Арабика мен Робуста: айырмашылық Бағалар. Не жақсы?

олардың түйсігі баса назар таңдау кезінде алғаш рет I кофе немесе болашақта түрлі дәм татты.

түрлі түрлері сияқты адамдар. өткір дәмі жоқ, біреу жақын жұмсақ дәм, ал кейбір оларға жылы тарт дәмі бағалаймыз.

Біріншіден, кофе сорттарын дерлік бірде-бір түсінеді. Бірақ, бұл сусынның түрлі көріңіз көптеген қандай нәрсеге анықтауға тырысады.

кофе ең сүйікті сорттары - Арабика мен Робуста ол. Олардың айырмашылықтары, біз толығырақ қарастырамыз.

Олар көптеген кіші бар. Олардың барлығы түсі, дәмі, иісі бір-біріне ұқсамайды.

кофе түрлері мен сорттары

кофе ағаштар сорттарын жалпы саны - шамамен 80 дана. Олардың арасында бойы аласа және алыптар бар.

тұтынушылар артықшылықты сол өседі.

өз дәмі преференциялар сәйкес, ол жақсы көреді не кез келген адамның.

деген сөздер «көзқарас» және «сынып» кофе арасында айырмашылық бар. Арабика мен Робуста кофе болжауға дұрыс. Көптеген қосалқы санаты бар, олардың әрқайсысы осы түрінің, бастап.

белгілі бір пропорцияда оған түрлі араластыру арқылы алынған түсіну үшін Coffees. Бұл иісі, түсі және дәмі айырма әкеледі. бойды және дәмі үшін кофе тамаша түрін әкелуге тырысады өсірумен айналысатын ғалымдар,. Бірақ бұл, өкінішке орай, сәтсіз аяқталды. дәмі сапасы өте емес болғандықтан.

Бізге түрлері туралы толық мәліметті болсын Кофе арабика және Робуста. Айырмашылықтар, әсіресе одан әрі өсіп келе жатқан қарастыру.

Арабика

Бұл араб Кофе ағашы. Отаным - Эфиопия.

Ол кофе ең көп таралған түрі болып саналады.

Ол көптеген жылы елдерде өсіріледі. Тұтынылатын 72% Арабика дәмі бар.

бұл түрі ұнайды емес қыздырып, ол көлеңкеде және жеткілікті ылғал өсе көреді теңіз деңгейінен 1500 м биіктікте жақсы сезінеді.

Ағаштар өте Moody ретінде жақсы күтімді қажет. Бұл олар, әдетте, өседі, бұл жер ұрықтандыру қажет.

температура +15 көреді, аяз улайтындарға мүмкін емес.

Жоғарыда жағдай барлық ескере жақсы егін жинау аласыз. гүлшоғыры жиналған ақ гүл, сыл.

пісетін ол 8,5 айға дейін созылады. Құрылымы ұрықтың күрделі сенімді зақымынан жүгері қорғау бірнеше снарядтар, бар.

үшінші немесе төртінші жылы жемісін бастайды. плодоносит алғашқы бірнеше жыл ең дәмді кофе алу.

кофе дәмі әсер ететін факторлар:

топырақ қышқылдығының 1..

2. 1 өсімдіктер мен дұрыс суару үшін жылы күндер саны.

ағаш өсу биіктігі 3..

4. өсімдіктердің зиянкестері болуы.

5. қалай өсе тұқым келеді.

атап өту: өсіп келе жатқан ағаштың сәйкестік факторлардың барлық кофе дәндерінің 1 кг-ға дейін алынған жеміс 5 кг дейін 1 береді. кофе түрлері - Арабика мен Робуста. Айырмашылықтар сорттары Арабика неғұрлым Созылған нысанын және үлкен мөлшері бар, астық түрінде көрінеді. кофе иісі дәмі осы қышқылдығы болып, жұқа болып табылады. Робуста сәл кем Арабика жылы Кофеин.

кофе ең көп тараған түрлері - Арабика мен Робуста болып табылады. өте елеулі талғамын айырмашылықтар. Арабика кез келген тәтті дәм мен қышқылдығы бар.

Арабика түрлері

1. Tipika.

2. Бурбон.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Бали.

7. Shinzan.

Бұл сынып келесі заттар бар: хош иісті майы - 19%; Кофеин - 1,6%; дерлік сол пропорцияда, белоктар, майлар, көмірсулар. қуырылған жүгері дәрумені PP пайда болады.

