Қышқыл-базалық баланс: жалпы түсініктер, бұзылу себептері

Жиі теледидарда және газеттерде сіз қышқыл-негіз балансы, бұзылуы және т.б. туралы бірдеңе айтылған жарнаманы естисіз немесе оқи аласыз. Алайда, бұл фразаның мағынасын бәрі түсінбейді, тиісінше - бұзушылықтың себептері анық емес, сондықтан біз осы тұжырымдамалар туралы және денеде дұрыс теңгерімді сақтау туралы айтатын боламыз.

Біздің қанымызда белсенді реакция бар, ол сутегі рН арқылы анықталады . Оңтайлы рН 7.36 құрайды. Түрлі факторларға байланысты қанның қышқылдығы өзгеруі мүмкін, бірақ ол 7.0-ден төмен немесе 7,8-ден жоғары болса, адам өлуі мүмкін. Көп қышқылдыққа реакцияның пайда болуы белок тамақтарының артық тұтынылуымен және өсімдіктің белсенді қолданылуымен жүреді - қан негіздермен (сілтілермен) толтырылады.

Дененің қышқыл-негіздік жағдайы тұрақты түрде қанның буферлік жүйелері арқылы қамтамасыз етіледі, олар ақуыз, гемоглобин, фосфат және карбонатты қамтиды. Олар кіретін сілтілер мен қышқылдардың көпшілігін бейтараптайды, олар қан реакциясын реттейді. Бірақ метаболизмнің нәтижесінде организмдегі ыдырайтын өнімдердің көпшілігі қышқыл ( бұлшық ет, амин қышқылдары, бұлшықеттердегі сүт қышқылы және т.б.) болып табылады және дұрыс емес диета және тұрақсыз өмір салтымен толықтырылған болса Буферлік жүйелердің жұмысы әлдеқайда қиын.

Бұл жағдайда қышқыл-негіз балансын сақтау және бейтараптандыру Қышқыл, орган өзінің сілтілі резервтерін (кальций, темір, калий және т.б.) пайдалануға мәжбүр болады. Бұл жағдайда олардың жоқтығы шаршау (темірдің болмауы), ұйқысыздық және тітіркену (кальцийдің жетіспеушілігі) түрінде адам сезінеді және ақыл-ой белсенділігі нерв маталарындағы минералды тіндердің азаюына байланысты бұзылады.

Осылайша, барлық қорлар таусылғанда қандағы қышқылдық көтеріледі - бұл бұзу ацидоз деп аталады. Қышқыл-қышқылдықтың бұзылуы бас ауруларын, созылмалы шаршауды, терінің нашарлауын, депрессиялық көңіл-күйді тудырады, сондай-ақ бірқатар басқа да ауыр ауруларға ықпал етеді.

Мұндай бұрмалаушылықтан қалай аулақ бола аламыз және қышқылдық-балансты теңгерімде сақтай аламыз? Қазіргі заманғы медицина түрлі құралдарды ұсынады, бірақ ең табиғи және тиімді тәсілі теңгерімді тамақтану және жаттығу. Негізінен ет пен ұннан тұратын біркелкі азық-түлік, алкоголь өнімдерін, кофені, қантты қолдану ацидозға әкеледі. Сондықтан сіз «қышқыл» тағамдарды тұтынуды (немесе кемітуді) азайту және сіздің диетаңызға көп вегетариандық тағамдарды (жаңа піскен көкөністер мен жемістерді) қосып, сонымен қатар қозғалтқыш белсенділігін арттыру арқылы көп қышқылдықты табиғи түрде бейтараптандырып, көптеген мәселелерден арыласыз.

Дененің қышқыл-негіз балансын қолдайтын және салауатты, белсенді өмір салтын ұстайтын адамдар іс жүзінде жан-жақты, қуаныш пен күш-қуатқа толы дәрі-дәрмектерге мұқтаж емес. Сау болыңыз!