Бұрыш «Перцы Чили»: тұқым. Ыстық бұрыш «халапеньо». Маринадталған бұрыш «халапеньо»

Бұл елестету мүмкін емес , тағамдар Мексикалық тағамдар жоқ халапеньо бұрыш (мақалада ұсынылған фото), онда. Ол дәмдеуіш тағамын, дереу танымал дәм береді кім ол. Ол әлемге танымал чили сорттарын бірі болып табылады да, Мексиканцы осы түрлерге оны көреді, жанып жатқан қызыл бұрыш пайдалану арқылы көп дегенде кездеседі. Біз халапеньо бұрыш бірнеше экзотикалық болып саналады ма. Көптеген тіпті әлсіз, бұл қандай елестеттім. Біздің мақала Осыған байланысты жергілікті аспазшы тәрбиелеу бағытталған.

халапеньо бұрыш қандай

Ол, әсіресе жоғары бағалады, ол үшін басты ерекшелігі, нобай мөлшері бұрыш болып табылады. тоғыз сантиметр - фолликулу дейін өседі Ең,. Бірақ ең үздік шағын, 5-6 см ұзын бұрыш болып саналады. Алғашында олар жасыл, бірақ олар өсіп ретінде қызыл қосыңыз. қызару саналады жоғары сапалы халапеньо. Ол жаңа піскен жасыл стручки және маринадталған тұтынылады; Қызыл әдетте, кептірілген melyat және дәмқосарлар қосу болып табылады. олар ысталған түрінде, сондай-ақ жақсы. Бірақ үйде қызыл бұрыш , тіпті тыңайтқыш ретінде пайдаланылады соншалықты непопулярной болып табылады. шырын жанып теріні тітіркендіреді, өйткені Перцы Чили, қорғаныш қолғап оны жиналды және өңделген.

бұрыш сорттары өте аз болып табылады. олар өсу және «жақсы кейпіне» орны, сондай-ақ көрнекі және хош иісі дәрежесі ғана емес, бар. ең танымал үш түрі бар:

• espinaltico: сүйір кеңестер Стручки;
• peludo: бұрыш қалың және жеткілікті ұзақ;
• Морита: Стручки қысқа және жонуға бар.

Оның орта чили цепкость түрі - Перцы Чили болғанына қарамастан. Сондықтан, бұл ауыр қарқындылығын болдырмау үшін, кім өте қолайлы болып табылады.

жалбыз жәрдемақы

кез келген басқа да көкөніс сияқты, Перцы Чили натрий өте дәрумендерге бай (A, C, K, B1, B5) және калий болып табылады. мырыш және селен - әлдеқайда аз мөлшерде магний, кальций, темір мен марганец, өте аз дозада кіреді. олардағы, және басқа да маңызды ағзаға қосылыстары: havitsin, capsorubin, каратиноидами, линол және линолен қышқылы, қант, эфир майлары және. Сіз үнемі Перцы Чили жеп Мәселен, егер сіз келесі бонустар алуға болады:

• кеме қабырғалары нығайту;
• айтарлықтай көзқарасы, тері мен шаштың сапасын жақсарту;
• күші ұйқысыздық, депрессия және шығын құтылу;
• Қант диабеті қант бағамын тұрақтандыру.

фотографияОстрый бұрыш сіздің рационында бар, тіпті егер өте сирек болып табылады, ол әлі күнге дейін денесі қаттылық әсері бар.

зиян халапеньо

өте аз, оның пайдалану бойынша шектеулер. бұрыш емізетін аналар мен жүкті әйелдер тартылған алуға, бірақ бұл кез келген басқа дәмдеуіштер үшін шынайы болып табылады емес пе. халапеньо үшін (алдымен) Абайлаңыз аллергия бейім адамдарға қалай қарауымыз керек. реакция, алайда, әдетте, өткір өнімді өзі себеп жоқ, және консерванттар ою пайдаланылатын. Сондықтан, жаңа піскен көкөністер аллергия бар адамдардың денсаулығына әсер ететiн, бұл мүмкін емес. Және, әрине, ол ойық жара ауруы және гастрит бар науқастарда қарсы: ол ештеңе жасамайды және өткір болуы мүмкін емес.

