Шалғам: пайдасы мен зияны денсаулық

Жапон - көптеген аттары сипатталады Root зауыты шалғам, қытай шалғам, baylobo - және қырыққабат отбасы тиесілі, дайкон ретінде халық белгілі. бағдарламаға байланысты өнім мен зиян артықшылықтары, түрлі жолдармен бағаланады. Бірақ көп жағдайда, түбір кейбір қарсы бар, бірақ, азық-түлік үнемі оны пайдалануға болады, кім мықты денсаулық береді.

Daikon: өнімнің қысқаша сипаттамасы

Бұл өнімнің отаны Азия болып табылады. Яғни, онда бірінші жабайы шалғам ғой. тамыржемістілер негізгі ерекшеліктері:

• дәмі болмауы кепілдік қыша майын қарапайым шалғам айырмашылығы, құрамын;
• бірегей дәмі;
• төмен калориялы;
• бірегей минералды құрамы.

біз «дайкон» жапон тілі бар аудару болса, бұл сөз «үлкен түбірі» дегенді білдіреді. Орыс әдебиеті «Muli», «тәтті шалғам» немесе осы өнімнің атаулары бар «Ақ шалғам.»

Бірнеше дақылдар жыл бойы жиналған мүмкін: Daikon жоғары кірістілікті бар. Бұл Вегетативтік көбею тәсілі байланысты. Daikon ұзындығы 60 см (кейде одан да көп) өседі, ал кейде одан да көп келі салмағы.

өнімнің тағамдық құндылығы

Бірнеше қоректік заттар мен микроэлементтер сияқты дайкон ретінде өнімдегі осы болып табылады. Пайдасы мен зияны, олардың қатынасы оның тағамдық құрамы анықталады. ақ редька, ең алдымен, атап айтқанда, диетология бағалайды мынадай құрамдас бөліктері бар:

• С дәрумені, бета-каротин, В тобы;
• минералдар (кальций, калий, магний, мыс, натрий, йод, селен, хром, фосфор, темір);
• ақуыз және ақуыз қосылыстары - лизоцим антисептикалық қасиеттері сипатталды;
• ұшпа -, микробқа қарсы белсенділігі бар, зиянды бактериялардың түрлі инфекциялық ауруларды қарсылық ұлғайды;
• Антиоксиданттар - мұндай атеросклероз сияқты осы ауруға, (олар неғұрлым икемді ете отырып, холестерин жылғы органның қан тамырларын тазартуға ретінде) қарсы күрес ауыстырғысыз;
• талшықты - ластаушы және токсиндердің түрлі денені тазартады;
• қышқылы эфирге izoyordanovaya және қатерлі ісік дамуына жол бермеуге;
• Daikon майдың болмауы ол әр түрлі диетаны ұстану үшін, кім тамаша өнім етеді.

100 г. Бұл түбір тек 21 калория бар. Сондықтан, Daikon ораза күндері негізгі өнім ретінде тамаша болып табылады.

дайкон қолдану

Бұл түбір көкөніс кеңінен пісіру қолданылады. Жұмсақ дәмі мен жағымды бірегей хош иіс, ол оның туыстары шалғам және шалғам салыстырғанда әмбебап көкөніс жеткізіңіз. Орыс тағамдары негізінен тек Daikon салат көреді. Жапонияда, мысалы, осы өнімнің әлдеқайда рецептер бар: осы көкөніс салмасы бар бәліштер, Kimchi (хош иісті ыстық дәмдеуіштер Daikon қыста үшін (сортаңды) маринадталған). Осы түбінен танымал сорпа, сондай-ақ бар. Бұл ет, балық, теңіз рагу бірге беріледі.

диетология жылы, сондай-ақ оны қолдану Daikon тапты. Артықшылықтары мен олардың қарым-қатынас денсаулығына зиян, әрине, назарға әрбір ағзаның жеке сипаттамаларын ескере отырып дәрігер айқындалады. бұл өсімдік қарсы бірқатар бар Daykonovaya диета қатаң, дәрігерге тағайындалды.