Қайда Арабика түрлерін өседі?

ол қайда әрқашан мүдделі кофе жақсы көретін адамдар.

Үздік Бурбон Бразилияда өседі.

Бурбон Сантос - бұл тәрізді арзан емес. Ол үш жылдан астам емес, тек қана астық жасалған.

Grade Maragogype Maragogype Оңтүстік Америкада өседі.

Бали Shinzan белсенді Үнді елдерінде пайдаланылады. Бұл кофе жоңышқа иісі бар, құрма сияқты тәтті, иісті бұрыш жазып бар.

Tipiku ғана таулы өседі. Эфиопия және Латын Америкасында плантациялары бар. Осы түрлі егін аз, сондықтан ол өте қымбат тұрады.

Catur - Бразилия етегіндегі өсіріледі гибридті. Ол дәмі цитрус бар.

Венесуэла Каракас бай хош иісі бар. Ол көптеген тұтынушылар жақсырақ.

Үнді эстрадалық Plantation А ащы шоколад дәмі бар. Ол экзотикалық дәмдеуіштер жиынтығы пахнет.

Робуста

Латын әдетте ортақ аталады, Конго кофе kanefora көрінісі сияқты естіледі - орыс тіліне аударылған Робуста, - күшті.

Зауыт өз жолдастарын Арабика айырмашылығы, шынымен тілазар болып табылады.

Керісінше тыныш температураның ауытқуы шамалы емес, көнбейтін аурулар асырады, қауіпсіз жерде аман қалу үшін арабика қабілетті емес арттыру, жоғары өнім береді.

Төмен баға, бірақ ол жалпы әлемдік сауда тек 21% сатылды. Бұл бір-бірінен кофе сипатталған түрлері арасындағы негізгі айырмашылық болып табылады. Конго кофе ағаштары биіктігі 10 м-ге дейін өседі. оның кейбір түрлері бұталар болып табылады. Бұл ағаштар оңай оларды дамытуға жазық және тау бөктерінде, бірақ жазық өседі.

гүлдер жарқын хош иіс бар.

жемістер Арабика қарағанда ұзағырақ пісіп, және өнімділігі жоғары болып табылады.

5.6 мм - астық жұп жиналған нысанын жонуға, олардың диаметрі бар.

Кофе әуесқойлары Робуста бұршақтарын сапасы Арабика қарағанда нашар деп санайды. Дегенмен кофе хош иісі мен дәмі ол әлдеқайда бай. Бұл сипат жоғары Италиялық тағамдар бағаланады.

Робуста әдетте еритін кофе қойылады.

Осы түрлі нысандары

Ең танымал түрлері:

1. Ambri. Ангола өсірілген. мұнда ауа райы бұл кофе үшін тамаша болып табылады. жерден Робуста ең қымбат сорттары.

2. Konilon Du Brasil Бразилияда өсуде. Ол құлпынай дәмі бар.

3. Kouilou ұсынылған. Ол Конго өсіріледі. Ол көбінесе сатуға табылған жоқ, бірақ кофе тамаша болып табылады. элиталық сорттарын құрамы пайдаланылатын. 4% - Астық иісті майлар 9%, кофеин мазмұны бар. Алкалоид ащы дәм береді. күйініштен тосттар кейін кішірек болады. жақсы астық Робуста кофе араласқан кофе Керемет, күшті көбік береді. Арабика мен Робуста дәндерінің өлшемдері әр түрлі болып табылады.

Арабика мен Робуста. Айырмашылықтар. Не жақсы?

Сондықтан, қысқаша айырмашылықтарды сипаттау көріңіз:

1. қайда Робуста және Арабика өсуде? өсу айырмашылықтар бар: бірінші рет Эфиопия өсірілетін Арабика, ол туралы ақпарат XIV ғасырда пайда болды. Робуста - Орталық Африкада, XIX ғасырда бөлектелген жеке түр ретінде.

кофе сорттарын ағаштар Биіктікте 2. Сондай-ақ, әр түрлі болып табылады. Робуста қыратты жерлерде отырғызылған, 5,5 м жоғары емес. Арабика 12 м дейін өседі. Ол тегіс топырақ негізінен өсіріледі.

3. Робуста және Арабика химиялық құрамы қандай болып табылады. Айырмашылықтар мынадай бар: арабика 1,5% алкалоид Робуста дейін бар - 3.

4. Арабика астық өте үлкен - Сопақша 8,5 мм; у Робуста жонуға және (шағын) мөлшері бойынша айырмашылығы жоқ.

