Алма жасалған үй шарап: ұмытылмас әсерлерді ұзақ жол

Міне, ол, бау-бақша парадокс болып табылады: өз бала-ден астам ретінде әрбір алма ағашы tryaseshsya астам, тырысып, және қашан сіздің Apple Orchard, астық мол түрінде алғыс толық, сіздің қазынадан оны үйінділер ... Сондықтан Кешіріңіз! оларды қою еш және алма теңіз, және. ол шірік, не?! Ешқандай жолы!

Пісіру, кептіру, шырынын - бұл, барлық күмән жоқ таныс және пайдалы. Бірақ қалай болғанда да қолдан жоғалтып осы аясында алма жасалған шарап. Басқаша айтқанда - сидр. Иә, сол, біздің ұлы-әжелер жоғары бағаланады және Пісірілетін. Ал Франция, Германия және Испания қайнатылған деп, сондай-ақ, үздік сидр tushuytes емес. Ал біз кеше туған жоқ!

Айтпақшы, ма шежіресі, немесе аңыз бойынша, атақты сидр франк королі Карл Великий ойлап. Моль, ол артық піскен алма қамтылған қап, отырды рет. Тамыз бесінші нүктесі баспасөз сияқты жұмыс істеді - және біз сидр алдым. Алайда, жүруін жұмыстары Elder оқып біздің заманымызға дейінгі ежелгі Римде қудаланып алма осы үй шарап білемін ...

алма оған жуып емес таңдалды: Сидр дайындау үшін маңызды шарты. болашақта, олардың тері Отарлық езгідегі микроорганизмдер ыңғайлы келеді. Dirty алма таза мата немесе жұмсақ щетка, тұқым бар негізгі және шірік бөлігін алып тастаңыз.

Сіздің иелігінде сыққыш болды Өте жақсы, егер - бұл кем дегенде береді нақтыланды алма шырыны салмақтап, болашақта процесі жеңілдетілді болады. Сіз қалтқысы қоспағанда, алуға алар емес болса ... Ал, ол Тинкер қажет: жасауға алма тұздығын, дәке немесе баспасөз арқылы оны сығып. Әлі күнге дейін жоқ шырын, және сұйық пюре алуға. Бірақ Сидр және ол сай келетін болады.

күш-жігерінің нәтижесі үлкен табаға немесе барабанға орналастырылуға тиіс. Мұнда, бұрын аталған микроорганизмдердің байланысты, қоспасы міндетті болып, ашыған бастайды. целлюлоза бетінде жинақтауға болады. Оның сенсорлық ол контейнер мазмұнын араластырып уақыт ғана екі күн, қажет емес, ал. Үшінші күні өзекшені дуршлаг немесе Кастрюльге және бетінде аз ғана фильм қалдырып, целлюлоза тығыз қабатын алып тастау. Ол отырамын керек. типтік сірке иісі Uchuet - барлық тәртіппен: процесі басталды.

қант елестету алма түскен шарап дайындау Бұл әдіс. Бірақ алдын ала анықталған болуы санымен. 300-400 грамм - Сіз литр шырын, құрғақ немесе жартылай тәтті сидр қажет болса тәтті немесе десерт, егер қант 200-220 грамм қосу керек. Әрі қарай қант концентрациясы емес, ұлғайту: жағымсыз cloying сұйықтық алу және өнімді құртып.

Сіз алма емес, бастап үй шарап келсе алма сірке, ол ауамен байланыста табиғи сызып уақыты келді. Сондықтан біз мөрленген сауытқа салып, бірақ тек оның биіктігі 4/5 үшін (көбік орын қалдырып). әрине, жеміс өнімдерін көптеген жанкүйерлер үшін тамаша таныс су мөрімен, жабдықталған. Әйтпесе ферменттеу газдар кезінде бөлінетін ешқайда барып бар. Жиырылу саз Күрделі daubing қамтамасыз етіледі.

Қалай белгілі шарттарды сақтауға, қызығушылығы, алма шарап дайындау? қараңғы және жылы (+20 ... + 22) жерде сақтаңыз. ашпаңыз. араластырыңыз болмайды. айына бір жарым күтіңіз. тоқтату үшін қалай су жинағышты көпіршіктері бөледі - бірнеше күн күтіңіз.

шыдамсыз жеуге бастауға болады. Bluff иісі мен дәмі ұнайды емес, кім, ол толық жетілген сидр беруге ұсынылады. Шарап мұқият басқа мөрмен контейнер, бұрын жақсылап жуады және кептірілген құйылады. Бұл түтік арқылы, мұқият және жоғарғы дейін толтыру сенімді болуы тиіс. Содан кейін мықтап қараңғы салқын жерде, қайтадан мықтап жабу және сақтау үшін жіберді. Және екі немесе үш науқас, бірақ жақсы болуы - төрт ай бойы.

Тек содан кейін қолдан алма шарап - табиғи, қара-амбра түсті, жағымды иісі және дәмі (кейбір гурманы сидр әлдеқайда жақсы деп айтуға жүзім шарап) - безендіруге дайын және отбасылық жиындар, және достық жиналыстар. Сіздің денсаулығына!