Қалай дайындауға Тоқты бүйрек? фотосуреттермен қадам рецепт арқылы қадам

Сарапшылар барлық белгілі жанама өнімдер арасында ерекше назар қозы бүйрек болды лайық деп айтады. ол құрамында витаминдер мен басқа да қоректік заттардың бай жиынтығы сақтау үшін мүмкіндігінше, жақсы тендер ет дәмі атап, оларды дайындау қалай? Бұл мәселе әрбір отбасы өз жауап бар. Өйткені, бұл өнім түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін: ол, бұқтырылып қайнатып, тіпті қуыруға болады. Мысалы, ол кейбір өте қызықты нұсқаларын ескере кету керек.

Ыдыс ұйғыр тағамдары

Шығыс халықтарының ет тағамдарды ұлттық тағамдар үлкен бөлігін алады. Және курстық қарын, соның ішінде мүлдем бәрі болып табылады. Бұл олар нақты кереметтер жасау осынау тартымсыз өнімдерінен болып табылады. Мысалы, әдеттегі қозы бүйрек алыңыз. тез және дәмді, оларды дайындауға қалай, ұйғыр шеберін айта аласыз. Олардың пікірінше, қосарлы өнім ең құнды кешенді алдыңғы күтім әсеріне, нанымдардың қажет емес.

Ұйғыр дәстүрлі тағамдарды дайындау үшін өнімдердің ең төменгі жиынтығы талап етеді. Бұл жаңа піскен бүйрек қозы, сарымсақ, пияз, соя тұздығы, чили ұнтақ, тұз, өсімдік майы және зире. Дайындалу әдісі өте қарапайым:

1. Біріншіден, сіз 3-4 қозы бүйрек қабылдау қажет. ет дайындауға қалай? Онда ұйғыр құпия жатыр. Біріншіден, әрбір бүйрек жартысында кесіп қажет, содан кейін оның май бөлініп, несепағардың кесіп.
2. Осыдан кейін, өткір пышақпен аршылған дана тіліктер жасау қажет, арқылы, содан кейін бірінші және бойындағы бетін высечки аяқталады емес. Бұл әлдеқайда жылдам өнім дайын мүмкіндік береді.
3. орнына Қуырып жұмысына қытай жұмысын пайдалану жақсы. Ол өрт және жақсы Разминки қоюға тиіс.
4. Содан кейін сәл май қосу және ол қатты жылығанда дейін күтіңіз.
5. бүйрек қоюға қайнаған майға. 2-3 минут ішінде үнемі жұмысын дірілдеп, оларды қуыру үшін.
6. Баламалы түрде, барлық дәмдеуіштер қосыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақ пен пияз толтырыңыз.

5 минуттан кейін, дайын тағам тарелка тарала алады. Қуыруға бүйрек барысында құлады және салдарынан аз ежи сияқты болуға қысқарту үшін. Олар жақсы Сыртын қытырлақ етіп пісіру бар нәзік дәмі бар.

Әдет

Еуропалық халықтар сирек қой еті бүйрек пайдаланыңыз. Мұндай өнімдерді дайындау қалай? Көптеген жағдайларда олар сиыр немесе шошқа бүйрек, сол сияқты болды. олар міндетті малынған бірінші нәрсе. Бұл процедура мүмкін ерекше иісі құтылу үшін міндетті болып саналады. Ол өзінің қарқындылығы Атап жануардың жасына және түріне байланысты екенін атап өткен жөн. Ең «хош иісті» ересек жануар алынған бүйрек болып саналады. Олар суық сумен, әдетте үш есе болып табылады және, кем дегенде бір рет орында әр екі сағат сайын сақтап.

қайталанатын қайнату процесі кейде қолданылатын әдіс жылдамдатылсын. қайнаған соң, сұйық құйылады және жаңасымен ауыстырылады. ет тығыз және дәмсіз, себебі сіз, не істеу керек емес екі реттен көп рет. Бүйрек жас қошқар әлсіз иісі бар. Олар аз өңдеу ұшырауы мүмкін. Бұл әрекетті орындау үшін, жай ғана су өнімді ағыны астында жақсылап шайыңыз. Содан кейін Сіз бірден Дайындауды бастау алады.

бүйрек Breaded

Бүгін түлік дүкендерінде жиі қозы бүйрек табуға болады. арнайы жабдықтар мен дағдыларды жоқ өнім дайындауға қалай дәмді? Бұл жағдайда, сіз жай ғана қарапайым табаны пайдаланып, оларды қуыруға болады. Сіз мына ингредиенттер қажет болады, ол үшін қызықты рецепт бар: қой бүйрек 300 грамм 1 пияз, 3 түйір сарымсақ, аздаған тұз, балдыркөк тамыры, ұн және бренди 1 ас қасық, қызыл Чили бұрыш собығының мен өсімдік майын 35 грамм 100 грамм болып табылады.

Бүкіл процесс бірнеше кезеңнен тұрады:

• Бірінші бүйрек май және фильмдер тазаланған, жартысында кесіп тиіс. Бұл ақырын жолақтарды, ал қалған ет жуу жою және жарты сағат суық суға жібітіп кейін.
• Осы уақыт ішінде, сіз көкөністер тураған болады: пияз жарты сақина кесіп, балдыркөк - сторновки және сарымсақ және бұрыш ғана тартыңыз.
• 1-2 минут балдыркөк және пияз үшін ондағы қуырылған кесілген және қой май қоюға қызу табаға.
• Бүйрек ұн панированные және қуырылған көкөніс қосу.
• 4 минуттан кейін, сондай-ақ ұзақ табаға қолжетімді сұйық толық буланып сияқты барлық қалған ингредиенттер қайнатыңыз тағамдарды қосыңыз.