5. Робуста және Арабика дәміне қарай қандай. сорттарын арасындағы айырмашылықтар өте көрінеді. Gourmet Арабика Таңдалған. Ол жұмсақ, жағымды, аздап қышқыл дәмі бар. Робуста, керісінше, күшті және аз тоқыма тоқиды болып табылады. Дегенмен, сіздің сүйікті көбік көптеген ғана сақтайды.

6. Әлемдік өндірістің қандай үлесі Робуста және Арабика болып табылады? айырмашылықтар жеткілікті елеулі болып табылады. Арабика кейін - даусыз чемпионы болып табылады. Біздің Жердегі өндірілген кофе 70%, ол дәмі бар. Бірақ Робуста кофе бағасының жоқ өте жоғары нөмірлеріне күрт ұлғайды.

7. құны - Бұл сорттары (Арабика мен Робуста) арасындағы тағы бір айырмашылық болып табылады. өте елеулі баға айырмашылықтар. Issue Арабика дөңгелек сомасын құрайды. Ол ең қымбат түрі болып табылады. Робуста салдарынан ол кірпияз болып табылады және медициналық көмектің жоғары табыстылық береді, бұл шын мәнінде әлдеқайда арзан.

кофе бағасы енгізілген және одан өңдеу болып табылады. Дымқыл әлдеқайда қымбат құрғақ астам. Арабика дымқыл өңдеу арқылы өңделеді. құрғақ әдісі Робуста үшін пайдаланылады.

Арабика мен Робуста. айырмашылықтар шолулар

сондай-ақ кофе жылы білетін адамдар, оңай, ол кофе өседі, онда қарай, түсі, пішіні, иісі бір-бірінен қандай да бір астық ажырата. Бірақ біз мұндай егжей-тегжейлі кіріп тамаша сусынды біз негізінен тек ғашықтар өйткені, ол тұр емес. қоспадағы кофе дәндерінің бірнеше түрлерін комбинациясын бізге бірегей дәмі сусын береді, бұл туралы жеткілікті ақпарат болуы.

Кейбір адамдар Робуста көп көреді. Басқа бұл Арабика дәмі ақыл айтады. әркім ғана емес кофе таңдау, өз таңдауларын болғандықтан.

соңында ұсынымдар бірнеше

ол Робуста пайдалануға тұр ма 1.? тек ол қымбат сорттарын, егер Сіз бұл кофе ішіп алады. арзан сорттары өте дәмді емес, барлық пайдалы емес болғандықтан. Қандай да кез келген дейді, бірақ әлі күнге дейін кофе білгірі аралас және Арабика мен Робуста ғана сақтау үшін дейді. кофе сату бастап - бұл табысты бизнес, және ешкім қалайды ақша-жоғалтып бірдеңе.

2. Ол және Арабика мен Робуста туралы араластыру ұсынылады? Егер сіз оның бірнеше Арабика түрлерін және олардың комбинациясы тырыстық, және олар көп ұнады емес болса, сіз осы астық қоспасы көріңіз. ол осындай эксперименттер қалыс жақсы, ал сіз, тек бір түрін тырысты болса. ponaslazhdatsya Арабика және оған тіркесімін бастау үшін көріңіз. Ал содан кейін ғана және Арабика мен Робуста комбинациясы өтіңіз.

3. Қай пропорцияда бұршақ осы екі түрін біріктіру жақсы? Классикалық нұсқасы: 18% және 82% Робуста - Арабика. бір жерде, онда сіз Робуста қарағанда пропорцияда онда көп көріп, сен білесің, ол онда кофе дәмі бұзатын кезінде сақтау әрекеті ғой. Сонымен қатар, көбік үшін жеткілікті 20% Робуста әсіресе жақсы эспрессо машина, нәтижесінде күшті болды.

Соңында, шағын

Енді сіз Арабика мен Робуста қандай біледі. айырмашылық неде, біз қазірдің өзінде тапты. Сіз әуесқой болсаңыз көбік бар кофе, онда ол бірге кофе дәндерінің осы екі түрін біріктіру жақсы. Олар өте жақсы бір-бірін толықтырып тұр. оларды біріктіре отырып, сіз кофе хош иісі толық сезіне алады. Арабика Робуста басты айырмашылығы - оның бағасы болып табылады. Coffees дәмі мен химиялық элементтердің құрамы бойынша ерекшеленеді.