Жаңа жыл-ның және өзге де мерекелер туралы Оливье безендіруге қалай?

тарихы танымал салат, Жаңа жыл, сонымен қатар басқа да ресейлік мереке күндері ғана емес - Оливье - ХІХ ғасырдың жатыр. Ресей жер француз пісіру алдымен осы дайындалды Charcuterie. Ресей дәмі ыдысқа Alien бірден зиялы сүйікті жеңсік болды. Бүгін, осы салат бірнеше өзгерістерге ұшырады және себебі оның танымал және қол жетімділік осындай шаттыққа туғызбайды. Енді, қалай болғанда да қонақтар әсер қалдыру үшін, бұл олардың Азық ыдыс әсер қалдыру үшін қажет. Ол «салаттар королі» әсерлі көрініс үшін Olivier безендіруге қалай анықтау қалады?

тегі

Бұл ингредиенттер бастапқы біріктіру ойлап бірінші аспаз құпия емес ет салат, француз болды. Ол мәдени атымен «Эрмитаж» бар Таверна сақталады. Мейрамхананың атауы Санкт-Петербург мұражай үшін тиісті емес еді, ол француздық құралдарын аударылған «жалғыз орын.» Келушілер беделді мекемелер дворян болды.

Сұрақ: «қалай салат безендіруге,» аспаздар мейрамхана пайда жоқ. Ол араласпаған ингредиенттер қызмет көрсетеді: өнімдері бөлек қабаттар тарады немесе табаққа созыңыз.

барлық салат Қазір таныс түрлі түсіндіру, сондай-ақ барлық Lyusena Olive ешкім бұл ысырапқорлық үшін нақты рецепт белгілі болды хост мейрамхананың қайтыс болғаннан кейін, өйткені табуға болады. Оның, әрине, француз аспазшы предшественника ойнауға тырысты, және бастапқы рецепт мүмкіндігінше жақын 1897 жылы кітабында жарияланды.

ХХ ғасырдың Ivanom Mihaylovichem Ivanovym отызыншы кеңестік мейрамхана «Мәскеу» Оливье ұқсастығы айналды қолжетімді салат ингредиенттер, наразылықтарды. Ол «Капитал» деп атады.

«Royal» рецепт

Оливье, фотосуреттерді, сипаттамасы, машиналар кесу безендіруге қалай - қазіргі заманғы иесі үшін осы қолжетімді ақпаратты айтпағанда, патшалық Ресейде классикалық рецептер болып табылады. мүмкіндігінше салаттың дәмі қайталанатын сияқты Дегенмен, қолөнершілер, содан кейін, сондай-ақ болды.

былайша патша есе болды Құрамы ыдыс-аяқ:

• бұлдырық;
• бұзау тіл;
• салат;
• Пісірілген шаяндар;
• уылдырық;
• қияр;
• қияр;
• жұмыртқа, каперсы, соя Кабул.

Мен француз сірке соустар, негізінде тағам киінген зәйтүн майы және жұмыртқа сарысы.

Тізім идеологиялық жалғады жаңғағы бастаған, анық азық-түлік жұмысшы-шаруа класс ұнайды емес. Сондықтан, корольдік ингредиенттер қолжетімді өнімдерді ауыстырылады аспазшы Иванов, Кеңес Одағы кезінде болды. Содан кейін пайда мен ойладым: Жаңа жылдық кесте үшін оның сыртқы бірі «Оливье безендіруге қалай» молшылыққа болды.

тағамдарды заманауи талдауы

жұмысшылар мен шаруалар үшін патшаның біртүрлі ингредиенттер рецепт сиыр салат болды, тіпті одан да көп уылдырық, өзен шаяны, қияр. Рождество тағам өзі картоп, сәбіз, пісірілген шұжық, тұздықтары, жұмыртқа, жасыл бұршақ және майонез біріктіреді.

Барлық отбасы мүшелері Тапшы салат іздеп жүгіріп, және олардың сатып алу идеяларын туындаған жоқ, кейін: «Жаңа жылдық» бұршақ бойынша Оливье безендіруге қалай, майонез мереке келгенге дейін алыс және сатып алған неприкасаемыми ұранымен берілген: «Бұл Жаңа жылдық»!

Бүгінгі қоғамда аталған ингредиенттер Charcuterie оңай айналды алу, және мерекелік үстелге салат пайда ешкімді таң емес. Мұнда тағам әдемілік сыйлайды «, салат безендіруге қалай әдемі» озық және нұсқаларын іздеп үй шаруасындағы әйелдер болып табылады.

Сәбіз: қоюға немесе жоқ?

Оливье пісіру Көптеген әуесқой аспазшылар, сәбіз сияқты ингредиенттердің оған қатысуымен қажеттілігі туралы білгім. Шынында да, өнімдердің кеңестік тізімі қандай да бір корольдік ингредиенттер нақтылау аналогы болып табылады. картоп және сәбіз қоспағанда. картоп болуы тағам жүрек жасауға әрекет арқылы түсіндіруге болады, егер Бірақ, шағын пісірілген сәбіз болуы анық емес.

қызғылт тамыржемістілер тапқырлар аспазшы ауыстырылады аңыз бар шаян дәстүрлі орыс салат осы болып табылады және шаяндар,. қалауыңызша Осылайша, салат пісірілген сәбіз болуы міндетті ингредиенттердің сүйікті болды. салат безендіруге қалай туралы сұрақ бар болса, ол сәбіз тағам неғұрлым көрнекті болып Алайда, жарқын тамыры болуы, күмән болуы тиіс емес.

