Фаршталған (немесе одан да көп дұрыс lyulya-кебаб) - дәстүрлі шығыс тағамы, және тағам әр түрлі кавказ халықтары. «Қуырылған тефтели» немесе оны аударып «а шампуре тефтели.» Негізгі ет ингредиент ретінде әр түрлі адамдар қой, шошқа, тауық, күркетауық, сиыр еті, тіпті мәрмәр болып табылады. Үшінші кезінде Бұқтырылған, - - лаваш нан оралған қуырылған ет, т.б. Сонымен қатар, кейбір елдерде пісіру қуырылған ет, т.б. кесу болып табылады кебаб Оның гриль пісірілген, гриль дайындауға. опциялар көптеген.
дәстүрлі технология
Дәстүрлі форматта кәуапты жасауға қалай, бұл өкпе айтып. міндетті май қой алынды. жұмыртқа, пияз, ыстық бұрыш, дәмдеуіштер, тұздалған араласқан ұсақ кесектерге туралған. мүлдем біртекті масса алуға қолын қыздыру жақсы туралған. жұмыртқа бірнеше бөліктерін кетуі мүмкін, себебі, құлдырап тиіс емес, және май ет қамтамасыз ету үшін қосуға болады. бұқаралық нысаны шағын Сопақша пирожкилер бастап, Шашлык үстіне итеріп, немесе барбекю түріне гриль тіреуді және құртшабақтарды таралған, ұн прокат. Айтпақшы, кебаб батысында дәл оны білдіреді!
шошқа Кебаб
Енді шошқа бастап кәуапты дайындауға қалай қараймыз. Біз май ет шамамен 1 кг қажет. ол postnovato басқа шошқа өндіре алатын болса салмасы қосылған. Немесе май, тартылған ет және ет қосу. Бұдан әрі - сірке - шамамен 3 ас қасық. Қолайлы шарап немесе алма. дәміне қарай тұз. Сарымсақ - 3-4 түйір. шошқа гриль дәмді кәуапты алу үшін, ет дәмі дәмдеуіштер сенімді болуы тиіс. Бұл тағам дәм мен дәмдік қасиеттерін береді. Дәмқосарлар болып табылады: кориандр (орта өлшемін қысып), тәтті бұрыш - 5-7 бұршақ, ұнтақталған бұрыш - сіз өткір кішкене ұнайды ма байланысты, дәміне қарай. лимон немесе апельсин - Ал гриль шошқа, цитрус қыртысы бойынша кәуапты дайындау қолайлы. Соңғы өйткені жақсы Қажетті қышқылы сірке береді. Келесі - ақжелкен байламы, кішкентай қант және 2 үлкен пияз. Осы жинақтың барлық үлкен ас дайындауға ретінде? Өте қарапайым! Жалғастырыңыз. Сондықтан, ет, пияз, сарымсақ, дәмі және ақжелкен, тәтті бұрыш әуе толығымен біртекті масса алуға бірнеше рет тартыңыз. Дәмдеуіштер ұнтақ ішіне қиыршық және арасына фарш құйыңыз.
Илеңіз, май және сірке суын қосып, тағы да жақсылап араластырыңыз. мұндай шошқа гриль кебаб ретінде тағамдарға тартыңыз үшін, оған оған кедергі үшін қажет консистенциясы, ұзақ уақыт болуы тиіс деп шықты - қалаған тұтқырлығы беруге. Көптеген аспаздар салмағы көтеріп және кесу кестеде күшіне дейін төмендеді, сондықтан ол «желім» жабық және жақсы. қажет болған жағдайда Сіз, жұмыртқа жүріп болады - бекініс. мақсатында тоңазытқышта жарты сағат осы жерде бұрын туралған шашлычки зашнуровано гриль шошқа туралы кебаб үшін гамбургерлер жақсы, сондықтан ол тоқырау. Ал Шашлык салқындату үшін, сондай-ақ жақсы. Ал содан кейін, қашан ет Шашлык бір науада бар зашнуровано және 15 минут суық жіберуге болады - онда ол шашлычки қалуға жақсы болады. Және, соңында, тосттар процесс. өрт котлеттер астам ұстаңыз олар біркелкі қыртысының, алтын қоңыр жабылған, сондықтан, төрт бұрап, шамамен 12 минут қажет. қызмет көрсететін бұрын, туралған аскөк себіңіз. салат жапырақтары ұсыныңыз.
дәмді қыша соус, қызанақ мұндай шошқа Кебаб ғана кетчуп, майонез және, бар.