Дән және май дақылдары

Әлемдік халықтың күнделікті тұтынатын өнімдерінің басым көпшілігі ауыл шаруашылық өндірісінің ең маңызды саласы - өсімдік шаруашылығымен қамтамасыз етілген, оның іргетасы әрқашан дәнді және майлы дақылдар болып саналды. Саланың маңызды компоненттері, жетістіктері мен келешегі туралы әңгімелеп берейік.

Дәнді дақылдар

Дәнді дақылдар әлемдік ауқымда өндірілетін ауыл шаруашылығы өнімдерінің жалпы көлемінің ең маңызды бөлігін құрайды. Олар барлық егістік жерлердің көлемінің 60% -ға өседі, ал кейбір елдерде егіс алаңдары толығымен иеленеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мұндай ауылшаруашылық дақылдары кез-келген елдің тұрғындарын тамақтандырудың іргелі негізі, жануарлар рационының маңызды бөлігі және қажетті шикізат, көбінесе көптеген салалар үшін бастысы. Әлемдік астық өндірісінің 80% -ы бидай, жүгері және күрішпен алынды. Бұл зауыттар туралы әңгімелестік.

Бидай

Ежелгі дәуірден бастап мәдениет дәнді дақылдар арасында көшбасшылық орынға ие. Жаңа, неғұрлым төзімді сортты өсіру бойынша селективті жұмыс бір сағатқа созылмайды, соның салдарынан әртүрлі аймақтарда әр түрлі жергілікті жағдайларға бейімделген. Бұл дәнді дақылдарды өсіруге арналған ең өнімді аумақтар - Америка мен Канаданың жазықтары, Аргентина, Ресей, Австралия, Қытай және басқа елдер мен құрлықтардың егістік алқаптары.

Күріш

Өсімдік мөлшері бойынша, азиялық тұрғындар үшін негізгі тағам болып табылатын күріш әлемдегі екінші орынға ие. Бұл мәдениет көптеген өнеркәсіптік аймақтардың негізгі компоненті болып табылады, оның қалдықтары малдың азық-түлік рационын толықтырады. Күрішті өсіруге арналған арнайы технология тек дымқыл тропикалық аймақтарда мүмкін, сондықтан оның өндірісінің географиялық аудандары географиялық жағынан Азия құрлығының оңтүстік және оңтүстік-шығыс елдерімен анықталады. Қытай, күрделі өндірушілер - Жапония, Таиланд, Үндістан күріш өсіру және жинау бойынша күмәнсіз көшбасшы.

Жүгері

Оны дәстүрлі түрде пайдалану: азық-түлік және жемшөп. Мексика шыққан, жүгері - термофилді өсімдік, оны өсіру температурадағы жұмсақ ыстық климаты бар жерлерде шоғырланған. Өндірістің негізгі бағыттары - Ұлы көлдердің оңтүстігінде орналасқан американдық жазық. Жүгеріні ең ірі экспорттаушылар Солтүстік және Оңтүстік Америка елдері болып табылады.

Майлы дақылдар

Мұнай өсімдіктері - майлы майлар алынатын жемістерден немесе тұқымдардан өсімдіктер.

Майлы дақылдардың тұқымы майдың 60% -на дейін жетеді және құнды тамақтану немесе техникалық құндылығы бар өсімдік майларын алу үшін негіз болып табылады. Олар тағамдық немесе шикізат ретінде әрлеу және майлау материалдарын өндіру үшін пайдаланылады, олар нан, кондитерлік өнімдер, консервілеу, фармацевтика, парфюмерия, бояу және лак өнеркәсібінде және т.б. қолданылады.

Майлы дақылдардың құрамына әр түрлі отбасылардың ботаникалық түрлері жатады : асқабақ, зәйтүн, бұршақ, бук, қарағай, эупфория, скрофа және басқалар. Олардың көпшілігі бар, бұл зауыттардың толық тізбесі 30 атаудан асады. Олардың өндірген майлары әлемдегі тұтынылған майлардың жалпы көлемінің 70% құрайды.

Өсімдік өнімдерімен жануарлар майларын ауыстырудың прогрессивтік идеялары және осы өнімдердің салыстырмалы қолжетімділігі соңғы уақытта оларды өндіру мен сатудың қарқындылығын едәуір арттырды. Майлы дақылдарды өсіруге маманданған дамушы елдер өздерінің өңдеу қуаттарын дамытуға және шикізат емес, дайын өнімді сатуға байланысты мұнай экспорттауды қысқартады.

Мұнай өсімдіктері құнды тоник қасиеттері бар өсімдіктер болып табылады - шай, әк (кофе), уыт (какао). Олар өте шектеулі аудандарда өсіріледі - тропикке және субтропикке, яғни олардың өндіріс орындарына бірнеше оңтүстік Азия елдерінде - Малайзия, Үндістан және т.б. шоғырланған.

Ресейде майлы дақылдардың ерекшеліктері

Ресейде аумақтардың басым бөлігі өте қатаң климатқа ие аймақтарға жатса да, егіс алқаптары қалыпты және құрлықтық ендік (Волга, Сібір, Кавказ, Орал және Қиыр Шығыста) дәстүрлі ауыл шаруашылығы салаларында, соның ішінде майлы дақылдарды өсіруде Өсімдіктер қарқынды дамып келеді. Ресейде ауылшаруашылық өнімдерін өндіру отандық жағдайларға бейімделмеген экзотикалық өсімдіктерді өсіруді қоспағанда, көптеген ауыл шаруашылығы секторларын қамтиды.