пісіру тонкости

Қалай жақсы жоқ салат атқарды еді, бірақ тағамдарды әсер оның дәмі болмауы немесе дұрыс консистенциясы бастап кетуі мүмкін. Танымал ыдыс-аяқ үлкен болып табылады, сондықтан ол негізсіз аудару өнімдері болып дайын шамадан жеткізіңіз. Volume салат орта картоп санына тең қонақтар санына негізделген есептеу ұсынылады. Бұл дегеніміз, сіз 5 адам қабылдауға жоспарласаңыз, онда Оливье 5 картоп дайындау үшін қажетті болып табылады, болып табылады.

болашақ ботқа тағам қарап жоқ екенін, ол сәбіз бен картоп қайнатып қажет алдын ала тазартылған және тең текшелеп жатыр. Пасленовых қайнатып болады су, сірке қышқылын (бір шай қасық) қосу ұсынылады. Ол шашылып көкөніс қорғайтын болады, және мәселе: «Қалай ботқасы Оливье емес безендіруге» маңызды болмақ.

Осы нақтылау ет болсақ сиыр таңдау жақсы. Және бұл шығарманың ішіндегі қалдырды ет сочности, содан кейін суды қайнау кейін тұр қайнатыңыз.

Ол бір технологиясымен өнімдерін кесіп маңызды болып табылады. Оливье bryunuaz көзқарас, яғни картоп, ет, сәбіз, қияр мен жұмыртқа жазық төртбұрыштап туралған тиіс.

толтыру және сақтау әдістері

салат безендіруге қалай ой азаптап мереке иесі бұрын болса, мәселе мүдделі мейрамға кейін: осындай жағдайды болдырмау үшін «? ол жоқ деп барлық жеуге үлгеру қалай әдемі», ол емес салаттар барлық қадамымен қалыптастыру ұсынылады. ол сондықтан барлық өнімдердің біріздендіру бассейндік Оливье келді кейін бұл осылай болса, онда ол бүкіл нәтижесінде ағаштар салмағы, бағаналар және тақырыптық жануарларды қалыптастырғанда қажет емес.

Осы жем үшін Экономикалық салат диван немесе қайықтың болып табылады. Оларға кез келген уақытта, тез ұйымдастыра алады, және бұл тағамдар бірыңғай жеке болады. Яғни қайта өңдеуге мереке кейін ыдыс-аяқ, тәжірибелі ешқандай ортақ тағамы.

Ұсынылған жұмыртқа және майонез / зәйтүн майы Оливье безендіруге қалай, бұрын ғана салат қосу және оның жарамдылық мерзімі үш күн жалғасады, ал салат қалған ең үздік, аталған өнімдер жоқ тоңазытқышта қалды.

мейрамхана жабдықтау

Басты үстел параметр мейрамханадан басқаша. Ал бұл ас құралдарын, сондай-ақ ғана қатысты емес тағамдарды безендіру. Презентация салаттар аспаздар одан жіңішке: Гурман олар үйде өте танымал болып табылатын кез келген жануардың түрінде жеңіл тамақтар орындалуын жетіспейді.

Бірақ мәселе сол күйі қалады: «Оливье безендіруге қалай?», Олардың данышпанның және ақсүйектеріне тұсаукесер мейрамхана салат қалдырады Фото. Басты дизайн Қолжетімді қалыптау сақина пайдаланып тiске басар азықтандыру параметр болып табылады. Оның болмауы - көңілі үшін емес, себебі. сақина екі жағынан пластикалық бөтелке кесу арқылы алуға болады. ол дайын болған кезде, сіз тек тегіс табаққа тосын сақина салып және тәжірибелі салат толтыру, және қызмет көрсететін бұрын, «Шөлмек» құрылғысы алып тастау керек. нәтижесінде penechki шеңбері пісірілген жұмыртқа таймнан безендірілген болады.

Жаңа жыл-ның туралы Оливье безендіруге қалай?

салаттар беру қарастырылады қонақтар ортақ тағам тiске басар опциялары үшін ыңғайлы балама. Оливье - ерекшелік емес. тамақтануға болдырмау үшін - бұл жарамдылық нақтылау өмірін, сонымен қатар, қу қабылдау ұзартуға ғана жолы емес.

Жаңа жылдық тiске басар, опциясын Оливье безендіруге қалай?

1. Фужере беру. бокалдарды қабаттары қаланды, өте ерекше салат көрінеді. Сондай-ақ, табаққа кем үстел орын алады.
2. қияр. Ол бойлық қияр кесіп және шай қасық жұмсағын жүзеге тазалау қажет. Ол босатты ғарыш салат толтыру қалады.
3. себеттер. Сіз Olivier үшін нысандарын пісіру үшін таңдауға болады, бірақ ол жақсы алмастырғыш сатып себеттер болады.
4. Қоректі немесе салат жапырақтары.

Балалар үстел: қалай әдемі Оливье сән?

Қаншалықты жиі ересектер жеуге нәрсе көріңіз баланы алдауға тырысады! Осы трюктер бірі ертегі кейіпкерлері мен жануарлардың түрінде тағамдарды дайындау болып табылады.

Оливье балалар жұмыртқа кішірейтетін агар ұшып түрінде ұсынылуы мүмкін. Сондай-ақ, тиімді әрі тәбетті салат бұршақ және жүгері безендірілген шырша, сондай-ақ көрінеді. Балалар шаттыққа кәдімгі Olivier бастап тінтуірдің жабдықталған. жануарлар құлақ, құйрық және табандар пісірілген шұжық кесіп алады. салат кез келген нысаны қазірдің өзінде тағам ерекшелігі беруге және тәбеті балаларды себеп. ата-анасының қалауы бойынша: ол майонез және қаймақ балалар Оливье толтыру жақсы.