Bun-Smetannikov: рецептер

Ашық бургер shanezhki деп аталады. Ол қамырдан жасалған ежелгі орыс тағамы. толтыру әр түрлі, бірақ әрқашан тұзды болуы мүмкін. Бүгін біз егжей-тегжейлі тоқашты Smetannikov дайындау әдістерін талқылайды.

Тәтті және өткір shanezhki

Бүгін, тәтті салмасы бар орама ашу үшін көптеген рецептер бар.

Bun-Smetannikov, рецепт классикалық тағам, және мейірімді shanezhek болып табылады. Бұл сүзбе сияқты, ашық, бірақ бірінші ғана буфет тағам кез келген жағдайда емес, десерт жылы, болды. Тауықты толтыру бастапқыда крем болды, бірақ ешқандай қант қосылған. Ол т.б. Салмамыз сүзбе, бұршақ, картоп, және. Д. үшін, сондай-ақ пайдаланылады

Енді сіз орама-Smetannikov, қант қосу көздейді, ол рецепті ретінде осы тағамды дайындауға ешқандай қиындықсыз болады. Мүмкін сіз дәстүрлі shanezhki шығады емес, бірақ тамаша чизкейк шығады, бірақ ол сондай-ақ тамаша.

грамм дәлдігі

Rolls-Smetannikov дайындау бар көптеген рецептер бар, бірақ олар негізінен қамыр жасалған. олар өте жай дайындалды, өйткені Дегенмен, сусынды жұмыс істеуге қорқады кім, сіз, қаймақ тоқашты пісіру қорықпау керек.

Юлия Высоцкий жылғы рецептіні көріңіз. Осы рецептіде тоқашты үшін сізге грамм ондаған дейін, ингредиенттер дәл соманы алуға, табысқа жетеді. ол көтерілді, сондықтан қамыр жұмыс қажетті шарты болып табылады.

Негізгі рецепт

қабылдауға сүт 125 миллилитр, ұн 100 г, қант шай қасық және жас ашытқы және 5г құрғақ 15 грамм жөкемен. Енді сүт ашытқы қазудың 5-10 мин қалдырыңыз, қант және ашытқы қосып, қызады. Содан кейін, ұн қосып араластырып, 15-20 минут жылы жерге демдеңіз жақындауға қалдырыңыз.

Қамыр қажет қамырды және 2 жұмыртқа, ұн 240 грамм, қант 80 грамм және сары май 65 грамм, тұз бір шымшым келді.

жұмыртқа мен қант көпіртіңіз. , Сары майды ерітіп салқын және жұмыртқа қосу, араластырыңыз. нәтижесінде массасының жартысы қамыр қосу. ½ тым, ұн електен өткізуді. Араластырыңыз және баяу қалған жұмыртқа-қант массасы құйып, содан кейін қалған ұн електен. ол сіздің қолына ұстануымыз тоқтағанша қамырды илеу. жарты сағаттай жерде жылы жерде барып оны қалдырыңыз.

Қамыр қолайлы дейін, кейбір толтыру істеу.

толтыру үшін, әрине, 20-дан астам% (120 грамм), сары май, екі ас қасық, қант ас қасық, ұн және дайын орамды майлау үшін бір жұмыртқаның екі ас қасық майлылығы қаймақ керек.

толтыру дайындау үшін, сіз, бір контейнерге еріген сары май құйып қант, ұн және қаймақ қосу, тегіс дейін барлық араластыру қажет.

Енді кезек сіз қалың бұрау оны тарқатып, сіз печенье ұнайды сияқты көптеген бөлікке кесіп келеді тест жақындап келді. Әрбір жгутика шағын рингте Twist және табаға салып, бұрын майланған.

сатып алу тәсіл беріңіз, содан кейін әрбір ашытқы болашақта орталығында шағын майысқан жасауға, қоспасы выложить. Енді сіз тоқашты қоюға алдында екі жүз градусқа дейін қыздырылған қажет пеште, табаны жібере алады. (Ашытқы) пісіру үшін Smetannikov, сіз тек кейбір 20 минут қажет.

пештен торттарды алыңыз, өнімнің дейін сәл салқын күтіп, қызмет етеді. жеңіл, тіпті ашытқы қамырды қорқып үй шаруасындағы дайындалуға: Бұл Юлия Высоцкий бастап рецепт болып табылады. Енді сусынды жұмыс істейтін сізді Әйтпесе болады және сіз дәмді пісіру ашытқы әлем ашады.