Үш басым басым дәнді дақылдар Ресейдің майлы дақылдары - күнбағыс, соя, рапс сияқты белгілі. Олардың егістіктері шамамен 4 миллион гектарды алып жатыр және олар өсімдік майы мен жоғары ақуызды құрайтын ұнды өсіруге арналған. Майлар тағам дайындау кезінде пайдаланылады, ұн - жануарлардың диета бөлігі ретінде.

Дәнді дақылдарды өсіруге әсер ететін факторлар және оларды өндіру кезеңдері

Бұл өсімдіктерді өсіру таза аумақтық факторларға байланысты: климаттық ерекшеліктері, топырақтың құрамы мен құнарлылығы, географиялық орналасуы. Мысалы, құрғақ топырақта құрғақ жерлерде жүгері нашар дамыған, жоғары ылғалдылық және қатты жаңбыр жақсы бидай шығымдылығының алдын алады. Сондықтан, әрдайым ауылшаруашылық дақылдарының көлемін жоспарлауға және аймақтың климатымен кейбір өсімдіктердің қажеттіліктерін қанағаттандыруға маңызды рөл атқарды.

Астық және май өсімдіктерін өндірудің барлық процесі бөлінген 4 кезең бар:

• егістік алқаптарды дайындау;

• егістік;

• Егін жинау;

• Сақтау жағдайларын қамтамасыз ету және әлеуетті сатып алушыларға немесе процессорларға тасымалдау.

Әрі қарай, Ресейдің негізгі егіс алқаптарын алып жатқан майлы дақылдар туралы әңгімелеп берейік .

Күнбағыс

Майлы дақылдарды ұсыну, күнбағыс - әмбебап зауыт. Ол әрқашан елде тұрақты сұранысқа ие, өйткені өсімдік майының көпшілігі күнбағыстан жасалады. Мұнай өзінің жоғары дәмдік қасиеттерімен танымал, ол өндірісте қоспалардан тазартылады. Бұл өнімнің тұтыну көлемі кең: ол азық-түлік өнімдеріне сұранысқа ие, ол бояулар, лактар, жанар-жағармай материалдарын өндіруде және сабынды дайындауда қолданылады. Қалдықтар - пирожныйлар және тамақ - жемшөп өндірісі үшін тамаша негіз. Күнбағыс сәндік өсімдік және керемет бал зауыты ретінде өсіру. Селекционерлердің күшімен, тіпті каучук түріне де резеңке түрлер енгізілді.
Күнбағыс құнарлы қара жері бар жылы аймақтардағы ең өнімді болып табылады. Ол ұзақ өсімдіктерге қажет, ал гүлдену кезінде - өте жоғары ауа температурасы (25-30 ° C) және топырақ ылғалын қамтамасыз ету. Бір гектардан 45 центнерге дейінгі ең жоғары кірістілік танылды. Ресейде күнбағысты өсіруде ең табысты - Оңтүстік, Орталық және Еділ федералды округтері.

Соя шарабы

Майлы дақыл Шығыс Азияның - соядан шыққан. Бұл елде көптен бері дамыған, бірақ қазірдің өзінде өте танымал және Қиыр Шығыста (Амур облысы мен Хабаровск аймағында) және Черноземьедегі Ставрополь және Краснодар аймағы арқылы кең ауқымды аумақтарды иеленеді. Соя өсірудің диапазоны ұзақ күннің мәдениеті ретінде өте ылғалды және жылы климат талаптарына байланысты. Нарық талдаушылары алдағы бірнеше жылда үлкен іріктеу жұмыстарының нәтижесінде соя дәндерінің егістіктері екі есе өсетінін дәлелдеді, олардың нәтижелері бүгінгі күні өсудің қатаң жағдайына бейімделген бірнеше аймақтық сорттар болып табылады.

Ресей азық-түлік өнеркәсібіндегі сояның аз тұтынуы шетелге өз еркімен сатып алынған экспорттық өнім ретінде сұраныстың үнемі өсуін өтейді. Бұдан басқа, ғасырдың басынан бастап соя негізіндегі жануардың азық-түлік тұтынуының күрт өсуі байқалды, бұл жақсы өсуді қамтамасыз етеді.

Рапс

«Майлы дақылдар» деп аталатын үлкен отбасында зорлау, ол Ресей Федерациясының аграрлық саясатының басымдықтарының бірі болған жерді кеңейтеді. Бүгінгі таңда рапс өсіру 1 млн. Гектарға өсті. Құрамында қанықпаған май қышқылдары бар рапс майлары керемет тамақ өнімі болып табылады. Шетелде, Ресейде жетекші орынды иеленетін күнбағыс үшін жақсырақ, сондықтан жақын арада осы өнім нарығы кепілдендіріледі.

Раппа жем және бал мәдениеті сияқты құнды. Зауыттың жасыл массасы мен тұқымдары жануарларды азықтандыруға, олардың диетасы толықтырылып, мұнай өндіруден түскен қалдықтар - помпа және тамақ. Рапс гүлінің ұзақтығы 30 күн, бұл дақылдарды аралар үшін азық базасы ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.

Сондай-ақ, біз бұл мәдениеттің фитосанитариялық әрекетін, топырақта органикалық заттардың сақталуын, құрылысты айтарлықтай жақсартатындығын атап өтеміз.

Мәселен, майлы дақылдар мен дәнді дақылдардың өсімдік шаруашылығының негізі болып табылады.