Жақсы ескі Оливье, одан кеңес дәуірінің басынан бері негізгі мерекелік тағам! Ол әрқашан Сіз бұл кез келген уақыт Жаңа жылдық кешті елестету мүмкін емес, онсыз бағдарламасының бөлектеңіз, де 8 наурыз болды.
рецепт түрлілігі
Енді біреу екіталай осы салат қандай классикалық нұсқасын есінде. Ол кем дегенде алыс 19 ғасырдың Мәскеу мейрамханалардың, француз текті шеф алыс алпысыншы ойлап тапты. Тегі, айтпақшы, ол тағам атауымен бірдей болып табылады. атақты мейрамхана «Эрмитаж» атақты және түрлі нұсқада жүзеге асыру Оливье салаттарды онда болған деп. Алғашында құр және бұлдырық, жон болды ісік, тілім, жұмыртқа және картоп үйірмелер, кесіп сиыр тілі, тұздалған қияр жомарт қыша приправленный және майонез. шұжық Біздің сүйікті салат өте алыс бастапқы нұсқасы болу өзінде болып табылады. Алайда, негізгі ингредиенттер, көріп отырғанымыздай, бірдей. Уақыт өте келе, ойын ет тауық, тілімдер алмастырылды пісірілген сиыр еті. Pickles мезгіл-мезгіл, жаңа піскен немесе маринадталған ауыстырылды. Содан кейін, болат шұжық салат дайындау, және шұжық бар орналастырылды, және Бекон, және «әуесқой» және т.б. кезде Сайып май дана жоқ нұсқада орындау тоқталды -. «Доктор» және «Сүт».
тағамдарды құрамы
азық-түлік ингредиенттер сомасы есептеледі тұтынушылардың санына байланысты. Мұнда ол иесі өзі шешуге тиіс болып табылады. Егер сіз көп алсаңыз - бұл шұжық Сіздің салат бірнеше күн маңызды емес қауіпсіз тоңазытқышта және соңында «өмір сүреді», ол тұрмыстық Сізге және басқа да адамдар жеп жоспарлануда. Кез келген жағдайда, сізге қажет:
- шұжық бөлке;
- 5-6 жұмыртқа;
- 10-11 орта картоп;
- 3-4 орта сәбіз;
- 5-6 орта қияр (жаңа піскен қаймақ қияр, - сіздің қалауы бойынша, бірақ жеткілікті жаңа піскен және 3, әйтпесе салат сулы болады);
- 1 үлкен пияз;
- тұз және дәміне қарай бұрыш;
- 1 JAR бұршақ консервіленген;
- майонез сүйікті маркасы;
- сәл күнбағыс майы (міндетті емес).
дайындау танысу
Енді сіз моделі мен шабыт Cookbook әдемі фото Оливье салат табылған және оның орындалуын бастау керек болады ретінде. Көкөністер мұқият олардың курткалар жуу және қайнатыңыз. қатты піскен жұмыртқаны пісіру. біз бар шұжық салат бар болғандықтан, ол дәмді екенін көп қабылдау қажет. Сондықтан, бүкіл нан сантиметр артық емес қалыңдығы жұқалап, содан кейін төртбұрыштап оларды тураған тиіс. міндетті өте Melo күйреп, сонымен қатар үлкен дана дөрекі көрінеді, және сәтсіз дәм татуға болады емес. Тек ұсақ пияз тураған қажет. Қалыпты шам жасыл ауыстырылуы мүмкін. Тек қияр үгілген және терең ыдысқа бәрін құйып. көкөністер піскен кезде, олар аршылған керек. «Киім» үздік атып ретінде, жылы тамыры дейін, мұны жақсы. Осыдан кейін, содан кейін сәбіз жолақтар және шұжық, кесілген, туралған сияқты текшелері, картоп, кесіңіз. Пісірілген және аршылған жұмыртқа ұсақ shinkuem, және барлық басқа ингредиенттер бірдей ыдысқа салып қойылады. біз бұрын тұздық оны жуу, асбұршақ орналастыру соңғы нәрсе. Барлық тұз, тек ақырын, майонез, сондай-ақ тұз, және бұрыш бар етіп. Содан кейін майонез. Және, ақыр соңында, тағам кішкентай өсімдік майын қосып, juicier және дәмді айналды. Жақсы ауырады және бірнеше сағат бойы құртатын қалдырыңыз. Содан кейін ыдысқа бөлігі ақжелкен мен аскөк бұтағы, зәйтүн, шалғам топтарының безендіріңіз, ыдысқа немесе ыдысқа жүзеге жатып. Мен денсаулығына көріңіз!