Ферменттер қандай

Кез келген тірі организм - ол әр минут сайын кез келген, онда тамаша жүйе болып табылады химиялық реакциялар. Бұл процестер ферменттердің қатысуынсыз мүмкін емес. Сондықтан ферменттер қандай? организмнің өмір олардың рөлі қандай? Олар қандай? олардың әсер ету механизмі қандай? Төменде барлық осы сұрақтарға жауап болып табылады.

ферменттер қандай?

Олар деп атайды Ферменттер немесе, ферменттер ақуыз кешендері. Бұл биологиялық белсенді заттар, химиялық реакциялардың катализаторы ретінде әрекет. Олардың жоқ тірі клеткаға және бүкіл ағзаның кез келген процесті істеу мүмкін емес, өйткені шын мәнінде, ферменттер рөлі, асыра бағалау қиын.

термин «фермент» 17 ғасырда ұсынылды белгілі химик Helmont. заманымыздың ұлы ғалымдар ет қатысуымен қорытылады екенін түсінді, бірақ мен асқазан сөлінің, және сілекей арқылы крахмал жай қант үшін істен, ешкім ол осыған ұқсас процестерді туындады білген. амилаза - Бірақ 19 ғасырдың басында, Кирхгоф бірінші сілекей ферменттер анықталған. Бірнеше жыл өткен соң, ол асқазан пепсина сипатталған. Содан бері, энзимологиясы Ғылым белсенді дами бастады.

ферменттер қандай? Сипаттар және әсер ету механизмі

а оны бастау үшін барлық ферменттер немесе таза түрінде немесе ақуыз кешенінде белоктар екенін айта кету керек. Бүгінгі күні адам денесінің ферменттердің көпшілігі, аминокислотная.

ферменттердің негізгі меншік - жоғары ерекшелігі. Әрбір фермент реакция тек бір түрін катализдейтін мүмкін. Мысалы, протеолитических ферменттер тек ақуыз молекуласының амин қышқылы қалдықтарын арасындағы байланыстарды Джулио болады. Кейде бір субстрат (объект экспозиция фермент) бірнеше құрылымдық ұқсас ферменттер әсер етуі мүмкін.

Алайда, ферменттер реакция, сонымен қатар субстрат қатысты ғана емес, нақты болуы мүмкін. ферменттердің ең көп таралған топ ерекшелігі. Бұл белгілі бір фермент ұқсас құрылымы бар субстрат тек белгілі бір тобын әсер етуі мүмкін екенін білдіреді.

Бірақ кейде деп аталатын абсолютті ерекшелігі бар. Бұл фермент бір ғана субстраттың белсенді сайтына байланыстыруға болады дегенді білдіреді. Әрине, бұл ерекшелік сипаты сирек болып табылады. Бірақ, мысалы, біз тек мочевина гидролиз катализдейтін мүмкін ферментінің уреазы, еске алады.

Енді біз осындай ферменттер деп тапты. Бірақ бұл заттар мүлдем әртүрлі болуы мүмкін. Сондықтан, олар, әдетте, жіктеледі.

ферменттер жіктеу

Қазіргі заманғы ғылым екі мыңнан астам ферменттер біледі, бірақ бұл нақты саны емес. қосылған ыңғайлы болу үшін, олар Катализированный реакция байланысты, негізгі алты топқа бөлінеді.

• Oxidoreductases - тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады ферменттер тобы. Әдетте, олар электрондар және сутегі иондарының, не донор немесе акцепторы әрекет. процестер жасуша қатысады, өйткені бұл ферменттер, өте маңызды болып табылады, метаболизм және митохондрий тыныс.
• Трансферазы - бір субстрат бастап атом топтары беру қатысады ферменттер. аралық алмасуының тартылған.
• Пектатлиазного - бұл гидролиттік реакция жоқ атом топтардың субстрат ашық кәсіпорын қабілетті мұндай ферменттер. Жалпы алғанда, осы процестің нәтижесінде су молекуласының немесе көмірқышқыл газын өндірді.
• Hydrolase - пайдалана отырып субстрат гидролиттік бөлшектемей катализдейді ферментті су молекуласы.
• Isomerase - Атауынан-ақ, осы ферменттер бір изомерное нысанда екіншісіне материяның түрлендіруді катализдейді.
• Лигазы - синтетикалық реакцияны катализдейтін ферменттер.

Қалай көруге болады, ферменттер - осы өмірдің процестер жай мүмкін емес, онсыз, дене материал үшін өте маңызды болып табылады.