Классикалық рецепт

Әдемі тоқашты-Smetannikov үйде және келесі рецепт алынған. АҚШ орнына оны тануға болсын!

сынау үш жұмыртқа, 125 г сары май, жылдам ашытқы бір саше, ұн, сүт, бір шыныаяқ, қант 100 грамм және аздап тұз 750 г дайындаңыз.

25% кілегей 500 мл, 2 жұмыртқа (ақ ажырап сарысы) екі ас қасық қант, төрт ас қасық ас қасық сары май (оны балқып керек) және ұн 100 грамм пайдаланып толтыру үшін. Жұмыртқаның ағын Салманың барады, және сарысы пешке оларды жібермес бұрын дайындама орамдағы майлау қажет болады.

қамыр дайындау

Сіз бірінші кезекте қажет болады ең қарапайым Bun-Smetannikov, классикалық рецепт дайындау. Және технологиялық қамыр дайындау басталады. Сәл жылу сүт, қант құйып және ашытқыны қосыңыз. Сонда олар еріген тиіс, және сол уақыт, сіз сүт ^_2/3 тостаған ұн қосыңыз. онда ешқандай ісіктер, және қысқаша сондай-ақ жылытылатын үй-жайда сақтауға деген барлық араластырып,.

Енді, қантпен жұмыртқа ұрып-соғып, бөлек ұн електен. 15 минуттан кейін, қант квас жарым жұмыртқа қоспаны құйыңыз және ұн (шамамен екі көзілдірік) қосыңыз. біртекті массаға араластырыңыз және жұмыртқа қоспасын қалған қосып, қалған ұн мен тұзды. тағы да араластырыңыз және май құйып. Енді қамырды илеу және бір сағат жақындауға жылы жерге қойыңыз.

Қамыр қолайлы дейін, сіз толтыру дайындауға болады. Мұны істеу барлық осы ингредиенттерді араластыру және шетке оларды орнату үшін. пешке тоқашты орнатпас бұрын ыңғайлы толтыру.

Қамыр қолайлы кезде, ашытқы жасауға жоспарлап қанша, сондай-ақ көптеген шағын шарлар бөліңіз. Бұрын ұн себілген шығындар парағында пісіру, олардың барлық орналастырыңыз. Сондай-ақ, оның пергамент немесе майланған қалау ұмытпаңыз.

Тоқаш нан ақ көтерілуге, сондықтан олардың арасында бірнеше сантиметр қашықтықта қалдырыңыз. Пешті қыздырып, осы уақытта кондитер өнімдері пісіру парағында жақындап тиіс. Пеш печенье шағын тесік жасауға, 200 градусқа дейін қызғанда, қоспасы мен майды сарысы оларды орналастыру. Енді пештің табаны қойыңыз. Ашытқы жарты сағаттан дайын болады!

Қандай Smetannikov ұсынуға?

Smetannikov (тоқаштары) дайындауға қалай, Сіз білетіндей, бірақ олар әлі де қолданылады қандай?

Менің балалық бастап рецепт - крем салмасы бар тоқашты. Сіз осы тамаша жыл есте және какаоға немесе ыстық шоколад бар орама бола алады. ностальгически еңсеруге кезде Bun-Smetannikov, біздің әжелер білген рецепт, Күз немесе қыс кешке ләззат болады. Немесе шалғай туған үй армандауда.

Мұндай оның дайындық орама-Smetannikov рецепт сияқты пісіру ұнататын кез келген үй шаруасындағы әйел ғана оның кітапшасында болуы тиіс.

тұрқы түрлілігі

Айтпақшы, сіз мейіз және / немесе ваниль дәмі қосуға болады. Содан кейін сіздің тоқаштары да жақсы болады!

Ал сіз, ол, мысалы, рецептер мұндай сүзбе сияқты түрлі салмасы бар орама пісірілген болады Айта кету керек, деп ойлаймын, егер. Бірақ содан кейін ірімшік ауыстырыңыз.

Сіз тәтті жасауға болады Мейіз тоқашты алма, қаймақ және даршын сүзбе және даршын және ірімшік, тек мейіз, ірімшік, мейіз және цукаттар. Онда көптеген шешімдер, сондықтан таңдау тек сіз үшін!

Айтпақшы, ескі күндері қамыр жұмыс істеу қабілеті қаншалықты жақсы иесі анықталды. тоқашты-Smetannikov пісіріп үйреніңіз, үздік иесі болып табылады сіздің қонақтарды, көрсету! Ас болсын!