халапеньо жеуге қалай

фотографияОстрый бұрыш өңделген кезде, оның тұқым әдетте қойылатын бөлімдер, бірге, басқа жинау сатысында жойылады. Ол осы қабырғалар ащы дәрежесін алу үшін жауапты болып табылады; тиімді дәмі алып тастау әлдеқайда жұмсақ бола бастайды. тұқым бар маринадталған тәтті бұрыш, вариация бар. Бұл жағдайда, халапеньо бұрыш ғана өткір емес, сонымен қатар нақты қышқылдығы.

начо - Мексикада, бұл өсімдік бар сүйікті тағамы бұрыш толған. Toppings ірімшік немесе тураманы болып табылады. Өте ерекше және таңқаларлық дәмді желе және кептелу халапеньо. Ерекше және шоколадта бұрыш - Контрасты және өте Picante тәтті айқындық. А алкогольсіз SANGRITA оларға күтпеген дәмі алады және шөлді басады тәжірибелі.

Италия дәмі пицца беруге Перцы Чили қарыз. Мемлекеттерде, олар ірімшік крекер тәжірибелі жатыр. Еуропа үлкен бөлігінде бар маринадталған бұрыш «, іс-қимыл кіріп» қалайды кілегейлі ірімшік буға.

өздерін Марина

Егер сіз сенім Дүкендер ұры шабыттандыру жоқ болса маринадталған бұрыш халапеньо, сіз олардың қаламсаптар оны пісіруге болады. тұқымдар алып тастау туралы мәселе, әркім өзі шешеді. 15 Стручки Шлам-құйрықтар қиылады. Сами бұрыш сақина пішінінде кесіп. қант - шағын Табаға үлкен (ықтимал теңіз) тұз және төрт екі ас қасық қосу, су литр төрттен төкті. сірке стакан құйып, сарымсақ екі тілім қызанағын, және нөмірдің бір бөлігі отқа орналастырылған. тұздықталған тиеген бұрыш сақина өнімнің кезде сусымалы шешім. сағат инфузиялық халапеньо төрттен сілкінісі баяндалды және жапқанша құйылады кейін сөзбе минут Пан, жылу жойылады. Кезде салқын - Банк тығыз бұрмалап және тоңазытқышта орналастырылған.

Мексикалық рецептер

Біз ел начо сүйікті дайындауға ұсынамыз. Ол үшін, ыстық бұрыш халапеньо - материал жиырма - таза және dehumidified. ақырын тұқымын жүзеге қырып, ол арқылы әрбір Pod разрезі бойымен. Оның орнына, олар ірімшік таяқшасын қойды. Tempura және өте суық үш ас қасық ұн, мұздатқыштан тікелей, су 100 грамм жасалған қамырды. мұндай тамақ ауланған емес болса, бұрын жұмыртқа көпірту бар күріш және сумен бидай тең мөлшерде тұз және сода қандырды араластырыңыз. Фаршталған бұрыш қамыр көкнәр және әдемі алтын үшін қуырылған. Артық майды қағаз сүлгімен арқылы декантируют немесе жойылады. Яғни бәрі - сіз Мексикалық тамақ бастауға болады.

Jalapeno Бекон

Бұл рецептпен жылы, керісінше болып табылады: халапеньо бұрыш толтырушы ретінде әрекет етеді. бөлімдер бар тұқым жуып және тазаланған бойымен әрбір Pod жартылар. кілегейлі ірімшік толтырылған үштен екiсiнiң таймнан (немесе кілегейлі ірімшік, шөптер мен кішкентай тұздалған, кептiрiлген, сүрту), үгітілген ірімшік пен Бекон белдеулерін оралған себіңіз. Сондықтан олар бұл шұқығыш туралы «Rolls» салуға болады, бұрылып емес. Бекон Стручки пісіру парағында баяндалды және үшінші сағат бойынша алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз.