар сияқты тағамдарды қосылады қатпарлы khinkal, кереметтің және леденцы. Сонымен қатар, тұздықтар ет тағамдар мен көкөніс Бұқтырылған дәмін атап.

«Екі шөптер» мәңгілік дебат

жиі Ұлттық дайындауға пайдаланылады дәмдеуіш, - Дагестан жылғы жаңғақ шөп Кавказ тағамдарды. Ол кеңінен Дағыстан, түрлі тағамдарды қосылған Татымдықтар пайдаланылады. аты білдіреді өнімнен, бай дәмі шөп жаңғақтар бар.

Дағыстан, соның ішінде Кавказ бару Көптеген зерттеушілер мен ботаниктер, шөп шығу тегі туралы сұрайды. төмендегідей бос туристік мәселелері бойынша нарықтық саудагерлер жауап: «! Бұл жай ғана жаңғақ шөп, ол өседі қандай айырмашылық ғой». Бірақ зерттеушілер дейін беруге емес деп ойлаймын: олар жаңғақ болып табылады шөп қандай сұраққа мүдделіміз - жаңғақ шөп немесе көк Пажитник? Бір нәрсе жаңғақ шөп Жасылдар деп аталатын Дағыстан аумағында тұратын адамдар, әр түрлі емес, бір, түсінікті.

Бірақ жиі күнделікті өмір адамға көк ПАЖИТНИКА немесе Шамбала пайдаланыңыз. шөптер жинау және көлеңкеде оны кептіру. күн сәулесінің жапырақтары decolored және өсімдік оның дәмі жоғалтады. Тегістеу шөптер кезде жаңғақ дәмі жақсарады.

жаңғақ шөп - есепшілер Дағыстан базарлар сондықтан сіз қауіпсіз жұмбақ дәмдеуіштер Кавказ эксперимент болады, оларды игерілген, дәмдеуіштер және дәмқосарлар түрлі толтырылады.

көпұлтты тұздық

Фенгрик немесе фенгрик көк - бұршақ тұқымдастарға жататын жылдық, дәмдеуішті хош иісті өсімдік. басқаша деп аталатын әр түрлі елдерде, дәрілік шөп. Mine өсімдіктер ол әсіресе танымал Үндістан, болып саналады.

Неміс қаражаты «ешкі мүйіз» аударғанда жаңғақ шөп Пажитник, деп аталатын Германия тұрғындары. - стручки ұқсайтын, сабақтарының және жапырақтары иілген Ол шөптің пайда барлық екен: аты оңай түсіндіріңіз. Ресейде, шөп сөз жаюға жайылым білдіретін «жайылым» бастап ПАЖИТНИКА деп аталады.

шөптер Кептірілген, өткір, тәтті және аздап ащы дәмі мен күшті ерекше иісі бар. шөп сақтықпен болуы тиіс пайдаланыңыз.

Кептірілген фенгрик тағамын жаңғақ дәмі ет және көкөніс жақсы жүріп береді. тағам Қазіргі жаңғақтар болуы керек болса, онда олар оңай ПАЖИТНИКА ауыстыруға болады.

Орыс тағамдары жаңғақ шөп пайдаланылады, бірақ ол бұрынғы ұлттық республикалардың танымал болып табылады: Армения, Грузия, Дағыстан.

Йеменде, ұлттық тағам негізгі ингредиент дәл жаңғақ шөп болып табылады. Дағыстан және Үндістан Тұздықтар ол түрлі елдер мен халықтардың тағамдарды дайындауға пайдаланылады.

ПАЖИТНИКА Пайдалы қасиеттері

осы зауыттың жапырақтары темір, ақуыз және витаминдер С және А көзі болып табылады

Арқасында вегетарианцев арасында танымал ақуыз ПАЖИТНИКА үлкен мөлшерде үшін. Таяу және Қиыр Шығыс жиі себебі вегетариандық диетаны тәуелділіктен жаңғақ шөп пайдаланылады.

Тек шөп кептірілген сабақтарының және жапырақтары жинау кейін. Құрғақ шөптер құлмақ-suneli деп аталатын грузин дәмдеуіштерді дайындау үшін пайдаланылады.

Жаңғақ шөп - Кавказ ингредиент

Жиі дағыстандық ыдыс-аяқ маңызды ингредиент жаңғақ шөп болып табылады. оны дәлелдеу үшін түрлі тағамдарды суреті компоненттері. Дағыстан, арқасында көк ПАЖИТНИКА айырым дәмі бар, ол қатпарлы khinkal және бәліш-ғажайып дәстүрлі болып табылады.

Ретінде ең көп пайдаланылатын Пажитник жапырақтары, жоғарыда аталған және сабақтарының, бірақ пісіру зауыты тұқым қажет ететін тағамдарға бар. қиыршық тұқымдар тұздықтар ретінде тағам дайындау жеткізіледі.

дәмдеуіш бар Дағыстан khinkal

khinkal қабаты - Дағыстан ұлттық тағам. оны дайындауға, сіз келесі ингредиенттер керек:

Қамыр үшін:

• 280 г ұн;
• жылы су 250 мл;
• ашытқы 1 пакет (сәл);
• қант 10 грамм;
• тұз 15 грамм;
• кішкентай өсімдік майы.

сорпа үшін:

• 1,5 кг қой еті;
• 4-5 картоп;
• 1 бас пияз;
• Жаңғақ шөп және тұз.

ет мұқият жуады, содан кейін табаға қаланды. міндетті қой дайындау емес, сіз немесе тауық еті алуға болады. Табаға су қосыңыз. қайнаған соң, сіз жылу төмен қосу және сорпаны тұз керек.

Ыдысқа ұн құйып, қант, ашытқы және тұз қосыңыз. су қосу және баяу барлық ингредиенттерді араластыру. Біз жылы жартысында сағат Қамырды қалдырыңыз.

Келесі, қамыр, содан кейін кеңейтілген жүйесі, олардың әрқайсысы 3 тең бөлікке, бөлінеді. Сынақ пластина жаңғақ шөп мұнай және ұсақ жаңбыр майлау керек. Нөмір шағын бөлікке кесіп орама арқылы қалыптасады.

Сорпа картоп жіберіледі. қажет болған жағдайда, сорпа көбік жойылады.

Әрбір khinkal ет сорпада жарты сағат бөлек дайындалған. Дайын тағам үлкен табаққа атқарды.

жаңғақ шөптер торттар

Мұндай ашытқы, ұн, су, тұз, май және кептірілген ПАЖИТНИКА ретінде Darghin торт өнімдерге пайдаланылатын негізгі ингредиенттер.

Біріншіден, біз қамырды илеу және жарты сағат жылы жерде оны қалдыру керек. Содан кейін қамырды үлкен бортында ұзақ уақыт жүзеге оралған. Нәтижесінде, ол жұмсақ және серпімді болып. қамырдан жасалған тақталар жаңғақ шөп себілген және майланған.

Күннің ұқсас орталығында шеңбер, тартады тест негізінде, сіз оны саусақпен істеуге болады. Келесі, бұрау арқылы бөліктерін Луч жасау. Әрбір күн айналасында жарамды doskutik. Шелпек 40 минут 150 градус температурада алдын ала қыздырылған пешке берілді.

Байланысты жаңғақ шөп түйіршіктер әсіресе хош алынды.

Recipe бактар ПАЖИТНИКА бар

Chanakhi - хош ет тағамы. дайын тағамның дұрыс дайындау тәбетті және тартымды көрінеді. Қол жетімді бактар өнімдерін дайындау. Сонымен қатар, тағам непревзойденный дәмі кептірілген фенгрик көк береді. Жиі хозяек бар, мәселе жоқ, мұндай бар болса, жаңғақ шөп ауыстыру қандай, туындайды. Бұл бірегей және міндетті igredient атап өткен жөн.

дайындау үшін бактар келесі өнімдерді болуы тиіс: ет жарты килограмм, 5 дана. картоп, пияз, 2 баклажан, қызанақ шырыны 1 тостаған, қара бұрыш, тұз, сарымсақты 4, 4 қызанақ және жаңғақ шөп.

1. Баклажан шағын текшелеп.
2. кейбір тұз қосу және жарты сағат қалдыру дана.
3. Содан кейін сумен жуылады баклажан.
4. текшелеп Ет, қызанақ және картоп.
5. ет картоп, баклажан, пияз, қызанақ үстіне орналастырылған ыдыстың түбінде, жүктеледі. қабаттар тұз және бұрыш қосамыз қажет.
6. кәстрөлдер су жоғарғы қабаты өнімдерін қосылады.
7. Chanakhi 180 градус пеште өтелген. ыдысқа дейін 10 минут жаңғақ шөп және туралған сарымсақ себілген.

дайын тағам шөптермен шашуға болады кезде.

шөптер медициналық қолдану

көптеген елдерде жаңғақ шөп емдеу болып саналады. ол көптеген аурулардан құтылу, сондай-ақ иммундық жүйесін нығайтуға көмектеседі ретінде Кавказда, бұл өсімдік, дәрілік мақсаттар үшін кеңінен қолданылады.

Фенгрик және nutsedge әйелдер қозғайтын көптеген аурулардың белгілерін жеңілдету, өсімдіктер етеккір циклі кезінде ауырсынуды азайтады. Сонымен қатар, жаңғақ шөп циклын қалыпқа, репродуктивті функциясы үшін жақсы.

Зауыт қалпына және зат алмасуды жақсартады, сондықтан Солтүстік Кавказ республикаларында, ол ұлттық тағамдарды Татымдықтар ретінде пайдаланылады. Жаңғақ шөп, ішек қабырғаларын нығайтады тезірек тамақты асқазанға көмектеседі.