Осы жеңсік үздік ыстық атқарды, тіпті гарнир жоқ болып Eat.

саңырауқұлақ бүйрек

Бүйрек RAM өнімдер басқа да жануарлардың сол аз ерекшеленеді. Сондықтан олар үшін қандай да бір арнайы өңдеу әдістерін қолдану қажет емес. Сонымен қатар, олар өте жақсы, әр түрлі өнімдер үйлеседі. дәмді қозы бүйрек жасау үшін, рецепт іс жүзінде кез келген алуға болады.

6 бүйрек қой, сүт шыны, тұз, 200 г қаймақ, мұрағат 4, сары май 100 грамм, ақжелкен сәуленің, жарты ақ шараппен және қара бұрыш сәл тұрады алынған бастапқы тақта. Осы жағдайда, дайындау тәсілі болып табылады:

1. Бүйрек, жуу екі кесектерге кесілген және 3 сағат сүт нанымдардың қажет.
2. Саңырауқұлақтар, жуу қабығы мен еркін кесектерге кесілген.
3. әрбір жағынан сары май 2 минут қуырылған дайындалған бүйрек.
4. сарымсақ өңдеуге мұнай басқа табаға туралы. Содан кейін 5 минут саңырауқұлақтар мен шарап, содан кейін өнімді бірге қосыңыз.
5. екі кастрюль мазмұнын біріктіреді. Осыдан кейін, сіз 5-6 минут пісіріңіз ингредиенттер мен өнімдердің қалған енгізуге болады.

дайын тағам түпнұсқа дәмі болып табылады және толықтыру қажет емес. Ол қара нан жеп оңай болуы мүмкін.

Итальяндық сорпа «Karcherato»

Еуропадағы, тым, қосалқы дайындауға қалай білемін. Мысалы, оның атақты «Karcherato» итальяндықтардың жаңа піскен қой еті бүйрек пайдаланыңыз. Осы үшін сорпа қадам рецепт арқылы қадам жергілікті тағамдары танысуға көмектеседі. қабылдауға жұмыс істеу үшін: сиыр еті 0,5 келі 200 грамм қан шұжық, қой бүйрек килограмм, қара нан, су литр бірнеше, шошқа майы 150 г, сарымсақ 4, тұз, сәбіз 200 г, бұрыш ұнтақ 300 г, май 50 мл зәйтүн майы және Пармезан ірімшігі 100 г.

тағам пісіру қиын емес:

• алғашқы қадам бірнеше сағат бүйрегін нанымдардың болып табылады.
• Сало өз бетiнше шағын кесектерге кесілген.
• қыздырылған табаға май құюды. Содан кейін, Бекон қосу және қытырлақ қабарып піскен қалыптастыру, оны vyzharit.
• Пияз және сәбіз Чоп және қайнаған май қосу.
• Барлық ет өнімдері, майдалап туралған табаға салып және ылғал толығымен буланып болғанша көкөністерді қуырып отыр.
• сумен толтыруға және қалған дәмдеуіштердің қойды. бұл өрттен кейін төмендейді және ет толық дайын болғанша, мазмұнын пісіруге болады.
• нан бір бөлігін қоюға әрбір нөмірдің төменгі жағында, содан кейін дайын сорпа үстіне құйып, барлық ірімшік себіңіз.

тағам өте хош иісті және керемет дәмді шығады.

көкөністермен бүйрек

бүйрек қабылдау басты құпиясы - аз термоөңдеу болып табылады. қатты резеңкеден осы нәзік түрлендіру өнімді болдырмау жалғыз тәсілі. Егер бір мезгілде ет дайындау қызықты опция, түрлі көкөністер мен қозы бүйрек бар. бұл жағдайда фотосуреті бар рецепт анық әрбір сатысында тағамды пісіру процесін қадағалауға болады. майсыз шошқа 300 грамм, балғын май 70 г, 4 қозы бүйрек, және пияз және қызанақ 150 г, сәбіз 200 г, жарты лимон, бұрыш 100 г, өсімдік майы 3 ас қасық, сәл тұз, жер қоспасы: қажетті жұмыстарды өнімдердің бұрыш және шөптер (петрушка, аскөк, скорода пиязы).

белгілі бір ретпен болуы тиіс тағамын әзірлеп:

1. Біріншіден, ет және май сіз жұқа ұзыншалап қажет.
2. бүйрек май босату және олардың жағымсыз арналарын кесіп суға Pre-малынған.
3. таяқ немесе жұқалап сәбіз, және пияз - жарым сақина.
4. Бір табаға мұнай қыздыру және ет, бекон, пияз және сәбіз салыңыз. тұрақты араластыруға бар өнімдер 7 минут қуырып қажет.
5. кесемен су үштен қосу және бірнеше минут шығаруым.
6. бүйрек табада үлесі, тұз ыдысқа және бұрыш қосып дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз және одан әрі 8 минут қайнатыңыз.
7. бұрыш және қызанақ кесілген сақиналарды немесе кесек қосу.
8. 5 минуттан кейін, дайын тағам жылу жоюға болады. Бәрі қарапайым және тез.

табаға мазмұны, тарелка беріледі лимон шырынын, оны себіңіз және туралған шөптер себіңіз тиіс. қазірдің өзінде сурет тәбетті ыдыстардың қарау.