баламалы медицина, сондай-ақ белсенді тамыр пайдаланылады. Оның құрамы адам денсаулығына пайдалы әсерін тигізеді:

• Ол, бауыр және бүйрек тазартады тастар мен құм растворяется жояды;
• белсенді тыныс алу және басқа да жұқпалы аурулармен күресіп;
• жеделдетуге жара емдік;
• Ол акне теріні тазартуға көмектеседі;
• Ол ағзадағы қатерлі ісік дамуына кедергі;
• похмелья симптомдарды жояды;
• тәбетті арттырады;
• ас қорыту жүйесін іске қосады.

Шалғам: пайдасы мен зияны, рецептер

Жапония мен Қытайда, Daikon дайындауға көптеген жолдары бар. тамыры құрамы берілген Бенефит және зиян, айқын болып табылады, сондықтан әр иесі резервке осы көкөніс бірнеше рецептер болуы жақсы болар еді.

кез келген нысанда дәмді екенін Daikon ескеріңіз. Ол қуырылған басқа көкөніс, пісірілген, пісірілген, бар буланған (салаттар), шикізат жейді. Бірақ ол дене С дәруменінің үшін пайдалы жойып жоғары дәрежелі ретінде термиялық оны бағындыруға жоқ, түбірін пайдалану үшін жақсы

Ақ шалғам және сәбіз жасалған салат рецепті

Жұқа Daikon және сәбіз (сол жолақтар), арнайы тұздық маусымды кесектерін. Оны дайындау үшін, сірке (күріш) мұнай (күнжіт) 5 мл, 5 мл тұздықты (соя) және қант бір шымшым 15 мл алуы керек. Барлық осы қоспамен салат мұқият және маусымы араластырыңыз. Салат тоңазытқышта бірнеше сағат талап керек.

дайкон салат және ет

Пісірілген ет жұқа ұзыншалап. үлкен ылғалдылығында шикізат шалғам руб. Шағын текшелеп жұмыртқа және пияз. қаймақ немесе майонез дәмдеңіз салат.

Шалғам: пайдасы мен зияны, егін жинау мерзімдері мен сақтау

Бұл түбір көкөніс кейбір қарсы қарамастан, өте пайдалы болып табылады. Тіпті мұндай жағдайларда, дәрігерлер, бірақ басқа да өнімдер бар, шалғам жеп ұсынамыз. Мысалы, оның шырыны сумен таратылған, сондықтан оны да бай болған жоқ, содан кейін сіз ас қорыту жүйесінің проблемалары бар адамдарға сусын ретінде пайдалануға болады. залал сондықтан шамалы көкөніс болғандықтан, түбір халық арасында өте танымал.

Daikon мынадай артықшылықтары бар:

• өсіп келе жатқан жылы неприхотлива;
• Бұл нәзік хош иіс пен айрықша дәмі бар;
• ұзақ жарамдылық мерзімі;
• көптеген аурулардың құтылу көмектеседі.

шалғам Егілетін қарапайым шалғам сияқты бірдей жолмен. Тазалау шамамен 80 күн жерге отырғызылды кейін жүзеге асырылады. түбірлік құм бар жапсырылған жәшіктерге болуы керек ұстаңыз.

тоңазытқышта көкөніс астам 4 апта бойы сақталады.

дайкон пайдалану Қарсы

барлық адамдар дайкон сияқты көкөніс жейді болады емес. Пайдасы мен зияны оның, құрамы негізделген, айқын болып табылады, бірақ әлі күнге дейін осындай түбірін пайдалану үшін кейбір қарсы бар:

• Асқазан-ішек жолдарының проблемалар (гастрит, ойық және басқа да аурулар), органикалық қышқылдар дайкон қамтылған ретінде, асқазан және метеоризм себебі тітіркенуі;
• бүйрек ауруы;
• подагра.

өзгерту үшін, күнделікті диета дайкон сияқты көкөніс үшін тамаша болып табылады, пайдасы мен зияны анық: қоректік заттар мен қарсы ең аз тізбесін үлкен мөлшерде болуы. Бұл түбір көкөніс - дененің денсаулығын сақтау үшін үлкен құрал!